Sunteți pe pagina 1din 14

NEVOIA DE A BEA ȘI DE A MÂNC

•DEFINITIE : este necesitatea oricarui organism de a ingera si absorbi alimente de buna calitate, in
cantitate suficienta pentru a asigura cresterea, dezvoltarea, intretinerea tesuturilor, si a mentine energia
indispensabila functiunilor organismului.
•INDEPENDENTA IN SATISFACEREA ACESTEI NEVOI
-Pentru a-si mentine sanatatea, organismul are nevoie de o cantitate adecvata de alimente care sa
contina elementele nutritionale indispensabile vietii: glucide, lipide, proteine, vitamine, saruri
minerale si apa.
- Cantitatea si natura alimentelor tin seama de sex, varsta, greutate, inaltime si activitate fizica.
- Cantitatea de apa necesara depinde de aceeasi factori si in plus, de temperatura mediului
ambiant.
- Normele internationale definesc alimentatia echilibrata care tebuie sa contina patru grupe de alimente de baza ce trebuie
ingerate in fiecare zi:
 Lapte si produse lactate
 Paine si cereale
 Carne si inlocuitori
 Fructe si legume
 RATIA ALIMENTARA
TERMINOLOGIE:
– alimente
- apetit = dorinta de a manca
- foame = senzatia care traduce nevoia de a manca
- metabolism = totalitatea transformarilor chimice care au loc in tesuturile si celulele organismului(metabolism, catabolism)
- elementele nutritive = substantele chimice continute in alimente care pot fi asimilate de celulele organismului in urma
digestiei alimentelor: glucide, lipide, proteine, vitamine, saruri minerale.
- nutritia = procesul de asimilare care mentine organismul intr-o stare buna, formand energia necesara.
- satietate = senzatia de plenitudine resimtita de individ cand nevoia de a se hrani a fost satisfacuta.
FACTORII CARE INFLUENTEAZA SATISFACEREA NEVOII:
• factorii biologici:
• varsta si cresterea (dezvoltarea)
• copii si adolescentii au nevoi alimentare mai mari decat adultii
• la adult nevoile variaza de la un individ la altul
• in timpul sarcinii nevoile alimentare cresc.
• la batrani cantitatea de alimente scade de asemenea.
B. activitatea fizica
• determina o crestere a cantitatii de alimente si apa
C. orarul meselor
D. regulat, in functie de varsta
• copii mananca mai des
• adultii – 3 mese / zi la interval de 5-6 ore
• batranii – acorda importanta respectarii orarului
• masa reprezinta un moment important al zilei.
• factorii psihologici: = emotiile si anxietatea
- La unii indivizi reduc / cresc pofta de mancare
- La copii mici, nou-nascuti, sugari, alimentatia este strans legata de nevoia de securitate, de dragoste, de senzatia de
bine, la inceput prin alaptare, si apoi cand sunt hraniti de cineva drag.
- In timpul mesei, unii indivizi sunt obisnuiti sa comunice intre ei.
- La noi traditia cere sa nu vorbesti in timpul mesei – acum mai putin respectata.
• factorii sociologici:
• Climatul: – iarna   – mese mai consistente
                                            - feluri servite calde
                                - vara  – mese mai lejere
                                               - cantitatea de lichide crescute
 B. statutul socio-economic
- obisnuintele alimentare provin din copilarie. Uneori reflecta apartenenta la un grup social.
- Atentie la batrani si persoanele cu posibilitati materiale reduse
• MANIFESTARI DE INDEPENDENTA (SEMNE)
-starea gurii – dinti albi (curati), numar suficient
-proteza dentara adecvata
 -mucoasa bucala roz si umeda
 -  limba roz
-  gingii roz si aderente la dinti
- masticatie lenta, gura inchisa
-  prezenta reflexului de deglutitie
- digestie normala, de aproximativ patru ore in stomac, fara tulburari
- obisnuinte alimentare: - orarul meselor : 3 mese / zi, la interval de 8 ore
- durata mesei de 30-45 min.
- gustari intre mese
- apetit, foame, satietate
- utilizarea in componenta meniului a tuturor grupelor de alimente
- hidratarea – ingestia cotidiana de lichide, apa, pentru adult variaza intre 1000-1500 ml, in functie de lichidele eliminate.
-  particularitatile in functie de grupa varsta
- alegerea personala de alimente preferate si existenta unor alimente neagreate
-  restrictii alimentare datorate religiei, culturii sau statutului social.
-  servirea mesei singur sau cu altii, acasa, la locul de munca, la restaurant
- semnificatia personala a alimentatiei: dragoste, pedeapsa, reconfort sau relaxare.
• INTERVENTIILE ASISTENTEI MEDICALE PENTRU MENTINEREA INDEPENDENTEI in
satisfacerea nevoii:
• explorarea gesturilor si obiceiurilor alimentare ale pacientului
• planificarea alegerii alimentelor in functie de preferintele si obisnuintele alimentare ale pacientului si
nevoile sale.
• educatia pacientului:  - nevoile alimentare in functie de varsta, inaltime, greutate, activitate fizica, X
- conditiile de pastrare, conservare si de preparare a alimentelor.
DEPENDENTA IN SATISFACEREA NEVOII DE A MANCA SI BEA
PROBLEME :   1. alimentatie inadecvata prin deficit
                         2.  alimentatie inadecvata prin surplus
ALIMENTATIA INADECVATA PRIN DEFICIT = SUBALIMENTATIA este un aport insuficient de elemente nutritive, atat in cantitate
cat si in calitate.
VOCABULAR :
-        anorexie = scaderea sau pierderea apetitului
-        disfagie = dificultatea de a inghiti
-        giceata =
-        voma = eliminarea pe gura a unei parti sau a intregii cantitati a continutului gastric.
    FACTORII CARE DIMINUEAZA alimentatia sau hidratarea sau care impiedica transformarea si utilizarea alimentelor in organism sunt:
-        obiceiuri alimentareincorecte
-        boli organice
-        boli psihice- anorexie mintala (psihica)
-        alcoolismul
-        reactiile medicamentoase
-        tulburarile digestive
MANIFESTARILE DE DEPENDENTA (SEMNELE):
-        anorexie, disfagie
-        dificultati de masticatie, de deglutitie in digestia si absorbtia alimentelor
-        greata, varsaturi
-        regurgitatii
-        imposibilitatea de a se alimenta singur
-        refuzul de a se alimenta
-        slabire, oprirea in crestere, slabiciune
-        apatie, scadere in greutate
-        dureri articulare si musculare
-        deformari rahitice
-        aport insuficient de alimente/ lichide
-        aversiune fata de alimente
-        starea pielii – acnee, uscata, dermatite
-        starea ochilor – fotofobie, ulceratii
-        limba- umflata, cu depozit sabural    / glostita
-        mucoasa bucala – cu ulceratii
-        dintii si gingiile – dinti lipsa, cariati / gingivita
-        semnele deshidratari
-   uscaciunea mucoasei bucale si a buzelor
-   piele uscata , lipsita de elasticitate
-   urina concentrata etc.
• SURSELE DE DIFICULTATE (ETIOLOGIA):
• FIZICE – insuficienta intrinseca – alterarea mucoasei tubului digestiv
- modificari ale peristaltismului intestinal
- alterarea parcuchilui hepatic si a cailor biliare
- insuficienta extrinseca – obstructii prin tumori, ocluzii (x)
- sonda endogastrica (interventii chirurgicale
- abuzuri – intoxicatie alcoolica
- abuz de medicament
- dezechilibre  - durerea
-  metabolice
- electrolitice
- endocriniene
- neurologice
PSIHOLOGICE         - tulburari neuropsihice
                                   - anxietate
                                   - stress
                                   -  pierderea cuiva drag – separarea
                                   - situatia de criza
 SOCIOLOGICE       - foamete – insalubritate
                              - proasta nutritie
                              - saracie – publicitate neadecvata
                                  - esec sau conflict de rol
LIPSA DE CUNOSTIINTE – insuficienta cunoastere de sine, a celorlalti si a mediului
INTERACTIUNILE INTRE ACEASTA PROBLEMA SI NESATISFACEREA CELORLALTE
NEVOI.

