Ubos

Clasificación
Nombre científico:  Spondias mombin L.
Familia: Anacardiaceae.
Origen: es una especie que está presente en
América desde tiempos precolombinos, se
extiende desde México hacia el sur, incluyendo
la  Cuenca Amázonica en Brasil y Perú.
Es una fruta de la familia de la ciruela, es
conocido también como jobo, el árbol que lo
origina es de tamaño medio, se adapta a suelos
ácidos y pobres de nutrientes, desde arenosos a
arcillosos.
 Composición y características

Forma: elíptica.
Color: amarillo.
Tamaño: de 3 a 5 cm de
largo por 1,5 a 2,5 cm
de ancho.
Sabor: agrio.
 Usos

• El fruto se consume fresco o se puede usar para preparación de jaleas y bebidas

que se elaboran por estrujamiento de la pulpa en agua,también se preparan
gelatina y vinos, se le atribuyen propiedades medicinales, como
antiespamódico .
• Antiséptico: Aplicar el extracto de la hoja en la parte afectada.
• Cicatrizante: Hacer lavados con el cocimiento de la corteza o aplicar el jugo de la
corteza en la parte afectada.
• Contraceptivo: Tomar la infusión de la corteza.
• Catarata: Aplicar el jugo de los brotes tiernos.
• Disentería: Tomar el cocimiento de las hojas.
• Hemorragia: Aplicar el polvo de la corteza.
• Mordedura de serpiente: La corteza en cocción o rallada, se aplica en forma de
cataplasma sobre la lesión.
• Tuberculosis: Tomar el cocimiento de la corteza.
• La madera se emplea para laminados (triplay).
Níspero
Clasificación
Nombre científico: eriobotrya japonica
Familia: rosáceae
Descripción: es fruto del nisperero, el árbol
requiere un clima cálido, crece en Asia, países
mediterráneos (Italia, España, Grecia, Israel,
Turquía) y América (Zonas de Estados Unidos
como Florida y California; países como Perú,
Brasil, Venezuela).
Origen: el níspero se origina en China, luego se
trasladó  hasta Europa, se ha extendido por
varios países. En el Perú crece en los andes
peruanos, en los valles.
Composición y
características
Forma: ovoide.
Sabor:  agridulce.
Color: amarillo anaranjado.
Tamaño:  30 a 50 mm.
 El fruto tiene una gran concentración de
vitamina C, hasta 14, 06 mg en 100 gr,
también tiene gran cantidad de
antioxidantes.
Melon
Clasificación
El melón es el fruto de
la melonera, planta de
tallo rastrero que
pertenece a la familia
de las Cucurbitáceas,
que incluye unas 850
especies de plantas
herbáceas que
producen frutos
generalmente de gran
tamaño y protegidos
por una corteza dura.
Composición
Composición por 100
gramos de porción  
comestible

• Los melones reticulados se diferencian del resto en que son Calorías 52,4
una fuente excelente de provitamina A (beta-caroteno), Hidratos de carbono (g) 13,1
vitamina C e hidratos de carbono (principalmente sacarosa
o sucrosa). Fibra (g) 0,8

Potasio (mg) 320

• Son una de las frutas frescas más ricas en sodio (10
miligramos/100 gramos de producto, frente a los 4 Magnesio (mg) 11,8
miligramos/ 100 gramos de media del resto de frutas). Calcio (mg) 15,8

Hierro (mg) 0,4

Provitamina A (mcg) 3

Vitamina C (mg) 32

Folatos (mcg) 2,7

mcg = microgramos
Usos:

• Al poseer un alto contenido en agua, se recomienda en las dietas de adelgazamiento.

• Por su aporte de provitamina A y vitamina C, su consumo se recomienda especialmente a quienes
tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de dichas vitaminas: personas que no toleran los cítricos,
el pimiento u otros vegetales, que son fuente casi exclusiva de vitamina C en nuestra alimentación
• Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y degenerativas.
• Se consume fruta fresca o rebanada en ensaladas, como ingrediente en ensaladas, cocteles también
para preparar helados caseros, dulces, jugos.
• En la industria se elaboran jugos, néctares, mermeladas y confituras.
• Se le atribuyen propiedades diuréticas, es una fruta con contenido importante de vitamina B y C.