Sunteți pe pagina 1din 46

Heave

n’s
a fa c e r i
Plan d e s ”
e a v e n ’
t ă ri a „ H
Realizat de: C o fe
Banciu Mihaela
Popa Ramona
Samuru Simona
Simighian Andrada
CUPRINS
1. Pagină introductivă
2. Sumar
3. Analiza pieței și a industriei
4. Descrierea afacerii
5. Planul de producție
6. Planul de marketing
7. Planul organizațional
8. Evaluarea riscurilor
9. Planul financiar
• Nume: S.C. Heaven’s S.R. L.
• Sediu și adresa: Piața
Universității

• Natura afacerii: fabricarea și


comercializarea prăjiturilor raw
vegane și pentru diabetici

• Motto: “Viața este nesigură așa


că mănâncă prima dată
desertul” (Ernestine Ulmer)
De ce am ales acest concept?
• “Dulcele” este cel care ne fascinează papilele gustative, ne oferă o stare de bine,
dar, mai ales, cel care ne energizează. Atunci când dulcele pe care-l oferim corpului
nostru este unul sănătos, acesta ne va răsplati cu vitalitate, energie și sănătate.

• Deserturile raw vegane sunt una din cele mai mari încântări ale papilelor gustative
deoarece nu sunt procesate termic, nu conțin zahăr, făina, lapte, oua, E-uri,
conservanți și potențatori de arome. Ele sunt 100% naturale și singura alternativă
sănătoasă și cu gust la dulciurile tradiționale.

•  Pot fi consumate oricând deoarece NU ÎNGRAȘĂ!

• Sunt recomandate tuturor: copii, adulți, femei însărcinate, femei


care alăptează și persoane cu afecțiuni (diabetul) sau intoleranțe
(gluten și lactoză).
De ce este unic?

• Deoarece am îmbinat 2 concepte – cel de


Cofetărie raw vegană și cel de Cofetărie pentru
diabetici.
• Vrem sa creăm un loc special, plin de caldură,
de energie pozitivă în care intrați într-o lume
în care stresul nu există, o lume în care avem
grijă de toate simțurile voastre.
Analiza pieței

• Piața cofetariilor din București este una destul de


profitabilă, chiar dacă acestea se gasesc prin toată capitala.
• În București există 1 sau 2 cofetarii care vând produse
pentru diabetici sau cei care consuma alimente raw
vegane.
• Cofetaria noastră unește cele 2 concepte și
mulțumește atât diabeticii, cât și pe cei care sunt interesați
de o alimentație raw vegană.
• Pe langa faptul că este una dintre putinele afaceri prin
care putem ajuta realmente oamenii, contribuind la
sanatatea lor, are și un potențial bun de a aduce profit.
 Concurența pe plan local este destul de restrânsă și nu oferă
clienților nivelul de calitate a produselor și serviciilor. Clienții
locali doresc să consume un produs de înaltă calitate într-o
atmosferă relaxantă la un preț accesibil. În București există o
singură cofetărie unde se pot savura deserturi raw vegane,
RawCoco și o singura cofetărie pentru diabetici şi persoane care
nu au voie să consume zahăr, Fox Foods.
Strategia de implementare
 Prețurile accesibile însoțite de calitate vor face
diferența față de concurență.
Descrierea afacerii

 Viziune:
 dezvoltarea serviciilor oferite pentru
clienți, urmărindu-se atât dezvoltarea
serviciilor firmei și diversificarea lor, cât
și satisfacerea optimă a cerințelor cu un
grad din ce în ce mai ridicat din partea
clienților.

 Misiune:
 să impulsioneze, să diversifice și să
dezvolte activitatea în domeniul
cofetăriilor la un preț competitiv care să
satisfacă cerințele clienților, în vederea
unei poziționări favorabile a acestora față
de concurență
OBIECTIVE STRATEGICE OBIECTIV PE TERMEN LUNG

