Universidad Abierta y a Distancia

de México

Unidad 1 .-Principios de la bioquímica.

Evidencia de aprendizaje .-Proteínas , Enzimas, Fotosíntesis.
Trabajo presentado a la maestra Jemima Tamara Vázquez Rodríguez como parte integral de los requisitos del curso de
Bioquímica.
Por:
Karen Viridiana Valdez Cortes
Matricula :
Es1822040476
Grupo:
BI-BBIQ-2001-B1-003
Fecha de entrega :
09/Febrero/2020

 
 Proteínas
• Las proteínas son los compuestos orgánicos
mas comunes en las células vivas, se pueden
definir como polímeros de aminoácidos .
• Por lo que los bloques básicos de las moléculas
de proteína son los aminoácidos.
• Las moléculas de proteína están constituidas
principalmente de átomos de carbono ,
hidrogeno,oxigeno,nitrógeno y azufre.

2 06/02/2020 Agregar un pie de página

 • Los enlaces químicos entre los aminoácidos se denominan peptídicos y a las
cadenas péptidos.
• El numero de aminoácidos que forman un péptido por ejemplo 2 se le llamara
dipeptido , 3 tripèptido etc..
• Si es menor de 10 estamos hablando de un oligopeptido pero si es superior a 10
le llamaremos polipeptido.

3 06/02/2020 Agregar un pie de página

 Clasificación de las proteínas.
• Cuando esta constituida solamente
por aminoácidos este se llama
holoproteína.
• Se clasifican en :
• Globulares como las
protaminas,histonas,albuminas,glob
ulinas,fibrilares.
• Insolubles o escleroproteìnas como
alfa-queratinas, beta-queratinas-
colageno,elastina.
• Solubles como fibrinógeno, la
miosina y actina .

4 06/02/2020 Agregar un pie de página

 • Si esta constituida por aminoácidos y
presenta algún otro tipo de molécula
este se llamara heteroproteìna.

• Todas son globulares y se clasifican

en función al grupo prostético.
• Fosfoproteínas.
• Glicoproteínas.
• Lipoproteínas.
• Nucleoproteínas.
• Cromoproteínas.

5 06/02/2020 Agregar un pie de página

 Otra forma de clasificar a las proteínas es por su
funcionalidad :
• Proteínas estructurales: Brindan
rigidez a la célula.
• Proteínas trasportadoras: Permiten
y controlan el paso de sustancias a
través de la membrana lipídica.
• Proteínas reguladoras: Aquí
podemos encontrar a las enzimas
que catalizan reacciones etc.
• Proteínas señalizadoras:Transmiten
señales dentro y fiera de la célula .
• Proteínas motoras: Son las que
originan el movimiento.

6 06/02/2020 Agregar un pie de página

 Capacidad catalítica de las proteínas.
• Las
  proteínas que conforman este
grupo reciben por nombre enzimas.
• Estas actúan como biocatalizadores
que ayudan y favorecen las
reacciones químicas que producen
los seres vivos .
• Estas permiten aumentar la
velocidad de una reacción hasta
veces , tienen la capacidad de
regularse .

7 06/02/2020 Agregar un pie de página

Enzimas
Definición y clasificación.
 Enzimas
• Son proteínas las cuales actúan
como catalizadores .
• Un catalizador es una sustancia que
puede aumentar la velocidad de una
reacción química.
• Las sustancias que reaccionan de la
encima se llaman sustratos.
• Al unirse se forma un complejo
enzima-sustrato.

9 06/02/2020 Agregar un pie de página

 • En realidad del sustrato se une al sitio activo , en algunas veces las enzimas y
las moléculas del sustrato cambian un poco su forma al combinarse , a lo cual
se le llama acoplamiento inducido.

• Otro de los modelos que comúnmente es utilizado para explicar este proceso
enzimático es el de la llave y el cerrojo .
• Este nos dice que las enzimas son con frecuencia especificas en las reacciones
que catalizan.

10 06/02/2020 Agregar un pie de página

 Clasificación de las enzimas.
• Las enzimas las podemos clasificar de dos manera por su complejidad y por su actividad.

• Clasificación por su complejidad:

• Simples y conjugadas.

• Clasificación según su actividad :

• Hidrilasas: Pertenecen las enzimas digestivas.

• Isomerasas: Reacciones de isomerización.
• Ligasas: Catalizan la unión de las molécula.
• Liasas: Catalizan las reacciones de adición o eliminación de enlaces.
• Oxidorreductasas: Catalizan las reacciones de oxido-reducción.
• Tansfersas:Catalizan la transferencia de un grupo de una sustancia a otra.

11 06/02/2020 Agregar un pie de página

 ATP definición y
síntesis.
Adenosin Trifosfato ATP Es la fuente de
energía de una célula .
Mucho de ATP se sintetiza en la mitocondria ,
pero también lo puede hacer en otras partes
de la célula.
Su principal función del ATP es servir de aporte
energético en las reacciones bioquímicas que
se producen en el interior de las células para
mantener sus funciones activas.

12 06/02/2020 Agregar un pie de página

 Síntesis de ATP

La fosforilación es el proceso por el cual el adenosin-di fosfato (ADP) se debe unir de nuevo a un
grupo fosfato mediante los llamados procesos de fosforilación, es decir, se debe recargar de
energía.
La fosforilaciòn se lleva a cabo mediante tres procesos.

Fosforilaciòn a nivel de sustrato: El cual ocurre en la glucolisis.

Fosforilaciòn oxidativa : Esta tiene lugar en la cadena respiratoria mitocondrial.

Fotofosforilaciòn: Este se produce durante la fotosíntesis , en los cloroplastos.

