REPRODUCCIÓN Y

CRECIMIENTO
BACTERIANO
 Reproducción bacteriana
• Fisión binaria
– Una célula se divide en dos
después de desarrollar una pared
transversa.
• Otras formas de reproducción
bacteriana
– Esporas: Streptomyces
– Fragmentación

– Gemación: Hyphomicrobium
 Crecimiento
• Se define como un incremento ordenado
de los principales constituyentes de un
organismo.
• Involucra síntesis de estructuras celulares,
ácidos nucleicos, proteínas y otros
componentes celulares a partir de
nutrientes.
• Todos los seres vivos toman nutrientes y
excretan productos de desecho.
 Métodos para medir crecimiento
• Conteo directo al microscopio
• Método del número más probable
• Dilución en placa
• Turbidimetría
• Peso seco
• Actividad celular
NUTRICION Y METABOLISMO
MICROBIANO
• Los microorganismos requieren para su
desarrollo y actividad celular compuestos
químicos: nutrientes.
• Dependiendo de las cantidades que se
requieran se habla de macronutrientes y
micronutrientes.
• Existen diferencias en cuanto a los
requerimientos nutricionales de cada
microorganismo.
 Tipos nutricionales
• De acuerdo a la fuente de energía.
– Luz: fotótrofos.
– Reacción química: quimiótrofo.
• De acuerdo al donador de electrones.
– Inorgánico: litótrofo.
– Orgánico: organótrofo.
• De acuerdo a la fuente de carbono.
– CO2: autótrofo.
– Orgánico: heterótrofo.
METABOLISMO
 Sustancia oxidada
Sustancia reducida

NAD+
NADH2

ATP ADP + P

FMN
Flavoproteína
FMNH2

FADH2 FAD
CoQ
Coenzima Q
CoQH2

H+
Fe+3
Citocromo b -

Fe +2

ADP + P ATP
Fe+3
Citocromo c1-
Fe+2

Fe+3
Citocromo c-
Fe+2

Fe+3
Citocromo a-/a3
Fe+2
ATP ADP + P

H2O O2

Figura 45. Cadena de transporte electrónico

 FERMENTACIÓN
GLUCOSA
 Glucólisis
2C3H4O3 (ácido pirúvico) + 4H

2C2H5OH + 2CO2 +2 ATP
Alcohol etílico Dióxido de carbono Energía
• En ausencia de oxígeno, para actuar como
aceptor final, el ácido pirúvico sirve a sí
mismo como aceptor.
Cuando el aceptor de electrones es un
ácido orgánico se le llama fermentación
COOH COOH

2 C O + 2 NADH + 2 H+ 2 H C CH +2NAD
3 +

CH3
CH3

Ácido Ácido láctico

pirúvico
 METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
• Monosacáridos
• Disacáridos:
– Lactosa: coliformes
– Sacarosa: Proteus
– Maltosa: Bacillus
• Polisacáridos:
– Almidón: Bacillus
– Celulosa : Cellulomonas, Streptomyces
– Quitina : Serratia liquefaciens, Streptomyces griseus
CATABOLISMO DE LA GLUCOSA

– Glucólisis (Embden-Meyerhof Parnas)

– Vía de las Pentosas Fosfato
– Vía de Entner-Doudoroff
 La
glucólisis,
ruta
metabólica
común a
todos los
organismos
 Ciclo
de
Krebs
EL CICLO DEL ACIDO CITRICO ES UNA FUENTE DE PRECURSORES
BIOSINTETICOS
• Rendimiento
total en ATP
por molécula
de glucosa