• dezvoltarea si diversificarea ▫ Crearea unei cofetarii populare în


serviciilor oferite prin utilizarea unor București, cunoscută prin produsele
echipamente de producție dietetice și raw- vegane;
performante, precum și prin
pregătirea continuă a angajaților
firmei OBIECTIVE PE TERMEN MEDIU SI
SCURT
• orientarea către client – prin ▫ Crearea unei afaceri profitabile;
înțelegerea cerințelor imediate și ▫ Recuperarea invenstitiilor facute intr-un
viitoare, precumși identificarea și orizont de timp de maxim 2 ani;
aplicarea celor mai eficace și
eficiente metode de satisfacere a
cerințelor acestuia  
• Un numar minim de 70 de clienti / zi CHEIA SUCCESULUI INCLUDE
in primul an de afaceri și cu potențial ▫ Furnizarea de produse de cea mai buna
de creștere. calitate impreuna cu servicii
personalizate pentru clienti.
• Dezvoltarea unei relatii de incredere ▫ Preturi competitive.
cu clientii, astfel incat promovarea
cofetariei sa se realizeze in primul
rand prin recomandari.
• formarea și motivarea continuă a
personalului
• originalitate (organizare seri tematice, •număr în continuare redus de cofetării; O
S programe de fidelitate, servicii conexe); • o ieșire la cofetărie presupune un cost mai mic P
T • calitatea produselor și a servirii; decât o ieșire la restaurant; P
O
R • resure umane tinere, bine calificate • o mai mare deschidere a consumatorilor români
R
E • marja de profit; către socializare în afara casei; T
N • locația. • gusturile consumatorilor au evoluat, U
G • posibilitatea de comandă online, posibilitatea • creșterea ponderii clienților care iau prajitura la N
de livrare pachet; I
H • scăderea chiriei pentru spațiile comerciale; T
T • o mai mare ușurință de a găsi un spațiu I
S E
comercial comparativ cu anii precedenti. S

W
E
A •lipsa unui renume pe piata cofetăriilor din •o posibilă scădere a consumului ca frecvență și T
România; cantitate; H
K
•lipsa de experiență a acționarilor •condiții de creditare mai aspre; R
N •fonduri proprii inițiale insuficiente •lichiditate redusă pe piață;
E E
•lipsa echipamentelor performante •creșterea costului cu materia prima;
S •devalorizarea monedei naționale. A
S •puțini specialiști cu experiență în domeniu T
E S
S
Strategia societății pe termen mediu și lung
presupune:
• realizarea unei cifre de afaceri continuu crescătoare prin:
- intensificarea activităților în domeniul alimentației prin
diversificarea producției și vânzării produselor
- depistarea de noi segmente de piață
• creșterea continuă a volumului activității prin
- dezvoltarea activității de producție a produselor
- introducerea de tehnologii performante pentru creșterea
productivității muncii specializării și calității produselor
• creșterea ratei profitului prin
- scăderea cheltuielilor
- scăderea cheltuielilor cu dobânzile prin asigurarea
capacității de plată din resurse proprii
• creșterea productivității muncii prin menținerea tendinței de creștere a
activităților
• perfecționarea structurii organizatorice prin
- perfecționarea organigramei
- reconstituirea regulamentului de organizare și funcționare a
societății și părți ale compartimentelor, evaluarea sarcinilor și atribuțiilor
- reconsiderarea fișelor posturilor, testarea personalului
• îmbunătățirea poziției societății în plan comercial pe piața interna prin
- participarea anuală la cel puțin 2 manifestări expoziționale, în scop
publicitar
- intensificarea activității generale de marketing
- consolidarea prestigiului firmei
• implementarea programului de investiție a societății prin
-stabilirea priorităților, a costurilor si a fezabilității investițiilor
- stabilirea structurii de fonduri de finanțare
ECHIPA MANAGERIALĂ

- 2 asociati ce dețin fiecare din capitalul social. Cei 2 sunt


specialiști în domeniul patiseriei/cofetăriei, relația dintre cei 2
având la bază respect și încredere.

- Conducerea cofetariei va fi reprezentată de un responsabil de


cofetărie care va lucra cu angajații pentru a le asigura marfa
necesară vânzării și va face eficientă colaborarea cu laboratorul.
El este direct subordonat acționarilor, este o persoană dinamică,
flexibilă şi cu o experienţă bogată in acest domeniu. Va fi
responsabil de conducerea operațională a cofetăriei, avand în
subordine toți angajații.
Descrierea produselor
și serviciilor
• Oferta cofetăriei este centrată pe prăjituri raw vegane, dietetice
și chiar prajituri originale.

• Pe lângă aceste produse, cofetăria va organiza și seri tematice


(karaoke, muzica live).

• Se va oferi acces gratuit la internet wireless și la o serie de


ziare și reviste mondene.

