Universidad Abiertas Para Adultos

Tema
Tarea 2

Asignatura
Educacion, familia y nutrición

Facilitadora
Josefa Pérez

Presentado por
Donata Acevedo

16-5477

Santiago, Republica Dominicana

17 / 7 del 2020
 Introducción
A continuación estaré presentando la unidad II la cual contiene los
siguientes temas: Escuela como institución social sus funciones a
favor de la buena alimentación. Cómo involucrar a la familia en las
actividades que realiza la escuela. Educar es cosa de todos:
escuela, familia y comunidad , como lo explica. Educación influye en
la salud y nutrición del escolar. Higiene Escolar y Saneamiento
Ambiental, como vincularlo emite una reflexión critica. La nutrición
consiste en la incorporación y la transformación de materia y
energía de los organismos para que puedan llevar a cabo tres
procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones
internas, desarrollo y movimiento, ​ manteniendo el equilibrio
homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico.
a) Escuela como institución social sus funciones a favor de la
buena alimentación

Los escolares y adolescentes necesitan una buena dieta para

crecer, desarrollarse, protegerse de las enfermedades y tener la
energía para estudiar, aprender y ser físicamente activos.
Los programas y políticas escolares holísticos y coherentes son
clave para lograr los derechos humanos de los niños a la
alimentación, la educación y la salud. A través de intervenciones
complementarias, como comidas escolares saludables y educación
sobre alimentación y nutrición, los alumnos pueden mejorar sus
dietas, desarrollar prácticas alimentarias más sanas y extenderlas a
sus familias y comunidades. Estos programas también pueden
apoyar la agricultura local, fortalecer y diversificar los sistemas
alimentarios locales y ayudar a sacar a las personas de la pobreza
mediante el suministro de alimentos para las comidas escolares
producidos por los pequeños agricultores locales.
 Para ello, la educación es la herramienta más contundente que
tenemos, debido a que mediante ella, es posible construir una
nueva relación positiva hacia la comida y prevenir los potenciales
problemas de salud. Así mismo, es necesario invertir más y mejor
en educación nutricional para promocionar los hábitos saludables a
la sociedad porque a pesar de que se hacen esfuerzos para ello no
son suficientes.
B) Cómo llegar a la familia desde la
escuela.
● Lectura de cuentos.
● Plantar flores y plantas.
● Preparar o demostrar una receta (preparación de alimentos).
● Preparar un huerto o jardín.
● Realizar actividad de arte con los niños.
● Coordinar y asistir a una excursión.
● Servir como recurso para ofrecer un taller.
● Visitar su lugar de trabajo (padres) o lugar de servicios en la
comunidad.
● Visitar el salón y hablar sobre su profesión con los niños.
● Montar una exposición de arte realizada por los niños.
● Ayudar en las actividades de recaudación de fondos para el
centro o escuela.
● Coordinar fotografías escolares.
c) Educar es cosa de todos: escuela, familia comunidad , como lo explica

La escuela, más allá de una mera institución, es un sistema en el que se

integran diferentes elementos que al mismo tiempo interactúan entre sí.
En ella se pone en contacto al alumno que aprende y se desarrolla, con
la cultura que la propia sociedad ha ido acumulando. De este modo, la
escuela so convierte en la vía para la transmisión de una serie de
valores, normas, conductas y conocimientos. La educación en la
escuela supone el primer contacto de los alumnos con una institución de
este calibre. Esto implica la necesidad de atender a ciertos aspectos del
currículum explícito e implícito y de su funcionamiento con el objetivo de
optimizar la planificación educativa.

