Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară a Banatului

Timișoara
Facultatea de Management Agricol
Inginerie și Management în Alimentație Publică și Agroturism

Agroturismul in Tirolul austriac

Realizator Sâmpălean Iudita
Timișoara 2011
•  Austria. At last! Austria. You've arrived
 Agroturism

•     Tot mai multi sunt cei care doresc sa-si

petreaca vacanta cât mai departe de
locurile aglomerate, de poluare, de zgomot.
Din ce în ce mai mult, turistii renunta la
hotelurile luxoase si doresc sa se simta ca
acasa, într-un cadru intim, sa beneficieze de
servicii personalizate. Dar, pe de alta parte,
nu pot sa renunte la un minim de confort.
Astfel a aparut conceptul de turism rural si
apoi cel de agroturism, si tot mai multi au
apelat la aceste forme de turism, pentru a-si
petrece vacanta sau concediul. Putem
spune ca turismul rural si agroturismul au
atras în principal turistii dornici de aventura,
dar care îsi doreau un spatiu de cazare mai
confortabil, familiile cu copii mici, care sunt
extrem de entuziasmati de animalele
domestice, de libertatea ce li se ofera în
ceea ce priveste posibilitatile de recreere si
chiar persoanele de vârsta a treia.
•              Conceptele de turism rural difera de
la tara la tara, în ceea ce priveste spatiul de
cazare oferit si activitatile pe care le implica.
 Austria

•                În Austria activitatea de turism rural dateaza de mai bine de 150 de ani, când cazarea
turistilor se facea fie în pensiunea taraneasca, fie în hanuri. Iar începând cu doua  decenii în urma, au
aparut doua notiuni: “satul turistic de recreatie” si “statiunea de odihna”.
•               Prin “sate turistice de recreatie”, Uniunea Comunala Austriaca are în vedere asezari satesti,
cu caracter predominant taranesc, în care turistul poate sa-si petreaca concediul în izolare si liniste si
în acelasi timp sa cunoasca obiceiurile si bogatia folclorica a zonei.
•   Pentru ca o localitate sa fie declarata “sat turistic de recreatie”, ea trebuie sa îndeplineasca
urmatoarele conditii:
• o       Izolarea asezarii, aceasta trebuind sa fie amplasata la o distanta corespunzatoare de caile de
comunicatie mai frecventate;
• o       Sa aiba caracterul unui sat, caracter ce este determinat de numarul si structura populatiei;
• o       Arhitectura trebuie sa se încadreze în stilul tinutului; se recomanda ca noile constructii sa nu
depaseasca doua nivele;
• o       Cazarea turistilor se va face în unitati modeste;
• o       Amenajarea restaurantelor se va face în stil taranesc în ceea ce priveste aspectul exterior si
mobilarea încaperilor, vor fi servite mâncaruri cu specific local, cu denumire locala, iar personalul va
purta costum popular;
• o       O conditie sine qua non este lipsa poluarii sonice în aceste localitati;
• o       Pastrarea datinilor, obiceiurilor, portului;
• o       Îngrijirea localitatii
•  Revistele austriece de specialitate publica, în mod
regulat, informatii cu privire la satele turistice  de
recreatie: adresa, altitudine, clima, numar de
locuitori, cai de acces, mijloace de transport, statii
de benzina, sporturi, distractii, rezervari, numar de
telefon, etc..
•           “Statiunile de odihna” sunt localitati
organizate pentru vizitatori, care din punct de
vedere al aspectului, pozitiei, structurii si regulilor
privind pastrarea linistii corespund caracteristicilor
unui sat turistic de recreatie, dar care se
diferentiaza prin numarul vizitatorilor, instalatiilor.
•             Uniunea Comunala (Gemeindebund)
recunoaste statutul unei localitati ca fiind “sat
turistic de recreatie” sau “statiune de odihna”.
•             Statul se implica în activitatea de turism
rural prin intermediul Ministerului de Comert si
Reconstructie, care acorda credite pentru dotarea
unitatilor de cazare. De asemenea, si Ministerul
Agriculturii si Silviculturii sprijina actiunea de
construire de camere pentru turistii straini la
fermele taranesti.
• Cea mai importanta regiune pentru turismul rural
austriac este Tirolul. În aceasta regiune turismul la
ferme a luat amploare în ultimii 25 de ani, din
necesitatea gasirii unor venituri extraagricole pentru
tarani. Cazarea se realiza în pensiuni particulare si
din acest motiv existau foarte putine hoteluri si
moteluri de dimensiuni mici. De asemenea, turismul
rural nu s-a limitat la datele propriu-zise, ci a
patruns si în catunele si fermele mai izolate, fiind
interzisa construirea resedintelor secundare în
aceasta zona.. Statul, prin intermediul unor case de
credit sau banci populare, a acordat taranilor
credite pentru investitii agrare pe termen lung (15
ani) cu o dobânda de 3-5%. Aceste credite erau
prevazute în “Planul Verde”.
 Landuri în Austria
• Republica federală, Austria, este divizată în
9 Bundesländer (Landuri federale). Acestea
sunt:
• Burgenland
• Carintia (Kärnten)
• Austria Inferioară (Niederösterreich)
• Salzburg
• Stiria („Steiermark”)
• Tirol
• Austria Superioară (Oberösterreich)
• Viena (Wien)
• Vorarlberg

