PROPUESTA DE

INDICADORES
LOGÍSTICOS PARA LA
HELADERÍA “EL
MILAGRO” - HUARAZ
AUTORES:
• CUPITAN VEGA, Marianella
• CASTILLO SALAS, Reynaldo
• CIRIACO GARCÍA, Analiz
• SEGUNDO ZAMUDIO, Gianmarco
INTRODUCCIÓN
Una de las herramientas fundamentales y determinantes para que todo proceso,
ya sea de logístico o de producción, se lleve a cabo con éxito, es la implementación
de un sistema adecuado de indicadores para medir la gestión de los mismos
procesos, que mediante un buen sistema de información pueda permitir medir las
diferentes etapas del proceso logístico y su posterior toma de decisión.
En la actualidad, nuestras empresas tienen grandes vacíos en la medición del
desempeño de las actividades logísticas de abastecimiento y distribución a nivel
interno (procesos) y externo (satisfacción del cliente final). Sin duda, lo anterior
constituye una barrera para la alta gerencia, en la identificación de los
principales problemas y cuellos de botella que se presentan en la cadena logística,
y que perjudican ostensiblemente la competitividad de las empresas en los
mercados y la pérdida paulatina de sus clientes.
Todo se puede medir y por tanto todo se puede controlar, allí radica el éxito de
cualquier operación. El adecuado uso y aplicación de estos indicadores y los
programas de productividad y mejoramiento continuo en los procesos logísticos
de las empresas, serán una base de generación de ventajas competitivas
sostenibles y por ende de su posicionamiento frente a la competencia nacional e
internacional.
 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
• Proponer indicadores logísticos claves para la empresa
que contribuyen con su gestión y desarrollo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
• Satisfacer las expectativas y necesidades del cliente
mediante la reducción del tiempo de entrega y la
optimización del servicio prestado en base al uso de
indicadores logísticos clave.
• Reducir gastos y aumentar la eficiencia operativa.
• Identificar y tomar acciones sobre los problemas
operativos
• Medir el grado de competitividad de la empresa frente a
sus competidores nacionales e internacionales.
• Mejorar el uso de los recursos y activos asignados, para
aumentar la productividad y efectividad en las diferentes
 E DATOS BÁSICOS
     
M NOMBRE EMPRESA
   
: “EL MILAGRO” S.A.C.
 
P GIRO DEL NEGOCIO
   
: Elaboración de helados naturales.
 

MR NOMBRE DEL PRODUCTO

   
: Helado “EL MILAGRO”.
 
AE  
 
 
 
Elaboración y comercialización de helados

RS USOS DEL : naturales hechos a base de frutas, para la

PRODUCTO
degustación del paladar de las familias de la

CA    
región Ancash.
 
OR N° PERSONAL
   
: 12 personas.
 

I MONTO INVERTIDO
   
: S/.128,513.35
 
AÑO DE CREACIÓN : 1964
A  
UBICACIÓN
 
:
 
Av. Luzuriaga #1758-Huaraz
L  
NOMBRE GERENTE
 
:
 
Néstor Moreno Lázaro.
 MISIÓN
VISIÓN “Desarrollar nuestros
“Ser para el año 2020, una productos con fórmulas
empresa reconocida a nivel tradicionales e insumos 100%
provincial y regional por los naturales de la más alta
sabores naturales y calidad, ofreciendo productos
tradicionales que caracterizan libres de grasa los mismos que
a nuestros productos; innovar dan una imagen de status y
cada uno de nuestros distinción a nuestros
productos buscando la productos, que satisfacen las
satisfacción del paladar de las necesidades de
familias ancashinas con correspondencia social y
responsabilidad socio- deleite personal de nuestros
económica, crear más clientes. Contamos con un
sucursales en los distintos equipo humano identificado y
puntos de venta de nuestros comprometido con la
vendedores”. empresa, para los que
buscamos su desarrollo y
realización personal.”
 PRINCIPIOS
• Cultura de
resultados.
• Cultura
VALORES
de
• Honestidad
innovación.
• Creatividad
• Cultura de calidad.
• Equidad
• Compromiso en el
• Transparencia
servicio.
• Excelencia
• Cuidado del medio
• Solidaridad
ambiente.
• Puntualidad
• Responsabilidad
• Respeto
social con la
• Laboriosidad
comunidad.
• Responsabilidad
• Desarrollo y bienestar
de servicios
humanos.
 MARCO APLICATIVO

PROPUESTA DE INDICADORES LOGÍSTICOS

PRINCIPALES INDICADORES DE
GESTIÓN, INDICADORES
LOGÍSTICOS MÁS UTILIZADOS
 ABASTECIMIENTO

Calidad de los Productos Generados sin Problemas x 100

INDICADOR: Pedidos FÓRMULA:
Generados Total de pedidos generados

Pedidos generadas
sin retraso, o sin Cortes en la generación
DESCRIPCIÓN: IMPACTO
necesidad de (COMENTARIO): errática de pedidos
información
adicional.