13 06/02/2020 Agregar un pie de página

 NADH definición.
• El NADH es una coenzima la cual resulta de la reducción por medio de la
oxidación de la coenzima NAD .
• Nicotinamida adenina dinucleòtido NAD .
La coenzima se encuentra en dos formas en la célula NDA y NADH .
• El NDA es un agente oxidante y acepta electrones de otras moléculas y pasa a
ser reducido , por lo que se forma NADH y este puede ser utilizado como
agente reductor para donar electrones.

14 06/02/2020 Agregar un pie de página

 • Entonces el NAD en su forma reducida se transforma en NADH . Por lo que
NADH es una molécula mas sencilla la cual participa en el ultimo eslabón
de la cadena del metabolismo energético (transporte de electrones).
• El transporte de electrones lo entendemos por la cadena respiratoria
celular.
• El NADH (Nicotinamida Adenina Dinucleotido Hidruro) es conocida
también como coenzima 1 .
• Esta ayuda a la producción de moléculas ATP , que son grandes
almacenadoras de energía las cuales intervienen en todas las transacciones
energéticas que se desarrollan en las células .

• Cada molécula de NADH produce tres moléculas de ATP (Adenosin

Trifosfato).

• Estas moléculas son vitales para el metabolismo y todas las reacciones

químicas del cuerpo .

15 06/02/2020 Agregar un pie de página

 Fotosíntesis
Definición y descripción del proceso.

06/02/2020
16 Agregar un pie de página
 Fotosíntesis

• Photo = luz ; syn = con ; thesis=unir.Photo significa

“luz” y synthesis significa “construir una sustancia
compleja a partir de sustancias mas simples”.

• En la fotosíntesis las sustancias simples son el bióxido

de carbono y el agua .

• Mientras que la sustancia compleja formada es la

glucosa.

• Se necesitan clorofila y energía luminosa para la

fotosíntesis y como subproducto se libera oxigeno.

17 06/02/2020 Agregar un pie de página

 • Los
  organismos que realizan este proceso son las
plantas , las algas y algunos procariontes como lo
son las cianobacterias.

• La fotosíntesis es una reacción de oxido reducción

biológica , es una transferencia de electrones de
quien dona y quien los acepta.

• El agua actúa como reductor por lo que se oxida y

los electrones energizados se liberan y son
transferidos al .
• Lo que producirá oxigeno y carbohidratos.

18 06/02/2020 Agregar un pie de página

 Fases de la fotosíntesis.
En la fotosíntesis ocurren dos fases para que se lleve a cabo , las
cuales son una dependiente de la luz y otra independiente de la
luz , estas dos fases ocurren simultáneamente en diferentes
partes del cloroplasto.

Fase lumínica o dependiente de la luz:

Estas reacciones sirven para suministrar energía para diferentes
reacciones de la fotosíntesis.
La serie completa de reacciones luminosas se efectúan en una
fracción de segundo por lo que son muy rápidas .
La clorofila atrapa la energía solar , la energía lumínica del sol provoca
que las moléculas de la clorofila se vuelvan con mucha energía.

19 06/02/2020 Agregar un pie de página

 • Los electrones de los átomos de las moléculas de la clorofila pasaran a
niveles de energía superiores. Algunos alcanzaran niveles tan altos que
se puede decir que prácticamente abandonan la molécula.

• Hay dos sistemas activos diferentes en la fotosíntesis que son el

fotosistema I y el fotosistema II .Cada uno de estos contiene un topo
diferente de clorofila.
• En el fotosistema I Los electrones dejan la clorofila cuadro la luz incide
en el pigmento y son aceptados por el aceptador de electrones .
• El ATP se forma en el proceso quimiòsmotico y entonces los electrones
regresan al fotosistema I .
• En este sistema no se produce oxigeno. Ya que el agua no se
descompone.

20 06/02/2020 Agregar un pie de página

 • Fotosisema
  II : La luz también lo energiza los electrones de este
sistema entran en la cadena trasportadora de los electrones de las
membranas de grana en un cloroplasto.
• Los electrones se moverán a lo largo de la cadena del fotosistema I
y reemplazaran a electrones perdidos. Por lo que el fotosistema I
puede atrapar mas energía . Al fotosistema II le faltan electrones
que serán reemplazados por electrones liberados al romperse las
moléculas de agua .
• Los iones de hidrogeno se emplean en el sistema quimiòsmotico
para producir
• La energía solar se almacena en el ATP y en el se libera cuando los
electrones se mueven entre los fotosistemas.
• El se forma cuando los electrones del fotosistema I viajan por la
cadena trasportadora.

21 06/02/2020 Agregar un pie de página

 Las reacciones oscuras
• Es
  la segunda fase de la fotosíntesis , estas reacciones
se llevan a cabo en el estroma del cloroplasto .
• La energía necesaria para las reacciones oscuras
provienen del ATP y del los cuales se formaron en las
reacciones luminosas.
• El bióxido de carbono se fijara por RuDP para que
pueda ser usado por la planta .El RuDP es un
aceptador de bióxido de carbono . La fijación del es
catalizada por una enzima y forma del 15 al 20 % de la
proteína total en el cloroplasto.

22 06/02/2020 Agregar un pie de página

 • Se reduce el CO2 fijado .El fosfoglicerato es reducido a gliceraldehído fosfato
(G3P), recibe los electrones del NADPH producido en la fase lumínica. El
gliceraldehìdo fosfato puede servir para regenerar el RuDP o ser utilizado para
la biosíntesis de glúcidos, aminoácidos y lípidos.
• Regeneración del RuDP. Para terminar el ciclo hace falta regenerar la RuDP
inicial. Para eso se utilizan cinco de las seis moléculas de gliceraldehìdo fosfato
producidos en la fase anterior.

23 06/02/2020 Agregar un pie de página

 Referencias
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24 06/02/2020 Agregar un pie de página