A RESPIRA      - mucoasa respiratorie, uscata, hidratare


incorecta.
A ELIMINA - diaree – constipatie – urina in cantitate
redusa.
A SE MISCA SI A-SI MENTINE O POZITIE - imobilitate, circulatie inadecvata.
CORECTA.
A DORMI SI A SE ODIHNI - oboseala, senzatie de disconfort
A SE IMBRACA SI DEZBRACA - slabiciune – nu are forta necesara pentru a se
imbraca si dezbraca
A EVITA PERICOLELE – predispozitie la imbolnaviri, accidente
A COMUNICA – comunicare ineficienta la nivel senzorio-
motor, afectiv, intelectual
A FI CURAT INGRIJIT – alterarea tegumentelor si a mucoaselor
• INTERVENTIILE ASISTENTEI MEDICALE
SCOPURI (OBIECTIVE) INTERVENTII (ACTIUNI)
Diminuarea greturilor si a varsaturilor . - reducerea aportului alimentar si lichidian.
- realizarea unei atmosfere calme si odihnitoare in
jurul bolnavului, (eventual sa doarma)
- instruirea bolnavului pentru a inspira profund
- realizarea ingrijirilor igienice ale bolnavului
(igiena gurii)
- calcularea bilantului hidric

Ameliorarea starii nutritionale - explorarea gusturilor si obiceiuriloralimentare ale


bolnavului
- informarea bolnavului asupra valorii nutritive a
alimentelor care ii sunt servite.
- obtinerea acceptului si colaborarii bolnavlului
pentru urmarea regimului alimentar prescris in
vederea insanatotirii si pastrarii starii de sanatate.
Procurarea unei alimentatii echilibrate - se vor servi bolnavului mesele la ore regulate,
prezentate atractiv si la o temperatura adecvata.
- bolnavul va fi informat despre alimentele care ii
sunt prescrise si cele interzise = regimul alimentar
- bolnavul va fi lasat sa aleaga meniul conform cu
gusturile sale si regimul alimentar prescris.
Diminuarea anxietatii – bolnavului i se va explica scopul acestor actiuni ale
asistentei medicale.