• O dată la două săptămâni, sâmbata, de la 10 la 14, clienții își


pot prepara singuri prăjiturile, cu ingredientele pe care le
doresc.
Catalogul produselor principale
Ingrediente principale folosite
    
Furnizori

Cofetăria va încheia contracte cu următorii furnizori:


 nuci, semințe, fructe uscate și proaspete: Sc Biozona
Vitalis Srl
 îndulcitori naturali, uleiuri esențiale naturale: S.C.
PRONAT S.R.L
 pudre naturale, condimente naturale: SC Bio Holistic
SRL
 Ustensile: S.C. Vitamix S. R. L.
PROCESUL DE FABRICARE

• Deserturile raw vegane se gătesc la rece, fără a fi procesate chimic sau


termic, asigurându-se astfel păstrarea tuturor nutrienților și mineralelor din
ingrediente.

• Procedeul prin care se pregătesc dulciurile noastre este acela de blenduire a


semințelor, nucilor, fructelor și mirodeniilor. După ce compoziția este gata,
se dă la rece. Faptul ca aceste dulciuri nu sunt trecute prin foc, le face să fie
pline de enzime, vitamine și nutrienți în stare naturală.

• Procesul de blenduire se face cu un blender profesionist, cu o putere de


peste 1000 W deoarece, dacă se folosește un blender cu putere mai mică de
1000 W, o dată cu spargerea semințelor, a nucilor și a fructelor, are loc și
încălzirea lor, lucru care duce la distrugerea enzimelor și a mineralelor.
Ustensile necesare
Tehnologia actuală și poziționarea produsului pe piață

• Aparatura necesară (pentru prepararea prăjiturilor și pentru păstrarea produselor) va


fi obținută direct de la furnizori, pe baza unui contract gratuit de comodat (una dintre
părți, numită comodant, transmite folosință temporară și gratuită unei alte părți,
numită comodatar).

• Firma va deține aparatura modernă, fără costuri suplimentare. În plus, furnizorii vor
asigura și training-ul salariaților privind utilizarea aparatelor dar și modalitatea de
servire a produselor.

• Managementul preferă parteneriatul cu furnizorii în locul aprovizionarii din


magazine gen Metro sau Selgross datorită economiei de timp (furnizorii vor aduce
marfă direct la punctul de lucru) dar și datorită faptului că astfel cofetăria va
beneficia în mod gratuit de aparate și materiale promoționale.

• Șeful de cofetăria va fi responsabil de gestiunea stocurilor.


Dezvoltarea ulterioară

• Managementul societății este conștient de evoluția


rapidă a tendințelor și nevoilor segmentului său țintă.
Studiile periodice de piață și analiza concurenței vor
ajuta firma să anticipeze dorințele clienților săi și să
lanseze produse și servicii noi, astfel încât să rămână în
topul preferințelor acestora.

• În funcție de sugestiile clienților se vor lansa noi


produse. Serile tematice vor fi de asemenea adaptate în
funcție de popularitatea observată și de sugestiile
clienților.
Asigurarea calității

 Pentru a asigura calitatea produselor finale, compania se bazează


pe calitatea input-urilor și a proceselor. Astfel, furnizorii
companiei sunt recunoscuți pe plan național (și chiar
internațional) pentru calitatea produselor oferite. Procesul de
preparare al produselor va respecta întocmai parametrii stabiliți,
pentru a obține calitate maximă.

 Cofetăria va respecta cu strictețe standardele de calitate, cerând


aceeași atitudine și din partea furnizorilor și colaboratorilor săi.

 Societatea va permite o comunicare directă cu clienții, prin


intermediul unei cutii de sugestii / reclamații existente în cofetărie
dar și prin publicarea numărului de telefon al responsabilului de
cofetărie într-un loc vizibil. Cutia de sugestii/reclamații va fi
consultată în mod periodic, nemulțumirile și sugestiile clienților
fiind atent analizate și soluționate.
Politica de distribuție

• Cofetaria își va începe activitatea cu o locatie de 100 mp. Se va


urmări închirierea unui spatiu intr-o zona cu trafic pietonal ridicat
(in apropierea a patru scoli si a spatiilor comerciale). Doua aspecte
de urmarit vor fi posibilitatea deschiderii unei terase in timpul
verii si locurile de parcare in apropiere.

