EMPRESA

“COMPAÑÍA NICOLACTEOS SAS”

PAULA DAYANA BETANCOURT RODRIGUEZ

ERIKA MARIA QUINTERO GIL
FICHA: 1804676
TECNOLOGO EN GESTION DE MERCADOS
CENTRO DE GESTION ADMINISTRATIVA Y FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL
2020
HISTORIA COMPAÑÍA
NICOLACTEOS
La empresa compañía Nicolácteos s a s se encuentra
ubicada en la localidad de ventaquemada, en el
departamento de Boyacá. El domicilio social de esta
empresa es vereda puente de Boyacá sector palo
blanco, ventaquemada, Boyacá. La forma jurídica de
compañía Nicolácteos s a s es sociedad por acciones
simplificada y su principal actividad es "elaboración
de productos lácteos". Es una empresa con ánimo de
lucro llevando 10 años en el mercado distribuyendo
ciudades como lo son Bogotá y Medellín.
MISION

Somos una empresa con más de diez años de experiencia en el

sector alimenticio, nuestra actividad principal es la producción y
fabricación de quesos pasteurizados y queso doble crema.
Siendo conscientes de la importancia de nuestro trabajo, nos
esforzamos por ofrecer productos y un servicio de calidad a
precio justo que satisfaga las necesidades de nuestros clientes
dentro y fuera del departamento de Boyacá.
 VISION
En el año 2030 la compañía Nicolácteos sas será
reconocida a nivel cundiboyacense como una
organización comprometida, leal y respetuosa con
amplio potencial en el crecimiento en el sector lácteo
que brinda soluciones confiables de alimentos a sus
clientes con producto de alta calidad
 OBJETIVO
GENERAL
Elaborar un estudio de mercados para
una empresa comercializadora de queso
campesino pasteurizado y queso doble
crema compañía NICOLACTEOS
OBJETIVOS
ESPECIFICOS
-Analizar las perspectivas del entorno
y el sector en los cuales operará el
proyecto
-Analizar las variables externas de la
empresa en la ciudad de Tunja.
- Realizar una investigación de
-mercados.
-Análisis para punto de venta
-Diseñar una investigación de
mercados previa para crear un nuevo
punto de venta en la ciudad de Tunja
teniendo en cuenta que la mayoría de
la población de Ventaquemada viaja a
esta ciudad
 VALORES CORPORATIVOS
Compromiso: Mejora continua en nuestros procesos,
innovación en productos y servicio al cliente.
Trabajo en Equipo: Con excelente coordinación y sentido HONESTIDAD COMPROMISO
de pertenencia se logran objetivos globales y no beneficios
personales.
Honestidad: Realizar todas las operaciones con
transparencia y rectitud TRABAJO
CONFIANZA
Confianza: Ofrecer siempre a nuestros clientes los EN
productos con excelentes estándares de calidad y nutrición a EQUIPO
un precio justo
Excelencia: En todo momento nos planteamos desafíos
para mejorar nuestros productos y procesos; esforzándonos VALORES
EXCELENCI
por apoyar a nuestros clientes a cumplir sus metas. CORPORATI A
VOS
Promovemos la diversidad, el trato justo, el respeto y la
confianza.
 MATRIZ DOFA
 Actividad ganadera y lechera de la región
 Bajo costo de producción
 Alto conocimiento en la actividad láctea
 Calidad de los productos procesados
 Mano de obra comprometida con los ideales de la empresa
 Compromiso de los productores para la provisión asegura de la
materia prima
 Evaluaciones de desempeño de los empleados
 Conocimiento de la misión y visión empresarial
 Respeto hacia la estructura administrativa
 Claridad del manual de funciones
 Calidad de la atención al cliente
DEBILIDADES
 sistema publicitario y promocional
 ubicación de un punto de venta
 ausencia de un área de investigación y desarrollo en la empresa
 inexistencia de un plan estratégico
 falta de organización productiva y empresarial de los productores
 escasas alternativas de financiamiento de los productores lecheros
 poco reconocimiento de la marca en el mercado
 inexistencia de programas de capacitación de los empleados en temas de
mercadeo y ventas
 altos gastos de transporte en la comercialización de los productos lácteos
 deficiencia valor agregado de los productos lácteos
 Aumento del consumo de lácteos en el mercado regional y nacional
 Diversidad de productos lácteos basados en el valor agregado
 Involucramiento del consumo de productos lácteos en programas
alimentarios y sociales definidos por el gobierno nacional
 Innovación de sistemas y materiales de empaque
 Innovación en la técnica biotecnológica de mejoramiento genético en
la región
 Programas de asistencia técnica establecidos por el gobierno nacional
gestionados por organismos con experiencia rural
 Concientización de la comunidad frente al consumo de productos
lácteos
 Sistema de ventas por internet
AMENAZAS
 nuevas logísticas de ventas de la competencia
 precio de la materia prima e insumos para el sistema productivo
 portafolio de productos lácteos de la competencia
 posicionamiento de grandes marcas en el mercado
 alianzas estratégicas
 programa de impuestos definidos por el estado
 políticas normativas definidas a nivel lácteo
 aumento de importación de productos lácteos
 manejo de software avanzado para llevar a cabo las ventas por internet
 desarrollo de productos sustitutos
 variación de los gustos y preferencia de los clientes
 entrada de nuevos competidores el mercado
 INVESTIGACION DE MERCADOS