PERIODICIDAD: ENCARGADO: Gerente general

Analizar
mensual
 APLICACIÓN
CALIDAD DE PEDIDOS GENERADOS EN EL
AÑO 2019
PRODUCTO
TOTAL, DE S INDICADOR
PERIODO PEDIDOS GENERADO (%)
GENERADO S SIN
S PROBLEMAS
ENERO 48 46 96%
FEBRERO 54 53 98%
MARZO 45 44 98%
ABRIL 65 62 95% 70
calidad de pedidos generados en el año 2019

60

MAYO 61 61 100% 50

40

JUNIO 37 33 89%
30

20

10

JULIO 62 60 97% 0

AGOSTO 57 55 96% calidad de pedidos generados en el año 2020 total

de pedidos
productos
indicador (%)
generados
generadossin problemas

SETIEMBR
E 58 50 86%
INTERPRETACIÓN:
OCTUBRE 48 45 94% El valor de la calidad de pedidos generados <
NOVIEMBR
E 52 49 94% 80% : nos indican el déficit en la calidad de
DICIEMBRE 37 35 95% pedidos generados
 ABASTECIMIENTO

Entregas FÓRMULA : Pedidos Rechazados x 100

INDICADOR: perfectam Total de Órdenes de Compra
Recibidas
ente
recibidas
Pedidos que Reducción en el
no cumplen IMPACTO costo de retorno,
DESCRIPCIÓN: (COMENTARIO):
las coste de volver a
especificacion realizar pedidos,
es de calidad retrasos en la
y servicio producción.
PERIODICIDAD: definidas
Analizar ENCARGADO: Gerente general
mensual
APLICACIÓN entregas perfectamente recibidas-año 2019
ENTREGAS PERFECTAMENTE RECIBIDAS-AÑO 70 65
2019 61 62
60 57 58
TOTAL DE 54 52
ORDENES 50 48 45
48
PEDIDOS
DE INDICADOR 40 37 37
PERIODO RECHAZAD
COMPRAS (%)
OS 30
RECIBIDA
S 20
ENERO 48 1 2% 10
FEBRERO 54 4 7% 2% 7% 4% 3% 2% 0% 2% 5% 2% 0% 4% 3%
MARZO 45 2 4% 0
ABRIL 65 2 3%
MAYO 61 1 2%
JUNIO 37 0 0% total de ordenes de compras recibidad
JULIO 62 1 2%
AGOSTO 57 3 5%
SETIEMB
INTERPRETACIÓN:
RE 58 1 2%  Valor del indicador entregas
OCTUBR
E 48 0 0%
perfectamente recibidas > 8% :
NOVIEMB nos indica el déficit en la entrega de
RE 52 2 4% pedidos generados
DICIEMB
 SERVICIO AL CLIENTE

SERVICIO AL CLIENTE
INDIICADOR DESCRIPCIÓN FÓRMULA IMPACTO PERIOCIDAD ENCARGA
(COMENTARIO DO
)
Nivel de Consiste en Total de Sirve para MENSUAL GERENTE
cumplimie calcular el pedidos no controlar los
nto porcentaje real entregados a errores que se
entregas a de las entregas tiempo. presentan en
clientes oportunas y Total de la empresa y
efectivas a los pedidos que no
clientes despachados permiten
entregar los
pedidos a los
clientes. Sin
duda, esta
situación
impacta
fuertemente
al servicio al
cliente y el
> 60 APLICACIÓN
INDICADOR: Nivel de cumplimiento entregas a cliente
las NIVEL DE
CÁLCULO
PEDIDOS NO PEDIDOS
sido MES
PEDID
ENTREGADO ENTREGADO
CUMPLIMIENT
OS O DE
S S
< 60
las
EN MESES ENERO 40 0 40
ENTREGAS
0 100%

sido – FEBRERO
MARZO
38
43
0
0
38
43
0
0
100%
100%
ebe
y HELADERÍ ABRIL 36 0 36 0 100%

A “EL MAYO 33 0 33 0 100%

JUNIO 48 0 48 0 100%

para MILAGRO” JULIO

AGOSTO
46
42
0
0
46
42
0
0
100%
100%
idor
a. SEPTIEMB 0 100%
RE 47 0 47
la
OCTUBRE 31 0 31 0 100%

s. NOVIEMB 0 100%
de RE 37 0 37
DICIEMBR
0 100%
E 35 0 35
ntar ENERO 41 0 41 0 100%
boca
y a
 FINANCIEROS

FINANCIEROS

IMPACTO PERIODICIDAD ENCARGADO

INDICADOR DESCRIPCIÓN FÓRMULA
(COMENTARIO)