• Spatiul cofetariei va fi amenajat astfel incat sa poata fi separat in


doua sau trei saloane. Acest lucru va permite atat gazduirea de
petreceri private, cat si amenajarea unui spatiu pentru nefumatori
in conformitate cu noua lege anti-fumat.

• Programul de lucru va fi: Luni – Vineri 7.00 – 23.00, Sambata si


Duminica: 09.00 – 24.00.
Previzionarea vânzărilor
• Managementul societății a decis abordarea unei
strategii moderate de previzionare a vânzărilor, dat
fiind contextul economic general din Romania (si nu
numai).

• Într-adevăr, piața cofetăriilor a cunoscut o creștere
considerabilă în ultimii ani, însă, în condițiile actuale
de piață se previzionează o evoluție mai modestă.
Astfel, pentru următorii 3 ani, societatea prognozează o
creștere anuală de 25%.

• În condițiile în care cofetăria va fi prevăzută cu terasă,


managementul nu considera ca vor fi fluctuații
importante în funcție de anotimp.
• Prețurile practicate vor încadra cofetăria în categoria medie.
• În funcție de produs, cofetăria va practica un ados comercial de la 30%
(băuturile) până la 300% (prăjituri).
• o prăjitură va costa între 10 și 50 lei, un tort variază între 100 lei/kg și 300
lei/kg. Prețul pentru produsele preparate de clienți variază în funcție de
preferințe.
• În cursul săptămânii, între orele 14.00 si 18.00, cofetăria va practica prețuri
reduse cu 20% pentru a atrage clientela. (în primele 5 luni de la deschidere).
• Pentru o cofetărie nou intrată pe piață este esențială atragerea clienților și
fidelizarea lor. În acest sens, am avut grijă să încorporăm cardul de fidelitate
care asigură o reducere de 25% din prețul cumpărăturilor în ziua de naștere a
deținatorului;
Promovare
• mecanismul cel mai puternic de promovare al cofetăriei să fie
recomandarea clienților multumiți.

• Pentru promovare va fi realizata o campanie de promovare care va


cuprinde:
- reclama mass media: ziare, radio, televiziune
- pagina web a proiectului
- bannere web
- pagina de facebook, twitter, instagram
- pliante de prezentare, flyere
- participare la târguri și expoziții
- ghidurile de petrecere a timpului liber atât în format hârtie,
cât și în format on-line (ex. revista Zile și nopți, www.localuri.ro,
www.afterhours.ro)
Plasament
• Un punct cheie în demararea acestei afaceri este găsirea locației
potrivite, care să asigure vizibilitate și traficul necesar de clienți.
Locația aleasă va ajuta sau va pune piedici dezvoltării afacerii. În
cazul unei cofetării, locația, stilul și ambianța vor crea imaginea
acesteia și vor selecta invariabil clientela.

• Cofetăria va fi localizată într-o zona populată a Bucureștiului,mai


exact Piața Univerității, având un spațiu de 100 mp și o deschidere de
minim 7 metri. Spațiul va fi renovat și amenajat, astfel încât să inspire
o atmosfera primitoare. O atenție specială va fi acordată utilitățiilor,
finisajelor superioare și elementelor de decor și iluminat indirect,
instalație de climatizare.

• Cofetăria va cuprinde 15 de mese (separate în două sau 3 saloane), un


bar, 2 grupuri sanitare, un vestiar pentru salariati, un birou și o cameră
care va servi drept depozit, o cameră pentru prepararea produselor.

• Am preferat să închiriem un spațiu deoarece nu avem banii necesari


cumpărării unui spațiu pentru afacerea noastră. În anii următori, în
funcție de evoluția afacerii intenționăm să cumpărăm un spațiu.
Personal
• Personalul va fi format din: director magazin, 3 chelneri, 3 cofetari și 2 persoane responsabile cu
curățenia care vor lucra în ture.
• Recrutarea se face eficient pentru a găsi și selecta cele mai potrivite persoane, necesare atât
pentru obținerea necesarului numeric, cât și pentru asigurarea unei calități ridicate a forței de
munca
• Criterii preliminare de selecție:
- condiții generale: absolvent de studii superioare/liceale în domeniu
- condiții speciale: experiență în domeniu
• Etape:
- lansare anunț recrutare în mass media locală
- recrutare personal
-selecție personal, inclusiv probe de lucru
- perfecționare la locul de muncă
• Rezultate preconizate
- dezvoltarea echipei de specialiști
- asigurarea abilităților necesare pentru a lucra cu noile echipamente
- asigurarea condițiilor necesare pentru o productivitate a muncii ridicată
• Întregul personal va fi angajat cu carte de muncă, pe durată nedeterminată. Remunerarea se va
face prin salariu fix și se vor acorda prime cu ocazia anumitor evenimente.
Organigramă

