Integrantes:

Conjunto de órganos encargados

de la transformación de los
alimentos para que puedan
ser absorbidos y utilizados por
las células del organismo.
El Aparato Digestivo consta de 6 órganos,
que forman el tubo digestivo; y 4 glándulas.
Cada órgano cumple una función específica
y el buen funcionamiento de todas garantiza
una buena digestión.
Está ubicado en el tronco del ser humano y
comprende desde la boca hasta el ano.
Es un conducto largo, donde se distinguen la
boca, la faringe, el esófago, el estómago, el
intestino delgado y el intestino grueso.
Se encarga de transportar los alimentos en la
digestión y los expulsa hacia el exterior.
Está ubicada en la parte inferior de la cara.
Se abre a un espacio previo a la faringe
llamado cavidad oral, o cavidad bucal.
La boca humana está cubierta por un labio
superior e inferior y desempeña funciones
importantes en diversas actividades como el
lenguaje y en expresiones faciales, como la
sonrisa
-La boca es un gran indicador de la salud
del individuo. La mucosa, por ejemplo,
puede verse más clara, pálida o con
manchas blancas, indicador de
 Función:
- Masticar: Gracias a los movimientos de la mandíbula y a la presión de los dientes
se produce este tratamiento mecánico que degrada los alimentos.

- Salivar: Gracias a la desembocadura de los conductos de las glándulas salivales,

se produce el primer jugo digestivo (saliva), que realiza una degradación química
de los alimentos

- Sentido del gusto: En la boca se encuentran los receptores sensoriales del gusto, sobre todo
en la lengua, llamadas Papilas gustativas.

- Habla: En la boca se encuentran gran parte de las estructuras que modifican el sonido
laríngeo y producen la voz articulada gracias a sus cavidades especiales.

- Deglución: Se divide en dos:

o Fase voluntaria: La lengua se eleva hacia el techo de la cavidad bucal, impulsando el

bolo alimenticio para que entre en la faringe
o Fase involuntaria: La epiglotis va hacia atrás y cierra el orificio superior de la laringe.
Por causa de este reflejo, la faringe queda convertida solo en una vía digestiva
transitoria, impidiendo así el ingreso de trozos a la vía aérea (tráquea).
 2.1.2. Faringe:

 Ubicación: Situado en el cuello en las seis primeras

vértebras cervicales.

 Características:

- Tuvo musculoso revestido de membrana mucosa

- Comunica la nariz y la boca con la tráquea y el esófago.
- Por la faringe pasan tanto el aire como los alimentos,
por lo que forma parte tanto del aparato digestivo
como del aparato respiratorio.
- En el hombre mide unos trece centímetros, extendido
desde la base externa del cráneo hasta la 6º o 7º
vértebra cervical.
 Funciones:

· La deglución: es el paso del bolo alimenticio

desde la boca hacia la faringe. A este acto se
le denomina vulgarmente como comer y si se
hace de forma compulsiva.

· La respiración: Por respiración generalmente

se entiende al proceso fisiológico
indispensable para la vida de organismos
aeróbicos.
 2.1.2. Esófago:
Ubicación:
- Es un tubo que desciende verticalmente entre la tráquea
y la columna vertebral, atraviesa el diafragma y
comunica con el estómago por un orificio llamado
cardias.

• Características:
· Parte del tubo digestivo de los seres humanos formada
por un tubo muscular de unos 20 centímetros

· Es un ensanchamiento del tubo digestivo en forma de

fuelle de gaita alargada.
* Función:

· Conducción: del bolo alimenticio hacia el estómago por medio de ondas

progresivas llamadas movimientos peristáticos.

· Se producen contracciones activas del músculo esofágico. Estas

contracciones son de tres tipos:

Ø Peristaltismo primario: Se produce tras la deglución, como consecuencia

de la relajación del esfínter esofágico superior. Esta contracción es más
rápida con alimentos líquidos y calientes, que en el caso de sólidos y fríos.

Ø Peristaltismo secundario: Originado por la distensión local del esófago.

