Aminoacizii

Realizat de:Ambrosi Vitalie

Profesor:Bronicean Silvia
Aminoacizii
Realizat de:Ambrosi Vitalie
Profesor:Bronicean Silvia
 Definiție
• Aminoacizii sunt compuși cu funcțiune mixtă (compuși care au grupe
funcționale diferite în molecula lor) care conțin în molecula lor grupările
-NH2 și –COOH.
• Formula generală a aminoacizilor este:
 Nomeclatur
ă
• Aminoacizii se denumesc folosind cuvântul „acid“, urmat de „amino“ și
numele acidului corespunzător. Prin prefixele „di“, „tri“ etc., se arată
numărul de grupe amino și carboxil, iar poziția relativă a două grupe
funcționale se precizează cu literele grecești „α“, „β“, „γ“, „δ“, „ε“, în care
acidul este α dacă grupările amino și carboxil se leagă de un același
carbon, β dacă grupările amino și carboxil se leagă la atomi de carbon
alăturați, iar, pe măsură ce crește distanța, se vor numi γ, δ, ε. În cazul
compușilor aromatici, se folosesc prefixele „orto“, „meta“, „para“.
 Tipurile de izomerie pentru aminoacizii
• Izomerie de catenă ( lecucină și izolecucină)
• Izomerie de poziție a grupării amino (alfa-alanină și beta-alanină)
• Izomerie de funcție (glicinina, nitroetan, nitrit de etil)
• Izomerie optică (L-alanina și D-alanina)
 Proprietăţile fizice ale aminoacizilor
• Aminoacizii sunt substanțe solide, cristalizate. Au puncte de topire foarte
ridicate (P.t.>250 °C datorita legaturilor de H ce se stabilesc intre
gruparile -COOH la moleculele vecine) și sunt solubili în H2O dar
insolubili in compusi organici.Aminoacizii inferiori au gust dulce iar cei
superiori au gust amar. Culoare: incolori la temperatura camerei.
 Cei 9 aminoacizi esențiali sunt:
• Histidină — folosită la dezvoltarea și menținerea de țesut sănătos.
• Izoleucină — folosită la coagularea sângelui și la regenerarea musculară.
• Leucină — aminoacid cu catenă ramificată implicat în creșterea musculară.
• Lizină— implicat în producerea de colagen.
• Metionină— antioxidant puternic.
• Fenilalanină— ajută la producerea hormonilor pentru relaxare.
• Treonină— folosit în formarea oaselor și cartilagiilor.
• Triptofan — implicat în inducerea somnului precum și producerea de serotonina.
• Valină — ajută la prevenirea defalcării musculare și la eliminarea excesului de proteine
din ficat.
 Beneficiile aminoacizilor esențiali
• Creștere a producției de mitocondrii în mușchii cardiaci și scheletici;
• Prevenirea leziunilor oxidative care sunt legate de inflamare;
• Furnizarea de semnale și căi de a construi mușchi noi.;
• Reducerea greutății corporale;
• Îmbunătățirea performanței fizice;
• Îmbunătățirea imunității.
Aminoacizii
Realizat de:Ambrosi Vitalie
Profesor:Bronicean Silvia