CLASIFICAREA PREPARATELOR DIN CARNE

Nr PREPARATE DIN NUME SORTIMENT IMAGINI PREPARATE

crt CARNE
.
1. Preparate din carne
crude - Carne pentru mici;
- Carne tocată;
- Cârnaţi proaspeţi;

Preparate din carne

2 . pasteurizate
-Tobă;
- Caltaboş;

3. Preparate afumate
- Ciolan afumat ;

- Picioare afumate;

4. Preparate din
- Crenvurşti;
carne afumate la cald
- Polonez;
şi pasteurizate - Parizer;
5. Preparate din carne
afumate la cald /
pasteurizate / - Salam de vară
afumate la rece

6. Specialităţi
-Ruladă;
-Pastramă;
-Şuncă;
-Muşchi ţigănesc
- Muşchi Montana

7. Salamuri crude

/afumate - Salam de Sibiu

8. Salamuri crude /
uscate
-Ghiuden

- Babic