Acționari

Responsabil cofetărie

Persoane responsabile
Chelneri Cofetari cu curățenia
Riscuri Riscuri ale afacerii
Riscuri de piață
- riscul de negăsire a furnizorilor de resurse necesare
-situaţia economică, şi anume, creşterea inflaţiei care are
- presiunea crescândă a concurenţei, drept consecinţă reducerea capacităţii de cumpărare a
concurență neloială populaţiei
- imperfecţiunea politicii de marketing, - riscurile tehnologice (imposibilitatea achizitionarii
tehnologiei moderne din cauza problemelor legate în
adică alegerea incorectă a pieţelor de principal de finantarea investițiilor);
desfacere
- insuficienţa informaţională despre Riscuri de credit: imposibilitatea de a plăti ratele
concurenţi sau informaţie incorectă despre Riscuri tehnice:
ei schimbări ale nevoilor, gusturilor sau
preferinţelor clienţilor, creştere mai lentă, - defectarea unor echipamente folosite pt
stagnare sau chiar recesiune a pieţei realizarea activității.
- riscurile informationale (imposibilitatea
de a ține pasul cu noile tendințe ale pieței) Riscuri operaționale:

-imposibilitatea acoperirii cererilor solicitate, calitatea


slabă a materiilor folosite care poate duce la deteriorarea
produselor.
Protecția împotriva riscurilor
Planul financiar
• Acest proiect necesită o sumă inițială de 50.000 EUR. Aceasta
sumă include atât investiția inițială în amenajarea cofetăriei
(31.020 EUR), cât și necesarul de capital pentru primele 6
luni.

• Această sumă va veni în procent de 50% de la acționari.


Pentru restul sumei se va contracta un credit bancar pe 10 ani,
cu dobanda 17%.

• În ultimul an de previziune cifra de afaceri va fi de 1.278.000


RON. Planul de afaceri prevede creșterea veniturilor cu
aproximativ 17,6% în fiecare an.
Graficul investiției
Cheltuieli cu investiția inițială

• Amenajările vor fi realizate de firma Leonora Construct, conform devizului de cheltuieli antecalculat
cu ocazia întocmirii planului de afaceri.
• Instalația electrică : pentru iluminat și funcționarea unor utilaje : 2000 EUR ;
• Instalațiile sanitare (alimentarea cu apă caldă, rece și canalizarea): 2000 EUR ;
• Instalația de încălzire / răcire: 2000 EUR;
• Instalația pentru curenții slabi : telefon, calculator,camere supraveghere, alarmă, casă de
marcat, sonorizare : 2000 EUR ;
• Amenajări interioare :
– plafon și pereți rigips : 2000 EUR ;
– îndreptat pereți și zugrăvit cu vopsea lavabilă : 2000 EUR ;
– parchet 80 mp: 2800 EUR( 25 €/mp parchet+ 10€/mp manopera);
– gresie 20mp : 600 EUR (20 €/mp gresie + 10 €/mp manopera) ;
• organizarea interioară a cofetăriei :
– Spatii de depozitare– 4 mp :
• 1 frigider pentru bauturi răcoritoare – 300 EUR.
• vitrina frigorifică pentru mâncare și prăjituri – 500 EUR.
• cuptor cu microunde: 100 EUR;
• mașina de făcut gheață: 200 EUR;
• mobilier tehnologic: mese de lucru, dulapuri, etajere: 2000 EUR.
– Vestiarul pentru salariați – 3 mp: mobilier – 300 EUR
– Spații de primire și servire: 80 mp (40 – 35 de locuri):
• mesele: 15 buc x 100 EUR/ buc = 1500 EUR
• fotolii: 30 buc x 80 EUR / buc = 2880 EUR
• canapea de colț (2 persoane): 2 buc x 400 EUR / buc =800 EUR
• televizor (lcd): 2 buc * 450 EUR / buc = 900 EUR
• decorațiuni interioare (vaze flori, plante de interior, tablouri, perdele, decorațiuni,
suporturi, etc.):1000 EUR
• sistem video de supraveghere, monitorizare și înregistrare: 1.500 EUR
– Inventarul pentru servire (vesela):
• farfurii desert: 40 * 2 EUR / buc = 80 EUR
• tacâmuri (set: furculițe + cuțite + lingurițe): 40 x 4 EUR / set = 160 EUR
• pahare pentru băuturi răcoritoare, scrumiere, șervețele, tăvi, suporturi pentru
meniuri
– Camera pentru depozitare: rafturi – 200 EUR
– Birou – 4 mp
• un calculator: 500 EUR
• o imprimantă / copiator / fax / scaner: 300 EUR
• un telefon: 100 EUR
• . diverse – birotica (dosare, hârtie, pixuri): 100 EUR

