Sunteți pe pagina 1din 17

I.P.

LICEUL TEORETIC «ONISIFOR GHIBU»,


or. ORHEI

CONFERINŢA PEDAGOGICĂ
Ediţia anului 2019
Atelierul 2.Matematică şi Ştiinţe

Pro şi contra vitaminelor


21.05.2019
Vitaminele sunt substanțe chimice organice necesare în cantități mici
pentru ca organismul să fie sănătos. Majoritatea vitaminelor nu pot fi
sintetizate de către organism, deci ele trebuie obținute din alimentație.
Termenul de vitamine nu cuprinde alți nutrienți esențiali cum ar fi
mineralele, acizii grași esențiali sau aminoacizii esențiali.
Suplimentarea cu vitamine este larg răspândită în ziua de azi. Multor
alimente li se adaugă vitamine în plus față de ce conțin inițial în timpul
procesului de fabricație. Una din problemele suplimentării cu vitamine este
faptul că multe dintre ele cresc în mod semnificativ apetitul. În ziua de
astăzi, obezitatea este o problemă serioasă, iar suplimentarea cu vitamine o
poate crea sau accentua. Există oameni care au devenit obezi din cauza
suplimentării cu vitamine în copilărie sau adolescență.
Termenul de vitamină a fost folosit pentru prima dată de biochimistul 
polonez Casimir Funk în 1912. Vita, în limba latină, înseamnă viață, iar
sufixul -amină este pentru amine; la momentul respectiv se credea că toate
vitaminele sunt amine. Acum însă se știe că nu este așa.
Pentru oameni există 13 vitamine, împărțite în două grupe, cele patru
solubile în grăsimi (A, D, E și K) și cele nouă solubile în apă (opt vitamine B
și vitamina C).
Necesarul
Numele Deficiență, minim zilnic
Denumire chimică Solubilitate Supradoză
vitaminei boală mediu (M,19-
30)[2]
Orbire de noapte
Vitamina A Retinol Grăsimi 25.000 ui 620μg
, Keratomalacia
Vitamina B1 Tiamină Apă Beriberi - 1 mg
Vitamina B2 Riboflavină Apă Ariboflavinoză - 1,1 mg
Vitamina B3 Niacină Apă Pelagra 2.500 mg 12 mg
Vitamina B5 Acid pantotenic Apă Paresteziază - -
Vitamina B6 Piridoxină Apă - 400 mg 1,1 mg
Vitamina B7 Biotină Apă - - 30 µg
Vitamina B9 Acid folic Apă * 1.000 µg 320 μg
Vitamina B12 Cianocobalamină Apă Anemie - 2 µg
Vitamina C Acid ascorbic Apă Scorbut - 75 mg
Lamisterol, 
Ergocalciferol, 
2 µg pentru toate
Vitamina D1-D4 Calciferol,  Grăsimi Rahitism 50.000 IU
vitaminele D
Dihidrotachisterol, 
7-dehidrositosterol
Vitamina E Tocoferol Grăsimi - 50.000 IU 12 mg
Vitamina K Naftoquinonă Grăsimi - - 75 µg
Vitamina E( vitamina fertilității), necesarul la copii nou nascuți este foarte mare,
deoarece ei se nasc cu o hipotocoferolemie. Insuficiența vitaminei constă în scăderea
forței mușchilor, ateroscleroza. Vitamina E împedică oxidarea vitaminelor A, C în
intestin; se depozitează în ficat. Necesarul pentru un adult=10-30mg/zi
Vitamina A necesară pentru creșterea organismului, pentru funcționarea
normală a organelor digestive. Ea întărește imunitatea. Această vitamină
face parte din structura retinei ochiului, iar la insuficiența ei, omul vede rau
în semiîntuneric, boala numita orbul găinilor.
Vitamina Ceste utilizată pentru combaterea răcelilor, cât și pentru prevenira bolilor
grave, precum cancerul și bolile cardiace. Potrivit lui Pauling vitamina C are efecte
benefice pe termen lung asupra corpului. Pauling a recomandat o doză zilnică de 10-
12g de vitamina C.
Vitamina K- necesarul zilnic pentru un om adult- o,5-1mg. Se depozitează în ficat;
este rezistentă la fierbere, dar se distruge usor sub acțiunea luminii. excesul produce
fenomenul de toxicitate, anemie, vărsături.
Vitamina B1 este vitală petru
funcționarea normală a celulelor
și a nervilor.
      Semnele de boală datorate
lipsei de vitamina B1: stări
depresive. Teamă, iritabilitate,
furnicături în extremități,
amorțeli.
Vitamina B2 este necesară pentru furnizarea energiei din carbohidrate, proteine și
grăsimi. Este de asemenea importantă pentru o dezvoltare normala a organismului,
producerea unor hormoni și buna funcționare a celulelor roșii.
      Semnele de boală datorate lipsei de vitamina B2: uscarea gurii, a limbii și a
buzelor, senzația de caldură în jurul ochilor, pierderea vederii, sensibilitate la lumină.
O lipsă acută a vitaminei B2 este semnalată de inflamarea ochilor, a limbii și a pielii
și chiar de depresii.
Vitamina D contrubuie la creștirea oaselor. La insuficiența ei, la copii se
dezvoltă o boală a oaselor- rahitismul , ce se caracterizează prin oase
moi ce se deformează. Vitamina D funcția antirahitica. Asigură
osificarea normală.
Vitaminele B1,B2,B6 reglează metabolismul glucidelor, lipidelor și proteinelor.
Insuficiența de vitamine din grupa B provoacă dezvoltarea maladiilor pielii, ale
ochilor și ale sistemului nervos. Vitamina B6 este prescrisă ca medicament
contra maladiilor infecțioase.
AVITAMINOZA ŞI HIPERVIZAMINOZA
AVITAMINOZA
Avitaminoza este o boala a omului, datorita
insuficientei sau lipsei de alimente a unei
sau a mai multor vitamine.
exemple:
• lipsa vitaminei A cauzează xeroflmia;
• lipsa vitamiei D cauzează scorbutul;
• insuficienta vitaminei K cauzează
dificultăţi in coagularea sângelui;
Hipervitaminoză
Hipervitaminoză  este o intoxicaţie cu
preparate itaminice administrate în doze
mai mari decât cele prevăzute în scop
profilactic.
Mai des se constată hipervitaminoza
vitaminei D care se caracterizează prin
depresie,respiraţia este îngreunata ,senzaţie
de sete,pielea devine palidă, creşte
temperatura corpului şi tensiunea arterială.