Para el año 2020 surge la idea del proyecto de la apertura de un punto de venta y
distribución en la ciudad de Tunja-Boyacá, esto como oportunidad de mayor
crecimiento
  y reconocimiento para la empresa. El proyecto es organizado por
aprendices Sena y llevado a cabo en el presente año.
Se establece un trabajo de campo el cual consistió en la aplicación de encuestas las
cuales constaban de 12 preguntas sencillas con relación a temas de conocimiento. La
aplicación de esta encuesta se llevó a cabo el día 05 de abril del año 2020, se tomaron
como población objetiva a personas del sector de ventaquemda, el grupo de trabajo se
cuenta con dos personas las cuales realizo 102 encuestas para tener por total 204.
 PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
En 2009 la empresa NICOLACTEOS SAS empezó sus actividades con los productos lácteos como
intermediario, dando origen al conocimiento necesario de la venta y comercialización del producto en toda
la zona de Bogotá, iniciándose en el municipio de Ventaquemada. En principio, solo se contaba con
quemador
  y cantinas para cumplir la función de la pasteurización de la leche; pero fue pasando el tiempo y
pudo introducir la Caldera y la marmita, agilizando la pasteurización y proceso del queso, dando como
resultado un óptimo producto y una excelente estandarización de los procesos.
En la actualidad, cuenta con todos los permisos necesarios para la comercialización y distribución,
maquinaria y equipo exigida para el total funcionamiento de la planta y llevando sus controles mensuales
de higienización y fumigación, observando los reglamentos y decretos de limpieza y desinfección,
mantenimientos, equipos y edificación. Mantiene asociado un laboratorio que lleva registros mensuales del
producto como son sus componentes bromatológicos y microbiológicos.
Pese a esta infraestructura y empuje por mantenerse en el mercado, apoyado desde luego en la tecnología,
aún no ha logrado posicionarse en el mercado de la ciudad de Tunja dado que la empresa no cuenta con el
tiempo suficiente para la distribución en dicha ciudad.
DESCRIPCION DEL PROBLEMA

Un nuevo punto de venta y distribución en la ciudad de Tunja -Boyacá

 
generaría una solución al fuerte crecimiento de la empresa y a sus problemas
en cuanto a la distribución. Tunja se toma como punto estratégico ya que da
la facilidad de acceso a los clientes de los diferentes productos que ofrece
Nicolácteos, este nuevo punto presenta oportunidades de nuevos clientes,
posicionamiento en un nuevo mercado, aumento de ventas, oportunidad de
trabajo, oportunidad de compra de los clientes que viajan hasta la empresa
para adquirir el producto, entrega de manera más rápida y menos costos en el
proceso de distribución.
SEGMENTACIÓN DE MERCADO

Personas
  entre los 5 a 80 años, de género masculino y femenino del
departamento de Boyacá de estratos del 1 a 4 que consuman productos
lácteos, sin importar su ocupación ya que son productos de consumo para la
población en general.
 METODOLOGIA

 
Se estableció como trabajo de campo la aplicación de encuestas a 204 personas del común,
pertenecientes al municipio de ventaquemada.
La actividad se llevó a cabo el día 05 de abril del presente año, el grupo conformado por dos
aprendices de género femenino todas estuvieron en el municipio de ventaquemada. Teniendo
en cuenta que éramos dos personas las cuales cada una realizo 102 encuestas, estas se
aplicaron a personas del común de genero aleatorio; se tomaron evidencias fotográficas. Se
dio fin a la actividad sobre las 4:00 pm.
 MUESTRA Y MUESTREO

