Cooking Delights:

Explore the foodie in you !

Travail réaliser par :
Georges Khairallah
 Table de matière: G. Étude de la concurrence :
I. Synopsis Exécutive H. Stratégie marketing :
II. Présentation de l’entreprise  I. Les 4 P du marketing
i. Promotion :
A. La mission de Cooking Delights : ii. Prix
iii. Place
B. Les objectifs :
iv. Service :
C. Marché cible V. Plan Opérationnel :
D. Force et faiblesse : A. Location :
B. Assurance
i. Force :
C. Environnement légal :
ii. Faiblesse : D. Ressources Humaines :
iii. Formalité juridique : E. Inventaires
F. Fournisseurs
III. Description du service
VI. Management et organisation :
IV. Plan Marketing VII. Stratégie de déploiement :
A. Définir le public concerné VIII. Frais de démarrage et Levée de fonds
IX. Plan financier :
i. La Segmentation du marché
A. Bilan financier
ii. Définir les besoins de notre cible B. Bilan comptable sur 5 ans
B. Étude du Marché et analyse d’opportunité C. Emprunt à LT
D. Ratios significatifs
C. Potentiel du Marché :
E. SIG
D. Taille et tendance F. Amortissements
E. Potentiel de croissance et barrière à l’entrée : X. Plan d’action
XI. Annexe
F. Service offert et clients potentiels :
 Présentation de l’entreprise :

La mission de Cooking Delights :

• découvrir les secrets de cuisine
• développer des compétences personnelles

Les objectifs :
• mise en pratique des connaissances théoriques, des aperçus des produits et des techniques

Marché cible

• âge est compris entre 3 et 12

• Pour les adolescents 
• Les adultes seront rétablis en deux groupes
• les autres candidats

Force et faiblesse :

Formalité juridique :
Description du service :
 Potentiel du Marché :
  Année 1
Catégorie Nombre de participation Cotisation Total

Participation mensuelle avancée

25 550000 13, 750,000
pour adulte (atelier)
Participation mensuelle avancée
10 50,000 500,000
pour adulte (zoom)
Participation mensuelle pour
65 480,000 31, 200,000
adulte (atelier)
Participation mensuelle pour
70 40,000 2, 800,000
adulte (zoom)
Participation mensuelle pour
20 250,000 5, 000,000
adolescent (atelier)
Participation pour enfants de 3 à
15 150,000 2, 250,000
12 ans (atelier)
Participation unique (atelier) 350 40,000 14, 000,000
Participation unique (zoom) 300 10,000 3, 000,000
Participation pour couple (Samedi
350 75,000 26, 250,000
Soir)
Participation familiale (Dimanche
320 75,000 24, 000,000
Midi)
    Total 122, 750,000
 Étude de la concurrence :

Cours de cuisine par Travelling Spoon

Abeer Haddad
Laminas Kitchen Maroun Chedid Academy
Cooking Classes
 Location :

Assurance
Plan opérationnel Environnement légal 
Ressources Humaines 

Inventaires

Fournisseurs
 Management et organisation:

Installations et équipement (1250$ par paillasse)

Fixer un programme par mois (distribué aux concernes)

Avoir un stock de produit

Le jour de l’atelier: préparer les matériaux et les ingrédients

Explication des étapes et realisations des plats

Fin de séance

Nettoyage
 Modèle économique de la cuisine

Partenaires clés  Activités clés : Valeur apportée Relations Clients  Clients

⮚ Fournisseurs des produits et des
ingrédients utilisés dans notre
activité
⮚ Fournisseurs des équipements et
matériaux.
⮚ Les chefs de professions
⮚ Plateforme zoom
● Leçon culinaire pour débutants et
avancés
● Leçons données en atelier et à travers
zoom.
● Amélioration du niveau des
participants
● Orientations professionnelles et suivi
continu par des chefs de professions.
● Diversification des cuisines.
Ressources clés
● Location à Ashrafieh
Emplois du plateforme Zoom.
●
● Ressources financières (prêt de la
banque)
● Site en ligne
● Chefs bien formés et dont
l’expertise est bien développée.
● Suivi très détaillé de nos
participants.
● Différenciation du service
proposé (en atelier et à distance)
● Recherche du développement
continu des participants afin de
les pousser au
professionnalisme.
● Professionnalisme :
- Chefs bien formés qui aident les
participants dans l’activité
culinaire.
- Diversification des services
proposés (débutants,
professionnels, couples,
familles …)
● Suivi de chaque participant  
et communication continue
Participants de différentes
avec les chefs même après la
tranches d’âges et de différents
fin de la séance.
niveaux d’activités culinaires.
● Marketing relationnel
● Notre Site Internet (site  
toujours mis à jour par des
nouveautés et des recettes  
que chacun a appris durant ●  
les séances et ceci à travers
un mot de passe et une
matricule)
● Facebook Page, Instagram
page
● Communication par
téléphone (en cas d’urgence,
ou autres...)

Coûts  Revenus :
- Coûts fixes : Loyer, Électricité, Entretient, Salaires et Transport des employés (à temps fixe) - Sponsoring de marque
- Coûts variables : - Vente (abonnements ou participations uniques)
Salaire du personnel (à temps partiel qui est payé à l’heure), Fournisseurs/partenaires pour le service
-Paiement au comptant, online ou cash. (À la banque ou au centre).
d’orientation
- Marketing et Communication
Frais de démarrage et Levée de fonds
Types de dépenses Montants de dépenses Amortissement
Local 2, 200,000 L.L.  
Eau 600,000L.L.  
Électricité 800,000L.L.  
Gaz 900,000L.L. (pour les 30 paillasses)  

Matériel des paillasses 61, 500,000 L.L. Amortis sur 5 ans

Ingrédients de stockage 3, 000,000 L.L.  

Frais de personnel 8, 420,000 L.L.  
Dépenses marketing et communication 7, 000,000L.L.  

Total 84, 820,000L.L.  

Emprunt à LT
Amortissements
SIG
Bilan financier
Bilan comptable sur 5 ans
CAF ET VAN:
Ratios financier
Ratios significatifs