Administración de la Producción

Comisión VIRTUAL Unificada

Unidad N° 2 :
Estrategia de
operaciones

Prof. a cargo: Adler Martin y Erika, Careri Leonardo, Ogando J.L., Blanco Ricardo, Delfino Carlos, Falbo Hernan,
 Objetivos:

• Conocimientos previos.

• Conocer, investigar y discutir sobre

las estrategias de negocio de una
empresa y como impactan ellas en
las estrategias funcionales.

• Objetivos de la producción.
 Estrategias
• Negocio: como pensamos competir.
• Liderazgo en costos: ventajas.

• Estrategia de operaciones:
• funcionales. Misión de operaciones.

• Estrategia de operaciones
manufactura.

• Estrategia de operaciones servicios.

• .
 Variables microambientales
• Las decisiones se deben ajustar a la
situación interna y externa.
• Habilidades particulares adquiridas
por la organización se evalúan en un
análisis interno.
• Características de nueva tecnología,
calidad de RRHH, consumidores, se
deben analizar para ajustar la
estrategia a través del análisis
externo.
• Prioridades competitivas cambian por
factores socioeconómicos.
 Desafío competitivo:
• Competencia a nivel internacional.
• Mejores prácticas de gestión en las operaciones,
determinando ventajas competiticas y decisions que
aseguren ventajas sustentables a largo plazo.

• Principales ventajas competitivas

Calidad de conformidad.
Confiabilidad de producto.
Entrega a tiempo.
Precio bajo.
Entrega rápida.

Captadores de pedidos
 Objetivos subsistema de
operaciones:

EFICIENCIA

COSTO

PRODUCTIVIDAD
 ENTREGAS

VELOCIDAD DE ENTREGA

ENTREGAS

PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES

LANZAMIENTO DE NUEVOS PRODUCTO

 CALIDAD
• Satisfacción total cliente.
• Cumplimiento de especificaciones.
• Desempeño del producto.

Calidad de diseño: funciones deseadas.

Calidad de concordancia: cumplir
especificaciones.
FLEXIBILIDAD E INNOVACIÓN

• Cambios de volumen en la demanda.

• Diversidad de productos.
• Productos personalizados.
• La capacidad de adaptarse a múltiples
productos con nuevos diseños:
innovación.
 PRIORIDADES Y COMPROMISO

• Las prioridades determinan cual será la

ventaja competitive que nos permitirá
ganar negocios.
• Generar un “trade off”: para maximizar
una hay que resignar el desempeño de
otro.
• Ganador de pedidos.
• Para capacidades diferentes: “planta
dentro de planta”.
 OBJETIVOS Y CICLO DE VIDA

• Negocios con incertidumbre estratégica

y tecnológica: innovación.

• Negocios con crecimiento: entrega y

flexible.

• Negocios maduros: combinación de

entrega y costo.
 OBJETIVOS Y CICLO DE VIDA

• Negocios con incertidumbre estratégica

y tecnológica: innovación.
• Negocios con crecimiento: entrega y
flexible.
• Negocios maduros: combinación de
entrega y costo.
•
DECISIONES ESTRATÉGICAS

Decisiones de estructura

• Estrategia de producto.
• Selección de proceso.
• Tecnología de producto y proceso.
• Capacidad.
• Número y tamaño centros operativos.
• Localización.
• Configuración.
• Integración vertical y proveedores.
• Sistema informático.
 Decisiones de soporte o
superestructura

• Organización.
• Sistemas de información y control.
• Investigación y Desarrollo.
• Relación con los proveedores.
• Sistema de calidad.
• Gestión RRHH.
•
Manufactura de categoría mundial

• A través de los procesos Just in time,

producción racionalizada, calidad total y
técnicas de soporte.
• Gestión de capacidades: con un mínino.
• Por ejemplo, los RRHH para el promedio de
la industria el personal es un gasto, pero
para la categoría mundial es una inversion.
• Factores a tener en cuenta:
1. Conocimiento de la competencia.
2. Comocimiento del consumidor final.
3. Mejora continua, calidad, costo,
flexibilidad.
Manufactura de categoría mundial

• Reducir partes y proveedores.

• Reducir flujos.
• Reducir inventario y espacio en la cadena
de consumidores.
• Reducir operaciones.
• Orientado por la mejora de capacidades.