• Total cheltuieli de investiții : 31,020EUR


Cheltuieli lunare
• Cheltuieli cu chiria

Chiria reprezintă în general costul lunar cel mai mare. Chiriile din Piața
Univerisității nu sunt tocmai ieftine. S-a luat în calcul o chirie de 40 EUR /
mp.
40 eur / mp * 100 mp = 4000 EUR / lunar
Cheltuieli cu utilitățile (medie / Cheltuielile cu aprovizionarea
luna): 260 EUR

Electricitatea și apa: 250 EUR Ingrediente prăjituri– 60%;


Abonament RDS: 10 EUR Băuturi răcoritoare –40%;

Cheltuielile cu promovarea: 1% din vanzari = 160 eur / luna în primul an

Cheltuieli cu salariile
Cifra de afaceri

• Nota de plată pentru o persoana conține 2 sau 3 produse.

• Flux de clienți: în primul an se estimează un flux de 100 de


clienți zilnic, afacerea urmând să crească cu 25% pe an și să
ajungă în al doilea an la 125 de clienți zilnic, iar în al III-lea la
150 de clienți zilnic

• Cifra de afaceri lunară în EUR (4.3 lei / eur) => 11,077 EUR
lunar în primul an => 132,934 EUR ANUAL

• În al II-lea an – creștere cu 25 % => 166,167.5 EUR ANUAL

• În al III-lea an – creștere cu 25% => 207,709.375 EUR


ANUAL
Fond inițial necesar Profit lunar
• Total: 122,528.37 EUR • Cheltuieli lunare = 11,806.62 EUR

• Investiția inițială în • Salarii: 2,511.62 EUR


amenajare:31,020 EUR
• Chiria: 4000 EUR
• Salarii 6 luni: 15,070EUR
• Utilități: 260 EUR
• Chiria 6 luni: 24,000 EUR
• Aprovizionare: 4675 EUR
• Utilități 6 luni: 1,560 EUR
• Promovare: 360 EUR

• Aprovizionare 6 luni: 28,050EUR • Încasari lunare = aprox. 15,930 EUR

• Promovare 6 luni: 960 EUR • Profit lunar: 4,123.38 EUR

• Investiția inițială de 31,020 EUR se


amortizeaza în 7,523 luni. 
Cadrul legal
• Desfăşurarea tuturor activităţilor trebuie să se desfăşoare cu aprobarea Ordinelor
Ministerului Sănătăţii nr. 975/16.12.1998 (privind aprobarea normelor igienico-sanitare
pentru alimente) şi nr. 976/16.12.1998 (privind producţia, prelucrarea, depozitarea,
păstrarea, transportul şi desfacerea alimentelor).

• Pentru înfiinţarea societăţii trebuie obţinute următoarele autorizaţii:


- autorizaţia de funcţionare din punct de vedere sanitar-veterinar;
- autorizaţia sanitară de funcţionare;
- autorizaţia de mediu;
- autorizaţia de funcţionare din punct de vedere al rotecţiei muncii;
- autorizaţia de funcţionare din punct de vedere al prevenirii şi stingerii incendiilor.
 
• În plus, este necesară licenţa de fabricaţie pentru produsele care urmează a fi servite (se
obţine de la Direcţia Generală resurse şi politici agroalimentare din cadrul Ministerului
Agriculturii, Alimentaţiei şi Pădurilor, Direcţiile Generale pentru agricultură şi industrie
alimentară a Municipiului Bucureşti, în a căror rază teritorială se află unitatea).