Fiind situate în Alpi, vestul și sudul Austriei

sunt renumite ca o destinație a sporturilor de
iarnă. Cel mai înalt munte este 
Grossglockner, cu 3.798 m. Nordul și estul
țării sunt formate mai ales din terenuri
deluroase. Climatul este temperat, cu ierni
reci și veri răcoroase.
• Principalele orașe sunt capitala Viena
 situată pe Dunăre, apoi Salzburg, Innsbruck
, Graz și Linz.
 Tirol

● Tirol
Regiunile din Tirol au pentru fiecare gust oferta potrivită
începând cu destinaţiile nobile din St. Anton şi Kitzbühel
până la văile sălbatice şi romantice Pitztal şi Ötztal şi
finalizând la regiunea rezervaţiei naţionale Großglockner şi
Großvenediger din idilicul Tirol de est. Ţara gheţarilor şi a
lacurilor montane cristaline este foarte bine cunoscută de
drumeţi, alpinişti, ciclişti de munte şi schiori. Satele de
vacanţă din Innsbruck şi platoul montan din regiunea
olimpică Seefeld (locul de organizare a jocurilor de iarnă din
1964 şi 1976) vă aşteaptă cu un amestec atractiv de acţiune
şi cultură.
 Regiunea Hall-Inima
• Regiunea Tirol vă poate încânta nu
numai cu perspectivele unice de
cristal ale lui André Hellers, ci şi cu
Tirolului
castele, cetăţi şi biserici medievale.
În regiunea Karwendel oraşul
argintiu Schwaz oferă o invitaţie de
şedere. Iar schiorii şi sportivii
montani pot descoperi un adevărat
Eldorado în Stubaital şi Wipptal.
In regiunea Hall-Wattens în inima
Tirolului din Alpii austrieci vă
aşteaptă zece sate idilice ( Absam,
Baumkirchen, Fritzens,
Gnadenwald, Mils, Thaur, Tulfes,
Volders, Wattenberg, Wattens ), iar
oraşul Hall în Tirol este unul dintre
cele mai frumoase oraşe istorice din
Austria. Natura şi cultura, tradiţia şi
modernul, şarmul citadin şi liniştea
pastorală oferă contradicţii
interesante şi simbioze neaşteptate
– timp de 365 zile pe an. Regiunea
are numeroase puncte de interes
turistic, pornind de la centrul istoric
al oraşului Hall, şi până la lumea de
cristal Swarowski şi monedele Hall
cu turnul de monetărie, până la
Biserica de Pelerinaj din Absam..
• Regiunea Tirol este una din cele mai populare
destinatii turistice din Austria. Aici intalnim la tot
pasul peisaje montane care iti taie rasuflarea, cu
posibilitati nelimitate de practicare a sporturilor de
iarna, dar si a celor montane de vara (alpinism,
escaladari, excursii pe munte). Dar Tirol nu este
renumita doar pentru ofertele sale alpine, ci si
pentru potentialul cultural detinut. Numeroase
castele si palate impanzesc regiunea, construite de
fostii suverani tirolezi. Deasemenea, pasionatii
muzeelor vor avea cu ce sa isi clateasca ochii. 
In Wattens este situat parcul tematic Swarovski,
care merita o vizita pentru a admira sclipirea
exponatelor de cristal.
 Innsbruck
• Capitala regiunii, si principalul
centru turistic, atat din punct de
vedere cultural, cat si pentru
practicarea sporturilor de iarna,
este Innsbruck-ul, oras situat
pe malul raului Inn. Loc de
desfasurare a doua editii a
Jocurilor Olimpice de Iarna
pentru jocurile olimpice de
iarna (1976 si 1964), Innsbruck
ofera atat posibilitatea
practicarii de sporturi alpine,
cat si este ideal pentru plimbari
romantice, pe strazile orasului
vechi, incarcate de istorie,
printre cladirile cu arhitectura
gotica sau baroca.
• Insa potentialul turistic al zonei nu se limiteaza la Innsbruck. In
jurul orasului, se regasesc nenumarate statiuni montane, care
mai de care mai cochete, care isi asteapta turistii cu pensiuni
specific austriece sau hotele elegante.
Un exemplu ar fi Ischlg, situat la aproximativ 100 de km de
Innsbruck, ce ofera acces in faimoasa zona skiabila Silvretta,
cu numeroasele sale partii, atat pentru incepatori, cat si pentru
cei deja experti in ale ski-urilor sau snowboard-ului. Aceasta
zona, aflata pe coama muntilor, este la granita dintre Austria si
Elvetia .
• O alta posibila vizita ar fi in Ehrwald, mic orasel pitoresc
austriac la granita cu Germania. Si desigur, puteti vizita si
Elvetia, cel mai interesant fiind sa coborati direct pe ski-uri, pe
partea cealalta a unui masiv muntos.
 Schnitzel vienez

