UNIDAD 10 AULA 360

REACCIONES QUÍMCAS

1. Las reacciones químicas

2. Leyes de las reacciones químicas
3. Cantidad de sustancia
4. Tipos de reacciones químicas
5. Velocidad de reacción
6. Algunas reacciones importantes
7. Energía de las reacciones químicas
8. Estequiometría
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1. Las reacciones químicas

Una reacción química es un proceso por el que unas sustancias se
transforman en otras diferentes. Este proceso lleva asociada una
reorganización de los átomos de las sustancias que intervienen.
Las reacciones químicas se representan mediante ecuaciones
químicas.
Una ecuación química es la representación de una reacción química
mediante las fórmulas de las sustancias que intervienen en el proceso.
Constan de dos miembros separados por una flecha, que indica el
sentido en que se produce la reacción y que se lee «para dar».

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Ajuste de ecuaciones químicas

Las ecuaciones químicas deben estar igualadas o ajustadas, es
decir, el número de átomos de cada elemento químico debe ser
igual en ambos miembros.
Para ajustar una ecuación química se multiplican las fórmulas de
las sustancias que intervienen por unos coeficientes, llamados
coeficientes estequiométricos.

La mayoría de las ecuaciones químicas se ajustan por el Método de

tanteo.
La ecuación de la combustión del propano es:
C 3H 8 + O 2 CO2 + H2O
Ajustada: C 3 H8 + 5 O 2 3 CO2 + 4 H2O
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2. Leyes de las reacciones químicas

Estas leyes están definidas a partir de las masas de las
sustancias reaccionantes, son las denominadas leyes
ponderales.

La ley de la conservación de la masa o ley de Lavoisier

indica que, en toda reacción química, la masa de las sustancias
que reaccionan es igual a la masa de las sustancias que se
forman.
La ley de las proporciones definidas o ley de Proust postula que
cuando dos o más elementos se combinan para formar un
compuesto, la relación entre sus masas es constante:

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La ley de las proporciones múltiples o ley de Dalton indica que las

cantidades de un mismo elemento que se combinan con una cantidad
fija de otro, para formar varios compuestos, están en una relación de
números enteros sencillos.

Leyes de los volúmenes de combinación

•La ley de Gay-Lussac establece que cuando los gases se combinan
para obtener compuestos también gaseosos, sus respectivos
volúmenes guardan una proporción de números sencillos, siempre
que se midan en iguales condiciones de presión y temperatura.
•Avogadro estableció que volúmenes de gases diferentes, en las
mismas condiciones de presión y temperatura, contienen igual
número de moléculas.

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3. Cantidad de sustancia
La cantidad de sustancia es una magnitud fundamental del
Sistema Internacional de unidades y su unidad es el mol.
Un mol es la cantidad de sustancia que contiene el número
de Avogadro (6,022 · 1023) de partículas.
Siempre se debe especificar de qué partículas se tratan: mol de átomos,
mol de moléculas, mol de iones, mol de electrones, etc.

Masa molar, M, es la masa de un mol de partículas. Su unidad es

g/mol.
La masa molecular es la suma de las masas atómicas de los
átomos que constituyen la fórmula de un compuesto.
La masa molar coincide con la masa molecular, pero expresada en
gramos por mol.
Para cualquier sustancia y cualquier masa, se puede escribir:

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4. Tipos de reacciones químicas

Debido a las diferentes agrupaciones que se producen entre los
átomos de los reactivos y los productos existen varios tipos.
Reacciones de síntesis o combinación
Dos o más sustancias, bien sean elementos o compuestos, se
unen para formar una sustancia nueva:

Reacciones de descomposición
Se forman dos o más sustancias a partir de un
compuesto dado:

Reacciones de sustitución
Un elemento reemplaza a otro en un compuesto:

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5. Velocidad de reacción
La velocidad de reacción es la cantidad de sustancia que se forma o
que desaparece en la unidad de tiempo.
La velocidad de una reacción química depende de varios factores:
• Naturaleza de los reactivos. La velocidad depende de la fortaleza
de los enlaces de los reactivos.
• Superficie de contacto. La velocidad será mayor cuanto mayor sea
la superficie de contacto entre los reactivos, lo que se consigue con
una mayor pulverización o en reacciones en disolución.
• Concentración de los reactivos. La velocidad de una reacción
aumenta al aumentar la concentración de los reactivos.
• Temperatura. Por lo general, la velocidad de reacción aumenta con
la temperatura.
• Utilización de catalizadores. Los catalizadores son sustancias que,
con una pequeña cantidad, aumentan o disminuyen la velocidad de
una reacción.

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6. Reacciones químicas importantes

Reacciones
ácido-base
Ácido es una
sustancia que en
disolución
acuosa cede
iones
hidrógeno, H+.

Base es una
sustancia que en
disolución
acuosa cede
iones hidróxido,
OH–.

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Medida de la acidez. Concepto de pH

Para saber si una sustancia es un ácido o una base se utiliza una escala
llamada escala de pH cuyos valores están comprendidos entre 1 y 14,
de modo que:
•Disoluciones básicas: pH > 7; el carácter básico es tanto mayor
cuanto mayor es el valor del pH.
• Disoluciones neutras: pH = 7; no tienen características ácidas ni
básicas.
• Disoluciones ácidas: pH < 7; el carácter ácido es tanto más acusado
cuanto menor es el valor del pH.

Para medir el pH de una disolución se

usan los indicadores, sustancias que
añadidas en pequeñas cantidades a un
ácido adquieren un color, y en una base
toman otro.

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Reacciones de neutralización
Al mezclar una disolución de un ácido con otra de una base las
propiedades de ambas sustancias se anulan o se neutralizan. La
razón es que:
Una reacción de neutralización es aquella en la que un ácido
reacciona con una base para formar una sal y agua:

Algunos ejemplos de este tipo de reacciones son:

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Reacciones de oxidación-reducción
En una reacción de oxidación-reducción, siempre hay una sustancia
que se oxida, llamada reductor, y otra que se reduce, denominada
oxidante.
Reacción de oxidación:

Reacción de reducción:

Reacciones de oxidación-reducción
La combustión es una reacción de oxidación rápida en la que se
desprende calor y, frecuentemente, luz.
Las combustiones se realizan en presencia de oxígeno y producen
dióxido de carbono, agua y energía.

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7. Energía de las reacciones químicas

En una reacción exotérmica se desprende calor.

Una reacción endotérmica necesita calor para producirse.

El calor intercambiado en cualquiera de las reacciones anteriores se

llama calor de reacción, q.

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8. Estequiometría
La estequiometría es la parte de la Química que estudia las
proporciones en las que reaccionan los cuerpos.
Los cálculos estequiométricos son las operaciones necesarias para
conocer con precisión las cantidades de las sustancias que participan
en la reacción.
• Volumen molar es el volumen que ocupa un mol de cualquier
gas en condiciones normales de presión y temperatura: 22,4 L.

• Porcentaje en masa. Es la masa de soluto por cada 100

unidades de masa de la disolución:

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 REACCIONES QUÍMICAS. ESTEQUIOMETRÍA AULA 360

• Porcentaje en volumen. Expresa el volumen de soluto por cada

100 unidades de volumen de la disolución.

• Concentración en masa. Es la masa de soluto por cada litro de la

disolución. Su unidad en el SI es kg/L, la misma que la de la
densidad.

• Molaridad, M, o concentración molar. Es el número de moles de

soluto por cada litro de disolución. Su unidad en el SI es mol/L.

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