Bobul, Vicia faba L., Fam.

Fabaceae (Papilionaceae)
engleză – faba bean, franceză – febe, spaniolă – haba
fresca
• Bobul se cultivă pentru păstăile tinere şi seminţe
care au o valoare alimentară foarte ridicată, fiind
utilizate la prepararea unor mâncăruri.
• Din făina de bob în amestec cu făina de grâu se
poate obţine o pâine
• Ele conţin 11,3 g proteine, 25,9 g hidraţi de carbon,
31 mg calciu, 137 mg fosfor, 2,0 mg fier la 100 g
substanţă proaspătă. Conţi de asemenea, cantităţi
mari de vitamina A 0,1 mg, B10,3mg, B2 0,09 mg,
PP 1,4 mg la 100 g.s.p
• Originea şi aria de răspândire
• Bobul este originar din Asia Mică de unde s-a
extins, în prezent fiind cultivat în numeroase regiuni
ale globului. Totuşi suprafeţele ocupate cu această
cultură sunt mici. În Europa mari cultivatoare sunt
ţări ca: Spania, Italia. Franţa. În ţara noastră se
cultivă în Moldova, Oltenia şi Maramureş.
• Particularităţi botanice
• Plantă anuală, erbacee cu un sistem radicular bine dezvoltat care
pătrund în sol până la adâncimi mari de circa 1 m, cu rădăcini
secundare pe care se găsesc nodozităţi
• Tulpina este goală în interior, muchiată având înălţimi de 0,7-1,0 m.
• Frunzele imparipenat compuse, alterne, cu ultima foliolă scurtă şi
ascuţită, acoperite cu pruină.
• Florile sunt mari, sesile au formă tipic papilionată de culoare albă
sau violaceae, polenizarea alogamă, entomofilă.
• Fructul este o păstaie cilindrică sau turtită, lungime 4-14 cm care
conţine 4-5 seminţe.
• Seminţele sunt mari, de culoare cafenie sau neagră, la maturitate
pot fi aplatizate, eliptice sau reniforme. Într-un gram pot fi 1-4
seminţe, facultatea germinativă 90-95% şi se poate păstra 5-6 ani
• Germinaţia la bob este hipogee, cotiledoanele rămân în sol iar
epicotilul răsare deasupra solului
• Bobul este o specie puţin pretenţioasă la temperatură.
• Temperatura minimă de germinare este 3-4 °C iar
optima 18-20, specia nu suportă temperaturi mai mari de
25°C
• Este destul de pretenţios la lumină, fiind o plantă de zi
lungă.
• Pretenţiile faţă de umiditate sunt mari mai ales în
perioada de germinare a seminţelor şi la formarea
păstăilor.
• Bobul se cultivă pe soluri cu reacţie neutră şi sunt de
preferat solurile care reţin bine umiditatea.
• Pentru o producţie de 12 t/ha planta extrage din sol 120
kg N, 30 P2O5, 100 K2O
• Tehnologia culturii
• Bune premergătoare sunt speciile prăşitoare care lasă terenul curat de buruieni.
• Pregătirea solului începe din toamnă când se fertilizează cu 30-50 t/ha gunoi de
grajd, 200-250 kg/ha superfosfat, 150 – 200 sare potasică, apoi terenul se ară la 28-
30 cm adâncime.
• Primăvara se fertilizează cu azotat de amoniu 150-200 kg/ha şi se mărunţeşte terenul
cu grapa cu discuri.
• Semănatul se face cu SPC 6 în perioada 10 martie - 10 aprilie, în rânduri la 40 - 50
cm. Semănatul se poate face şi în cuiburi la 50 cm şi la 40-50 cm între cuiburi pe
rând.
• Se utilizează o cantitate de 180-250 kg de sămânţă în funcţie de mărimea seminţei.
• Lucrările de îngrijire. Cultura se menţine curată de buruieni prin praşile, se irigă în
perioadele critice, se face o fertilizare suplimentară ca la fasole în faza înfloritului.
• Combaterea bolilor şi dăunătorilor se va face la avertizare folosind produse specifice
ca la celelalte leguminoase
• Bolile care pot să apară sunt: Uromyces viciae fabae (rugina), Botritys fabae (pete
ciocolatii) iar dintre dăunători Aphis fabae (păduchele negru)
• Recoltarea începe în luna mai şi se face la interval de 2-3 zile când se recoltează
păstăi. Pentru boabe se recoltează când acestea au ajuns la mărimea caracteristică
cultivarului.
• Producţiile sunt de 20-25 t/ha păstăi şi 8-12 t/ha boabe verzi.
 Tehnologia de cultură

• În asolament urmează după: solano fructoase, leguminoase,

• Pregătirea terenului - toamna– fertilizare 30-40 t/ha gunoi de grajd; 55-60 kg
fosfor, 70-80 potasiu, arătura
• Primăvara- 50-60 kg azot, grăpare
• Semănat – la jumatatea lunii aprilie
• Mecanizat – SPC 6, la 5-7 cm adâncime, în rânduri la 70 cm între rânduri şi
20-25 cm între plante pe rând, cantitatea de 12-15 kg sămânţă
• Lucrări de îngrijire: erbicidare – Stomp 400 EC 4 l/ha, preemergent, praşile
mecanice şi manuale, udări 4-5 cu norme 400-500m3 , fertilizare cu 150-200
kg/ha - Complex III
• Recoltare – se realizează în 2-3 etape, manual, în faza de lapte ceară
• Recoltarea începe din luna iulie şi durează până toamna
• Producţia 1000 kg boabe
• Păstrare sub formă de ştiuleţi nedesfăcuţi 1-2 zile la 2-4 °C
•