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Fluidez
• Las fuerzas de cohesión entre las partículas constituyentes.
• Harina de trigo
• Cacao en polvo
• Azúcar en polvo
ÁNGULO DINÁMICO DE REPOSO
• Depende de su estructura.
• Incluir: difusión, flujo capilar, fujo causado por gradientes de
presión, flujo causado por gravedad y flujo causado por
secuencia de vaporización-condensación.
ETAPA DE SECADO
Secadores rotativos
• Constituidos por un cilindro giratorio, con una pequeña
inclinación con respecto a la horizontal.
El producto a secar es suministrado en un extremo del
cilindro, moviendose a graves del mismo debido a la rotación,
efecto del arrastre de la corriente de gas, inclinación del
cilindro si existiese.
• El producto final es descargado en el otro extremo para su
procesamiento posterior.
• Los gases que circulan a través del cilindro pueden retardar o
incrementar la velocidad de avance de los solidos,
dependiendo si el gas se mueve en la misma dirección (flujo
paralelo) o en dirección opuesta al avance del producto
(contraflujo).
• La dirección del flujo del gas relativa a los solidos depende de
las propiedades del material procesado.
SECADOR ROTATIVO DE FLUJO
PARALELO
• Quemador
• Calentamiento directo
• Los solidos se someten a altas temperaturas sin que sean
contaminadas por productos de combustión.
• Se coloca una cámara de combustión en un extremo del
secador (se quema la mezcla aire-combustible), los productos
generados son arrastrados por medio de un ventilador hacia el
tambor.
• Diesel-gas natural.
• Intercambiador de calor: compuesto de una carcasa metálica y
serpentines aleteados.
• Calentamiento indirecto
• Se usa en riesgo de contaminación de solidos, debido a
productos de combustión.
• Gas caliente del quemador- vapor de caldera.
VENTILADOR
• Blower
• El aire de secado, con el material particulado, tal vez sea
soplado hacia los sellos y luego el exterior, en caso de un
sellado deficiente.
• Porque la presión en el interior del tambor estaría por encima
de la presión atmosférica (cilindro en presión positiva).
VENTILADOR EN TIRO INDUCIDO
• Secado directo
• K= constante de proporcionalidad
• G= velocidad másica del gas
• D= diámetro del secador
• n= constante
SECADORES COMERCIALES
D=diámetro ft
(∆T)ml= temperatura media logarítmica entre la depresión de bulbo húmedo del gas a
la entrada y salida del tambor °F
• Si se hace un análisis termodinámico, es posible determinar el
calor total transferido durante su evaporación.
PRUEBAS DE PLANTA