Caracterizarea mașinii de tăiat

salamul și afumăturile de carne Baza mașinii pe care

Carcasă Mașina este compusă sunt asamblate Destinația-se utilizează
metalică din următoarele mecanismele de lucru pentru tăierea în felii a
. elemente:
Dispozitiv de Dispozitivul dereglare salamului fiert,
tăiere cu cuțit a grosimii și a semiafumat și afumat,
cilindric rotitor Mecanismul de unghiului feliilor tăiate precum și a afumăturilor
Întrerupător de carne și a
transmitere a mișcării
electric
de la motorul electric brînzeturilor tari.

Măsuri de securitate a muncii

1.Amplasarea se va face în așa fel ca
accesul sa se facă cu ușurință
Principiul de lucru a mașinii:
Pentru a tăia batonul de salam în felii:
2.Fixarea mezelurilor pe masa mobilă se 1. se instalează pe platforma de lucru
face cu dispozitivul de dotare a mașinii 2.ca un capăt să se sprijine în
3.Este interzis ținerea mezelurilor în mînă în mecanismul de tăiere cu cuțitul rotitor,
timpul tăierii celălalt capăt fixat cu un dispozitiv de
4.Este interzis manevrarea mașinii de persoane sprijin mobil
neinstruite 3.se fixează grosimea feliilor cu
5.Curățarea mașinii se face dupa ce este ajutorul reglatorului
deconectată de la sursa de curent