LOCALIZACION DE PLANTAS BEBIDA

GASIFICADA

 INTEGRANTES:
DIAZ DELGADO BRUNO
INGA BACA JULHINO
LOJA TAFUR NERLIN J.
 Localización de plantas
 Se refiere al estudio que determina la ubicación mas conveniente para su instalación, que
brinda la mayor rentabilidad de las operaciones respecto a su inversión o bien donde
cumpla cabalmente los objetivos de la empresa, ya sea económica o social

UBICACIÓN DE LA PLANTA:
La ubicación geográfica para la instalación de la planta procesadora de bebidas gasificadas se
situara en la provincia de BONGARA distrito de SAMPABLO DE VALERA, considero el
lugar por un previo análisis de los siguientes factores:
• CERCANIA DE MATERIA PRIMA
• COSTOS MINIMOS DE MATERIA PRIMA
• BAJO COSTO PARA TRANSPORTE
• UBICACIÓN ESTRATEGICA
FACTORES PARA LA
LOCALIZACION
 MATERIA PRIMA:

  La materia en mayor porcentaje para la elaboración de una bebida gasificada a considerar es el Agua, para la
cual se realizo un análisis:

 TRANSPORTE: Para transporte de la materia prima (agua), se considero un costo para la instalación
de las tuberías hasta la ubicación de la planta.

 PRECIO: El precio esta dado por metros cúbicos () y se considera que es mínimo por la ubicación en
una zona rural.

 CALIDAD: La calidad de la materia se considera que cumple con los requisitos que requiere una
bebida gasificada.
INSUMOS

 DIÓXIDO DE CARBONO
Gas inodoro e incoloro que aporta el burbujeo característico de las bebidas carbonatadas.
Está presente en la respiración de todos los seres vivos y las plantas lo utilizan para producir
oxígeno.
 SABORIZANTES
Este es el elemento clave en las bebidas gaseosas, que da el sabor característico a cada una
de las variedades presentes en el mercado. Los saborizantes pueden ser naturales (especias,
extractos naturales, aceites, frutas o yerbas), idénticos a los naturales o artificiales.
INSUMOS

 EDULZANTES
El rango de azúcar presente en una bebida gaseosa oscila entre 5% y 14%; similar al
contenido en un vaso de jugo natural de piña o de naranja. Las bebidas gaseosa normales se
endulzan con azúcar, sacarosa (nombre científico del azúcar) ó con Jarabe de Maíz de Alta
Fructosa, por separado o combinados.
 LA SACAROSA Ó AZÚCAR
Se obtiene de la caña de azúcar o de la remolacha.
 LA FRUCTOSA
Es un endulzante de más reciente desarrollo, que se obtiene del maíz.
INSUMOS

 ACIDULANTES
El sabor levemente ácido de las bebidas gaseosas, similar al de los jugos de frutas y otros
alimentos, se debe a los acidulantes agregados. Junto con brindar el sabor ligeramente ácido,
los acidulantes actúan como preservantes.
Mercado

 Nuestro mercado esta enfocado para las diferentes clases sociales, culturales, religiosas,
económicas. Con una visión de llegar a ocupar nacionalmente un mercado estable y
rentable.
Energía

 Se utilizara energía hidroeléctrica de la empresa electro oriente, considerando

un costo mínimo de servicio.
 Se opta por utilizar esta tipo de energía dado a que las maquinas necesitan una
energía estable por lo que no se empleara energías renovables.
Clima

 El clima en el distrito de VALERA, es considerado tropical. Por lo que, es

beneficioso para la producción de las bebidas gasificadas debido a que se reduce
el costo de energía para el almacenamiento.
 Otro determinante a considerar es sin duda el clima puesto que como sabemos si
bien es cierto que este tipo de producto se consume por lo general todo el año,
es cierto también que la demanda de este disminuye en gran cantidad en la
estación de invierno en la cual es sustituido por otros productos como el café u
otro tipo de bebidas calientes para la satisfacción del consumidor. Por eso se
dice que las gaseosas son un producto típicamente estacional.
Transporte

 El transporte se realizara vía terrestre, utilizando vehículos que cumplas con las
condiciones de transporte.
 Nos resulta mas rentable transportar el producto procesado.
 Se utilizara métodos para evitar los costos de transportes muertos
Agua

 El agua para la fabricación de bebidas gaseosas es tratada química y bacteriológicamente,

para cumplir con los altos estándares de calidad exigidos por las compañías envasadoras.
 Decreto supremo 031 del ministerio de salud, la disponibilidad de agua en el distrito de
Valera no es una limitante.
Desperdicios

 En el distrito de Valera cuenta con un relleno sanitario, beneficiando a la empresa. Se sabe que la
municipalidad de Valera realiza la recolecciones de basura los fines de semana, donde ellos
realizaran el recojo de desperdicios de la empresa.
COMPOCISION PORCENTUAL

Ingrediente %Porcentaje

Agua 90

Edulcorante 6

Dióxido de Carbono 3

Aditivos 1
Estudio de localización