Falanghina

Greco
Fiano
 • DESCRIPCIÓN DEL VINO
• VIÑEDO • COLOR:
• VARIETAL:  D.O.C. – Verdicchio dei Castello di Jesi 100% Verdicchio • BOUQUET: 
• EL VIÑEDO: Madonna al Lago, San Francisco, Ca di Chicco, a 400-600 metros de altitud y • PALADAR: Efervecente y delicioso!
suelo de piedra caliza, arena y arcilla.
• POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 6 años
• Andrea Felici Classico es un impresionante ejemplo de la región y se hacen amigos entre
todos los que lo prueben. Proviene de un sitio de mucha altura en Apiro, el Classico es
una mezcla de cepas muy antigüas y otras muy jóvenes. Después de la cosecha manual, • MARIDAJE:
se da una breve imersión en contacto con las pieles antes de ser prensado y fermentado
en acero inoxidable con levaduras autóctonas. Este vino demuestra la frescura de la alta • TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 – 16 ˚C
elevación y una mineralidad de tipo Riesling típico de las colinas de Marche. Un vino
refrescante, de verano • ANÁLISIS QUÍMICO
• EDAD DE VIÑEDO: una mezcla de viñedos jovenes de 6/7 años y otros de 35 años • ALCOHOL: 12,66 % Vol

• SISTEMA DE CULTIVO: a mano • AZUCAR RESIDUAL: 1,6 g/l

• PRODUCCIÓN: 60,000 botellas • ACIDEZ TOTAL: 7,06 g/l

• TÉCNICA DE VINIFICACIÓN • EXTRACTO SECO: 23,2 g/l

• PERIODO DE COSECHA: empieza el 20 de Septiembre

• FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

• MADURACIÓN: 3 meses con sus levaduras en tanques de acero

• AFINAMIENTO EN BOTELLA: 2 meses en botella antes de su liberación.
•Description
•Region:  Campania 
•Sub-Region: Vesuvio DOC
•Varietal: Coda di Volpe (100%)
•Soil: Tuffaceous Volcanic Clay       
•Altitude:  500 meters
•Alcohol:  13%
Production Notes: Picked by hand in boxes, it is softly pressed and fermented cold at a controlled temperature in
steel.
Tasting Notes: A golden yellow color and a well-defined aroma of almonds, white florals and spice. Dry and well-
balanced on the palate, there is an elegant minerality that leads to a long, dry finish a smooth integration of
acidity and tannins.
Pairings: A perfect aperitif wine with shellfish, the Coda di Volpe grape can go from Caprese Salad and Pesce
all’Acqua Pazza, Spaghetti con le vongole and Pizza Napoletana are also work well with this mineral-driven white
from the southern Italian region of Campania.
About Coda di Volpe: Coda di Volpe means “tail of the fox”, and is in reference to the variety’s long bunches of
grapes, which resemble a fox’s bushy tail. Coda di Volpe grapes are golden-yellow in color, as is the wine they
make.Coda di Volpe’s aromatic profile leans towards the fruity, citrus and sometimes even slightly tropical and
spicy. Not particularly high in acidity, it is one of the reasons that it has done so well in Vesuvius’
About De Falco: Established inside the boundaries of the Vesuvius National Park, De Falco has been producing
small quantities and mighty expressions of the classic DOC and DOCG varietals of Campania for generations.  Soils
rich in volcanic tufa and ocean influences of the nearby Tyrrhenian Sea have been the hallmark of the wines of De
Falco, where patriarch Angelo De Falco and now son Gabriele share their passion for producing wines with a truly
unique sense of place.
Cantina: Tola Product Description

Tenuta: Bosco Falconeria e Giambascio ad un’altitudine di circa 400 mt slm, nel più
prestigioso “terroir” della Sicilia, tra Palermo e Trapani
Vitigno 100% Grillo
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette: - prima decade di settembre.
Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4 C°) pressatura
Vinificazione: soffice degli acini e fermentazione in vasche di acciaio inox termo-controllate e
successivo affinamento in bottiglia.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, ottimo con primi piatti e secondi a base di pesce
Anno: 2015
Grado alcolico: 12/12,5% Vol.
Formato: 75 cl