La familia juega un papel primordial en la Educación. Es dentro de ella

donde se establecen los primeros vínculos emocionales, los primeros
aprendizajes sociales básicos: lenguaje, valores, control de la
impulsividad, conductas pro sociales. La familia va a ser, por tanto, el
primer agente de socialización, va a actuar de llave de apertura del
niño/a a otros contextos. Son los padres los que deciden en qué
momento van a incorporar a sus hijos a la Escuela Infantil,
seleccionando el tipo de centro donde irá, son a su vez los que hacen
posible los primeros contactos sociales del niño con personas ajenas a
su familia. Los padres son protagonistas fundamentales en el proceso
educativo de sus hijos.
● La educación en a comunidad es muy importante ya que lleva
una transformación en la sociedad, que se hace desde la
autoridad y el poder, el testimonio del ciudadano, que encarna
en su acción cotidiana una valoración de la aceptación de la
diferencia, provoca una revolución sociocultural, amorosa,
pacífica y disciplinada, en la cual, cada uno de nosotros, en
lugar de frustrarse a la espera de que otro resuelva, ofrenda,
concreta y cotidianamente, una acción de modificación y
transformación. Las entidades educativas, las comunidades,
las familias, deben incorporar un plan de trabajo sobre la
diferencia y la diversidad como un desafío. No podemos dejar
a nuestros hijos, a nuestros alumnos, en un mundo diverso, sin
darle algún patrón de administración de esas diferencias.
También es importante porque se establecen categorías de
clase, de etnia, de grupo, de nación, de corporación, de gueto.
Se comparten las denominaciones, los adjetivos, no
necesariamente los valores, aún dentro de una misma
organización, una misma institución, empleamos tiempo en
administrar aquellos supuestos que confiábamos eran
compartidos.
D)  Educación para la salud y Nutrición Escolar.

Teniendo en cuenta que comemos todos los días, que lo hacemos

varias veces durante las 24 horas, y que, además, existe una relación
directa entre nuestra alimentación y nuestro estado de salud, la
educación nutricional se convierte en una asignatura indispensable
en esta etapa de aprendizaje. Adquirir los conocimientos básicos
sobre alimentación y nutrición promueve que en la vida adulta la
dieta obtenga el valor destacado que merece como factor
determinante del estado de salud.
Esta correcta educación nutricional ayuda a adquirir conductas
positivas en relación con la alimentación y contribuye a modificar
aquellas menos adecuadas. Todo, con el objetivo final de adoptar
unos hábitos saludables que perduren a lo largo del tiempo y
favorezcan una mejor calidad de vida. Enseñar buenos hábitos
nutricionales es una tarea continua y compartida. Padres y entorno
familiar, profesores, profesionales sanitarios, así como la industria
alimentaria y los medios de comunicación deben fomentar el
entorno adecuado para conseguir aumentar los conocimientos en
esta materia y generar un punto de vista crítico en todo aquello
referido a la alimentación.
e) Higiene Escolar y Saneamiento Ambiental,
como vincularlo emite una reflexión critica.

Puedo decir que las condiciones de higiene y saneamiento en

las que viven los niños influyen en su salud, desarrollo y
aprendizaje. Aplicar la higiene en la escuela puede satisfacer
las condiciones del medio en que el niño debe pasar la mayor
parte del día, y de la actividad que en él ejercita. La higiene
escolar con educación para la salud, lo cual es una confusión
en los respectivos objetos de cada materia. En este sentido,
la higiene se ocupa de la relación de los niños con su
ambiente ; en cambio, la otra se ocupa de las vías para que
ellos interioricen cómo conservar y fortalecer su salud. Es
lógico, por tanto, que en el contexto de los Centros de
educativos I predominen las acciones educativas; sin
embargo, si no se atienden adecuadamente a las leyes y
regularidades de la higiene escolar, esas acciones no
tendrían razón de ser.
 e)  Higiene Escolar y Saneamiento
Ambiental
Las condiciones de higiene y saneamiento en las que viven los niños y jóvenes influyen en
su salud, desarrollo y aprendizaje.
El objetivo de este módulo es desarrollar en niños y jóvenes una cultura de la salud para
prevenir enfermedades provocadas por hábitos de higiene inadecuados. Además de
fomentar la participación que les permitan intervenir en el cuidado del medio ambiente con
una visión integradora de la familia, la escuela y la comunidad.

