VALORACION DEL

ESTADO NUTRICIONAL
• Dra. Sandra Luz Guzmán Contreras
iudm
INDICADORES
• Para conocer el estado nutricional de una población, podemoss recurrir a

• INDICADORES INDIRECTOS

• INDICADORES DIRECTOS
• EVALUAN A LOS INDIVIDUOS
• PERMITEN SOSPECHAR LA PREVALENCIA DE PROBLEMAS
• Son el ingreso per cápita, consumo de alimentos, NUTRICIONALES.
tasas de mortalidad infantil, entre otros

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CARACTERISTI
CAS DE LOS • Las características de los indicadores para la evaluación del estado

INDICADORES
nutricio deben ser:
• a) modificables a la intervención nutricia,
• b) confiables,
• c) reproducibles y
• d) susceptibles de validación

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LOS OBJETIVOS DE LA VALORACION
• DEL ESTADO NUTRICIONAL

• OBJETIVOS
• Los objetivos de la valoración de estado de nutrición son:
a) conocer o estimar el estado de nutrición de un individuo o población en un momento dado,
b) medir el impacto de la nutrición sobre la salud, el rendimiento o la supervivencia,
c) identificar individuos en riesgo, prevenir la mala nutrición aplicando acciones profilácticas, planeación e implementación del
manejo nutricio,
d) monitoreo, vigilancia, y confirmar la utilidad y validez clínica de los indicadores.1

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 INDICADORES ANTROPOMETRICOS
• DEL ESTADO DE NUTRICION

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• La ANTROPOMETRIA es la medición científica del cuerpo humano, sus diversos components y del esqueleto. Se emplea
tanto en nilos como en adultos
• Los indicacodres antoprometricos nos permiten evaluar a los individuos directamente y comparer sus mediciones con un
patron de referencia genralmente aceptado a nivel internacional.

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 Ventajas de los Indicadores
Antropométricos
• Entre otros son:

• NO. INVASIVO • ACCSESIBLE Y • EQUIPO

FACIL DE BARATO PARA
EJECUTAR REALIZARLO

• La exploración física es el siguiente paso en la evaluación nutricional. El objetivo principal de la exploración física consiste en identificar la presencia
de signos y síntomas indicativos de carencias o toxicidades de nutrientes
DESVENTAJAS DE LOS INDICADORES ANTROPOMETRICOS
• Podemos citar:

• a). REQUIEREN DE PERSONAL CAPACITADO

• b). SU CONFIABILIDAD DEPENDE DE LA PRECISIÓN Y EXACTITUD

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 TAREA
• TAREA: 1.- Investigar cada indicador antropométrico. Ques,como se utiliza, para que se
utiliza?
• 2.- Investigar los Indicadores Bioquimicos y los indicadores clínicos.

Jun Akizaki
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