¿SABÍAS QUÉ?

Yhoana Avendaño Orihuela

3MCS21
CARBOHIDRATOS
Nosotros no podemos
digerir fibra,
pero las bacterías
intestinales ¡la aman! Ellas
crean vitaminas
importantes, mantienen
alejadas las malas bacterias
y ayudan a mantener tu SIMPLES: Son Molèculas màs
intestino sano CARBOHIDRATOS: Están Inte COMPLEJOS: Tienen una pequeñas de azùcar, que son
grados estructura quìmica y fibras que digeridas rápidamente dentro
por carbono hidrogeno y oxígeno, requieren que nuestro cuerpo nuestro cuerpo, la energía es
son parte importante de nuestra diet trabaje màs duro para digerirlos. almacenada cómo glucógeno en
a, es decir el conjunto de alimentos La energìa se libera durante un nuestras células y si no son
que consumimos tiempo màs largo. usadas inmediatamente se
convierten en grasas.
• Tienen poca fibra y • Ricos en fibras y
nutrientes nutrientes
• Alto índice glucémico • Bajo índice glucémico
• Calorías que se convierten • Te ayudan a sentirte
¿Por qué en grasas
• Alto nivel de ázucar en la ¿Por qué lleno con muchas
son malo sangre = sensación de son menos calorías
• Estimulan el
cansancio
s? buenos? Metabolismo

Los carbohidratos son

escencialmente azúcar que
nuestro cuerpo convierte en Una vez
ÍNDICE
glucosa (azúcar en la sangre) convertidos en
glucosa esta se
que se almacena para obtener
GLUCÉMI ¿Cómo son Cuando consumi utiliza o se
energía. El índice glucémico  mos almacenan para: El exceso de
COmide cuánto un alimento en usados los carbohidratos,
estos son
Proveer energía
durante el
glucosa que no
es usada en los
particular te eleva el nivel de
azúcar en la sangre cuando lo carbohidratos divididos y
convertidos en
ejercicio,
mantener
procesos
energéticos se
comes. glucosa, estable los convierte en
 por nuestro simplemente niveles de grasa
azúcar. azúcar en la
organismo? sangre y
proveer energía
al cerebro