Con este módulo niños, jóvenes, padres de familia y docentes logran:

● Desarrollar hábitos saludables a nivel personal y ambiental. Conocer, cuidar su cuerpo
y prevenir enfermedades.
● Integrar el  autoconocimiento y pensamiento crítico, al cuidado de la salud en su vida
diaria.
● Crear espacios escolares limpios y seguros.
● Desarrollar habilidades enfocadas al saneamiento ambiental como trabajo en equipo,
organización, planeación y comunicación para mejorar el entorno
II. Escribe una reflexión crítica del tema
higiene escolar y saneamiento ambiental. 

La higiene es un complejo sistema de acciones más o menos simples que

cada individuo debe llevar a cabo por su cuenta, es decir que la higiene no es
una responsabilidad del Estado o de los profesionales (como sí lo puede ser
mantener una epidemia controlada) si no que es pura y exclusiva
responsabilidad de la persona. Los hábitos de higiene se ganan desde chicos
y es ahí donde es sumamente importante el rol que los padres o las
autoridades tienen en enseñar a los niños las formas de actuar ante
determinadas situaciones, por ejemplo, lavarse las manos antes de comer,
luego de salir del baño, cepillarse los dientes luego de cada comida, etc.

Se ha comprobado a lo largo del tiempo que las pequeñas acciones que

caracterizan a la higiene diaria y personal de cada individuo son, en suma,
importantísimas para asegurar a la persona un buen estado de salud, evitando estar
en contacto con virus o bacterias, limitando la exposición a enfermedades y
manteniendo en términos generales un buen estado de pulcritud del cuerpo.
lIl .Elabora una lista de las enfermedades
ocasionadas por una mala alimentación y
plantea alternativas de solución.

Diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y del

sistema digestivo, anemia, dislipidemia , algunos tipos de cáncer
e infecciones, podrían aquejarle como consecuencia de una mala
alimentación.

Una alimentación sana ayuda a evitar enfermedades crónicas, y

le provee los nutrientes y las vitaminas que hacen que se goce de
buena salud.
 Aporte Personal
Al desarrollar esta unidad pude conocer de lo importante que es una
alimentación tanto en la escuela como en la familia. Para una buena
nutrición debemos comer saludable, como frutas, vegetales y muchos
jugos naturales ya que nos aportan muchas vitaminas y minerales
que ayudan a mantener un cuerpo saludable.

Conclusión
Al realizar esta unidad pude conocer lo importante que es una buena
alimentación Una alimentación saludable es aquella que satisface las
necesidades nutricionales y fisiológicas del niño con el fin de asegurar un
correcto crecimiento y desarrollo. Debe ser equilibrada, adecuada según
los requerimientos y sensorialmente satisfactoria. Para todos los niños, la
primera infancia es determinante en el aprendizaje de hábitos saludables
y en la implantación de pautas alimentarias correctas, que serán
decisivas a lo largo de la vida. Una buena alimentación significa que tu
cuerpo obtiene todos los nutrientes, vitaminas y minerales que necesita
para trabajar correctamente. Para ello debes aprender a planear tus
comidas y colaciones inteligentemente, de modo que sean ricos en
nutrientes y bajos en calorías.
 Bibliografía
● Friedrich RR, Polet JP, Schuch I, Wagner MB. Effect of intervention
programs in schools to reduce screen time: a meta-analysis. J Pediatr (Rio
J). 2014

● Van Buren DJ1, Tibbs TL. Lifestyle interventions to reduce diabetes and
cardiovascular disease risk among children. Curr Diab Rep. 2014

● http://puyfytdyghbj.blogspot.com/2011/04/educar-es-cosa-de-todos-escuel
a-familia.html

● Aguerrondo Inés. La calidad de la Educación. Ejes para su definición y

Evaluación. En la Educación. Año XXXVIII, No. 116. OEA, 1993.