 
 PLAN DE MERCADEO

 ESTRATEGIAS DE PRODUCTO
 
ofrecer un empaque llamativo y biodegradable esto para llamar la atención de los clientes
ofrecer descuentos cuanto se compra en mayor cantidad
 ESTRATEGIA DE PRECIOS
COMPAÑÍA NICOLASTEOS S.A.S
NIT:900416741-0 Tener en cuenta los precios establecidos por
LISTA DE PRECIOS la competencia para así establecer el precio
PRODUCTO PRESENTACION PRECIO
Queso campesino Libra $4.000 de los productos
duro
  Realizar descuentos y promociones que
Queso campesino Libra $3.700
blando atraigan al cliente
Queso
duro
campesino Libra al vacío $4.200 Se buscará el precio acorde a lo invertido en
Queso mozzarella Bloque entero $27.000 las materias primas, distribución y mano de
Queso mozzarella Bloque tajado $28.000 obra para obtener mayores ingresos y así
Queso doble crema Libra entera $6.000
aumentar la producción del producto y así
Queso pera Libra entera $6.000
Queso mozzarella Libra entera $6.000 el consumidor y fabricante obtengan
Queso doble crema Libra tajada $6.000 beneficios
Queso doble crema ½ libra entera $3.000

Queso doble crema ½ libra tajada $3.200

 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION

 esta distribución se basa en que llegue al consumidor cumpliendo con los estándares de entrega y distribución para que el
producto llegue en óptimas condiciones, esto para que el cliente tenga una buena impresión de este producto y así hacer que
el cliente se fidelice y así aumente las ventas de la empresa
La empresa Nicolácteos quiere implementar otros canales de distribución y estrategias para alcanzar los nuevos mercados y
vender nuestros productos lo más rápido posible estos son:
Canal tienda: ya que queremos que estos productos lleguen a la ciudad de Tunja con un punto de venta en cada barrio de
esta ciudad
Estrategia de distribución intensiva
El objetivo es que nuestros productos lleguen más rápido a los puntos de venta para que el consumidor lo encuentre en un
mayor número de lugares para sí ser reconocidos en la ciudad más cercana a nuestra empresa
Para esto decidimos implementar algunas capacitaciones con personas capacitadas en productos lácteos que estén
interesados en nuestra marca
 
 

 
E
ESTRATEGI ACTIVIDAD TAREA TIEMPO COSTOS
A
DISTRIBUCIÓN Enviar directamente el producto al Llegar a cada pequeño 1 MES 2.000.000
DIRECTA cliente final cliente dando a conocer INCLUYE EL
el producto TRANSPORTE PARA CADA
VISITA A LOS CLIENTES
 
2 MESES 2.000.000 INCLUYEN DOS
CAMPAÑAS
PUNLICITARIAS CON TODO
INCLUIDO

DISTRIBUCION Usar más distribuidores que Realizar un manual de 1 MES 1.000.000

SELECTIVA intermediarios que lleven el producto normas de higiene  
Conseguir puntos de 2 MESES 2.000.000 DOS PUNTOS DE
venta específicos VENTA INCLUYE
ARRIENDO Y TODO O
NECESARIO
CAPACITAR AL realizar métodos de distribución para Realizar charlas o 3 MESES 3.000.000
PERSONAL DE la empresa Nicolácteos capacitaciones por parte INCLUYE TRANSPORTE Y
DISTRBUCION de un personal TODO LO ONCLUIDO PARA
capacitado en LAS CAPACITACIONES
distribución
ESTRATEGIAS DE COMUNICACION
Crear una página en redes sociales para que nuestros clientes conozcan más a fondo
 
nuestros productos, donde se publique información acerca de la empresa Nicolácteos y sus
productos
Pagar avisos en emisoras donde se dé a conocer nuestros productos y sus beneficios
además productos que maneja la empresa
Crear volantes publicitarios para que dentro de los puntos de venta sean repartidos y sea
más reconocido nuestro producto en diferentes partes de la ciudad
 CONCLUSIONES

Para lograr el objetivo se realizo una investigación de mercado que fundamento el diseño de la
estrategia, se realizaron estudios cuantitativos como encuestas a profundidad con la empresa
que mostraron resultados específicos y que apoyaron la toma de decisiones
En este trabajo se analizo la investigación de mercados y como la utilizamos como
herramienta necesaria para el ejercicio de marketing
La investigación de mercados nos proporciona un análisis mas detallado de la información del
mercado y las necesidades de los clientes definiendo cuales son los productos que realmente
necesiten.
 RECOMENDACIONES

 
Fortalecer la publicidad esto como oportunidad de crecimiento y reconocimiento.
▪ Mejorar la organización de horarios para entrega de pedidos.
▪ Capacitación de clientes internos para una mejor atención al consumidor.
▪ Oportunidad de práctica para aprendices SENA.
GRACIAS