Ø Peristaltismo terciario: Muy débiles. El esfínter esofágico inferior, tiene

como principal función evitar que el contenido del estomago vuelva al
esófago. Este esfínter suele estar cerrado y se abre para dar paso al bolo
alimenticio.
 2.1.4.- Estómago:
Ubicación en la cavidad abdominal, entre el esófago y el
* Ubicación:
intestino grueso, bajo el hígado y el diafragma, al costado
izquierdo del cuerpo.
* Características:

- Porción más dilatada del tubo digestivo.

- Externamente está cubierto por el peritoneo visceral.

- Puede llegar a almacenar 2 L. de alimento.

- Sus paredes presentan fibras musculares lisas, oblicuas,

longitudinales y circulares.

- En su interior no es liso, más bien presenta arrugas y

pliegues.

- Es tapizado por una túnica mucosa en donde se

encuentran las glándulas que segregan el jugo gástrico.
* Función:

- Realiza la segunda degradación de los alimentos, el bolo digerido

llega al estómago y se mezcla con los jugos gástricos lo que va a
formar una masa semilíquida llamada quimo. Este quimo es
impulsado al intestino delgado por los movimientos peristálticos a
través del esfínter píloro.

- Tiene funciones gástricas como la capacidad secretora de

sustancias muy ácidas, cuya función, es la de degradación
mecánica del alimento.

- Realizar la mezcla y el ataque por parte de los jugos gástricos.

- Además interviene en el control del apetito y regula la flora

intestinal.

- A la salida del estomago existe el esfínter pilórico, cuya función es

dejar paso a las sustancias pequeñas que abandonan el estomago
e impedir el paso a las partículas grandes que son impulsadas de
forma retrógrada para que continúe su digestión .
2.1.5) Intestino:
*Ubicación: A continuación del estómago.

* Características:
- Es un tubo de unos ocho metros de longitud
- Se distinguen el intestino delgado y el intestino
grueso.

2.1.5.1) El intestino delgado:

* Ubicación: A continuación del estómago en la
cavidad abdominal.
Inicia después del estómago y acaba en el ciego del
colon.
* Características:

- Es la porción más larga del tuvo digestivo y posee 6 m. de

longitud aprox.

- Presenta paredes más delgadas que las del estómago

- Comprende el duodeno (parte cercana al estómago), el

yeyuno (porción media) y el íleon (tramo final).

- Posee músculos muy potentes que facilitan el traslado del

alimento.

- Tiene una mucosa que presenta vellosidades intestinales.

* Función:

- Su función primaria es la digestión y absorción de los

alimentos. Sin embargo, la absorción no es específica
para nutrimentos, sino que cualquier otra sustancia, con
estructura o propiedades similares a los nutrimentos, que
llegue, ya sea por si sola o presente como contaminación
de los alimentos, podrá también ser absorbida.

- Una vez que el quimo llega al duodeno pasa a la tercera

degradación de los alimentos, y esta se realiza gracias a la
bilis a los jugos pancreáticos que llegan a través de la
ampolla de vater. Luego el quimo pasa al yeyuno e íleon y
se absorben los nutrientes que luego pasan al s.
circulatorio.
 2.1.5.2) El Intestino Grueso
* Ubicación:

Comprende tres regiones: el ciego, el colon y el

recto.

- Se inicia en el costado inferior derecho de

nuestro cuerpo, hasta cerca de las costillas,
cruza al costado izquierdo y luego baja hasta
llegar al punto de salida (ano).
• Características:

- Tiene una longitud de 1.5 m. aprox.

- Se divide en tres partes: el ciego (se une al i. delgado), el colon (se une al
recto) y el recto (parte final).

· El ciego:
Es la primera parte y se une al intestino delgado por la válvula íleco-cecal.
El ciego lleva una prolongación lateral, el apéndice vermiforme.

· El colon: Comprende una porción ascendente, una porción transversal y

una porción descendente que termina en el recto y son distribuidos en:
 Colon ascendente q mide 15cm.
 Colon transverso q mide en promedio 50cm.
 Colon descendente 25cm.
 Colon sigmoides 40cm.

