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´O que realmente importa é que, no dia-a-dia, a nenhuma pessoa falte meio litro de leite
ou seus equivalentes e 100 a 200g de alimentos variados deste setor da roda; e que, por
semana, possa dispor de alguns ovosµ.
Cereais, leguminosas secas e tubérculos
ricos em hidratos de carbono
Este grupo caracteriza-se pela riqueza energética do conteúdo elevado de
hidratos de carbono característico dos seus constituintes.
A riqueza nutritiva dos bens alimentares com base nos cereais, (farinhas,
pão, massas) é tanto maior quanto menos refinados, polidos ou
peneirados.
Frutas e Legumes
Os componentes deste grupo caracterizam-se por serem grandes
fornecedores de vitaminas, de minerais e de fibras.
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