Los costos
logísticos
representan un
Está pensado porcentaje
para controlar significativo de las
los gastos Costos Totales ventas totales,
logísticos en la Logísticos margen bruto y los
Costos
empresa y costos totales de
Logísticos Gerente
medir el nivel de Ventas Totales de las empresas, por
Mensual general
contribución en la Compañía ello deben
la rentabilidad controlarse
de la misma. permanentemente.
Siendo el transporte
el que demanda
mayor interés.
APLICACIÓN
INDICADOR: COSTOS LOGISTICOS
MES COSTO LOGISTICO TOTAL VENTAS TOTALES VALOR DEL INDICADOR %
ENERO S/ 6,896.00 S/ 14,350.00 48.06
FEBRERO S/ 6,890.00 S/ 13,100.00 52.60
MARZO S/ 6,800.00 S/ 13,730.00 49.53
ABRIL S/ 6,880.00 S/ 14,690.00 46.83
MAYO S/ 6,920.00 S/ 14,610.00 47.36
JUNIO S/ 6,900.00 S/ 13,805.00 49.98
JULIO S/ 6,870.00 S/ 13,720.00 50.07
AGOSTO S/ 6,930.00 S/ 14,815.00 46.78
SETIEMBRE S/ 6,980.00 S/ 14,610.00 47.78
OCTUBRE S/ 6,950.00 S/ 13,900.00 50.00
NOVIEMBRE S/ 6,875.00 S/ 13,650.00 50.37
DICIEMBRE S/ 6,940.00 S/ 13,980.00 49.64
ANÁLISIS
• VALOR DE
INDICADOR > 50
%, ENTONCES
LAS GANANCIAS
SON MENORES
AL 50 %.
• VALOR DE
INDICADOR < 50
%, ENTONCES
LAS GANANCIAS
SON MAYORES AL
50 %.
• VALOR DE
INDICADOR = 50
%, ENTONCES
PRONÓSTICOS MEDIANTE EL METODO DE PROMEDIO MOVIL
PRONÓSTICO COSTO LOGISTICO PROMEDIO
ABS(ERROR   MOVIL
MES COSTO LOGISTICO PRONOSTICO 3 MESES ERROR )
S/ -S/
ENERO 6,896.00       ME 16.44
S/
FEBRERO 6,890.00       MAE 40.52
S/
MARZO 6,800.00       S/6,980.00
S/ S/ -S/
ABRIL 6,880.00 6,862.00 18.00 18.00 S/6,960.00
S/ S/ -S/ S/6,940.00
MAYO 6,920.00 6,856.67 63.33 63.33
S/ S/ -S/ S/6,920.00
JUNIO 6,900.00 6,866.67 33.33 33.33
S/ S/ S/ S/6,900.00 COSTO
JULIO 6,870.00 6,900.00 30.00 30.00 LOGISTICO
S/6,880.00
S/ S/ -S/ PRONOSTICO
AGOSTO 6,930.00 6,896.67 33.33 33.33 3 MESES
S/6,860.00
S/ S/ -S/
SETIEMBRE 6,980.00 6,900.00 80.00 80.00 S/6,840.00
S/ S/ -S/
OCTUBRE 6,950.00 6,926.67 23.33 23.33 S/6,820.00
S/ S/ S/
NOVIEMBRE 6,875.00 6,953.33 78.33 78.33 S/6,800.00
S/ S/ -S/
DICIEMBRE 6,940.00 6,935.00 5.00 5.00
S/
ENERO   6,921.67    
 PRONÓSTICO VENTAS TOTALES PROMEDIO
  MOVIL
MES
VENTAS TOTALES
PRONOSTICO 3 MESES ERROR ABS(ERROR)
-S/
S/ ME 51.85
ENERO 14,350.00       MAE 571.25
S/
FEBRERO 13,100.00      
S/14,600.00
S/
MARZO 13,730.00      
S/ -S/ S/14,400.00
ABRIL 14,690.00 S/ 13,726.67 963.33 963.33
S/ -S/
MAYO 14,610.00 S/ 13,840.00 770.00 770.00 S/14,200.00
S/ S/
JUNIO 13,805.00 S/ 14,343.33 538.33 538.33
S/ S/
S/14,000.00
JULIO 13,720.00 S/ 14,368.33 648.33 648.33
VENTAS
TOTALES
S/ -S/
S/13,800.00 PRONOSTICO 3
AGOSTO 14,815.00 S/ 14,045.00 770.00 770.00
S/ -S/ MESES
SETIEMBRE 14,610.00 S/ 14,113.33 496.67 496.67 S/13,600.00
S/ S/
OCTUBRE 13,900.00 S/ 14,381.67 481.67 481.67
S/ S/ S/13,400.00
NOVIEMBRE 13,650.00 S/ 14,441.67 791.67 791.67
S/ S/
DICIEMBRE 13,980.00 S/ 14,053.33 73.33 73.33 S/13,200.00

ENERO   S/ 13,843.33    
CONCLUSIÓN
 Lo que permite un indicador de gestión es determinar si un proyecto o una organización están
siendo exitosos o si están cumpliendo con los objetivos.

RECOMENDACIONES
1. El éxito de un proceso de definición de indicadores realmente se mide o depende del proceso
de implementación de los mismos. Todos los datos que arrojan una medición es información
valiosa para poder tomar decisiones adecuadas y encaminar a tu organización hacia sus
objetivos
2. La implantación de un sistema de indicadores requiere no sólo la correcta especificación de
los indicadores, sino también involucrar a las personas afectadas en su implantación; ello
permitirá asegurar el correcto uso y la necesidad de llevar claramente la información
requerida para el cálculo de los mismos.
¡GRACIAS!