En promedio debe medir 150 o 180 dependiendo d la contextura del

individuo Tiene un diámetro 5 a 6 cm. en el lado derecho4 a 4.5 cm. d
diámetro en el izquierdo

· El recto: Se comunica con el exterior por el ano.

* Función:

- El intestino grueso toma el alimento digerido (quimo) del

intestino delgado y termina el proceso de absorción.

- Por el recto son expulsados los excrementos.

- La principal función del colon es convertir el quimo en

heces para ser excretadas.

- El colon se encarga de absorber determinadas sustancias

gracias a los movimientos peristálticos Estas son; agua,
sodio, potasio, cloruro, bicarbonato, ácidos grasos de
cadena corta, vitamina K y algunas vitaminas del grupo
B procedentes del metabolismo de las bacterias cólicas.
2.2) Glándulas Anejas:

Dentro de las glándulas

anejas se distinguen las
glándulas salivares, el
hígado y el páncreas
 2.2.1) Las glándulas salivares:

Están situadas dentro de la boca y se clasifican en

tres pares: dos parótidas, dos submaxilares y dos
sublinguales, todas tienen la función de elaborar
saliva
2.2.2) El hígado:

El hígado esta ubicado debajo del diafragma, en la

región abdominal derecha, cubriendo algo al
estómago.

* Características:
- Es la glándula más voluminosa del cuerpo
humano.
- En un adulto llega a pesar kilo y medio.
- Formado por dos lóbulos principales en el cual el
derecho es más grande que el izquierdo.
- Tiene un color café por lo que esta cubierto por
una cápsula del tejido conectivo.
* Función:

- Produce y secreta la bilis, sustancia que hace soluble las

grasas y sale por el conducto hepático., facilitando la
digestión.

- Almacenar glucosa, en la forma de glucógeno.

-Almacenar hierro y vitaminas.

- Sintetiza muchas proteínas que están sangre (ejm: albúminas).

- Eliminar medicamentos y venenos que ingresan al cuerpo.

- Eliminar glóbulos rojos viejos (seniles).

-Participa en el metabolismo de grasas, hidratos de carbono y

proteínas.
2.2.3) El páncreas:
El páncreas esta situado detrás del estómago, cerca del duodeno.

* Características:
- Es un órgano alargado y de forma cónica
- Tiene una longitud entre 15 a 20 cm. , su anchura es de 3.8
cm. , su grosor es de 1,3 a 2,5 cm. y pesa 70 g..
- Posee un conducto que recoge el jugo pancreático elaborado
en el interior de la glándula.

* Función:
-Elabora el jugo pancreático.
-Exocrinas: secretan enzimas y bicarbonato de sodio.
-Endocrinas: secretan hormonas como la insulina, el glucagón y
la somatostatina.
MASCULINO

FEMENINO
2.2.4) Vesícula Biliar:

* La Vesícula Biliar esta ubicada en la superficie

inferior del hígado y se conecta con el intestino
delgado.

* Es una víscera hueca pequeña de forma de ovoide o

pera con un tamaño de 5 a 7 cm. de diámetro mayor.

* Su función es almacenar y concentrar la bilis

segregada por el hígado hasta que sea requerida en
el proceso de digestión.
 Transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) y
excreción mediante el proceso de defecación.

 El proceso se divide en:

 Ingestión: Entrada de los alimentos en el cuerpo. Los alimentos se mastican

en la boca y pasan por el esófago hasta el estómago.

 Digestión: Transformación de los alimentos en sustancias nutritivas simples.

Esta se realiza en el estómago y en el inicio del intestino delgado. En ella
participan los jugos que producen el estómago, el hígado y el páncreas.

 Absorción: Pasan las sustancias nutritivas a la sangre y se produce en el

intestino delgado.

 Defecación: expulsión de los residuos alimenticios al exterior. La parte de los

alimentos inservibles pasan al intestino grueso y de allí se expulsa al exterior.