• Una dintre cele mai populare fripturi la tigaie, şniţelul vienez

este răspândit astăzi în întreaga lume. Popularitatea sa se
datorează faptului că este  foarte gustos, uşor de gătit şi
versatil în servirea sa, caldă sau rece. Şniţelul vienez apare
în secolul XIX în Austria şi este inspirat de mai
vechiul cotoletta alla milanese. Diferenţa dintre medievalul
preparat milanez şi cel vienez constă în carnea folosită la
preparare: cotlete de porc (chiar şi cu os) pentru cel
milanez, respectiv fleică de vită pentru cel vienez. Chiar
dacă în prezent şniţelul se prepară şi din alte cărnuri –
deseori din curcan şi uneori de porc în Viena, şi din multe
alte cărnuri în afara Austriei – principiile de bază ale acestui
preparat rămân aceleaşi. Un adevărat şniţel trebuie să fie
fraged în interior, crocant în exterior şi deosebit de gustos
peste tot.
 Si intre atatea distractii, nu uitati sa testati
specialitatile culinare locale, care cu
siguranta nu va vor dezamagi.
• Speck este o specialitate din
 Sud Tirol, o sunca afumata la rece.
•  Este  un lucru tradiţional in a o oferi  la
intampinarea
clienţilor care vin în Tirolul de Sud. Este
una din cele mai vestite produse
afumate din carne de porc din lume.
• Prima menţiune istorică a Speck a
fost în secolul al 13-lea devreme,
când unele dintre tehnicile actuale de
producţie au
fost deja în uz. Südtiroler Speck (italian
ă: Speck AltoAdige) este acum o
denumire geografică protejată cu statut
de IGP.
 Villgratental

• Se află ascunsă în munţii din estul

Tirolului: Villgratental este una dintre
ultimele văi neatinse ale Alpilor. Departe
de zgomot şi de traficul auto, cu aer
proaspăt şi răcoritor şi loc destul pentru a
găzdui un suflet mare, aici vă puteţi găsi
pacea interioară în cel mai scurt timp.
Oaspeţii ajung în împrejurimile
tradiţionale, rurale ale satelor din
Innervillgraten şi Außervillgraten, unde
însă nu le lipseşte nimic din facilităţile
secolului 21: chiar şi în liniştita
Villgratental se găseşte – într-o casă
originală ţărănească – un restaurant
gourmet cu hotel, şi anume Gannerhof.
Iar arhitectura modernă în lemn, care se
potriveşte perfect cu regiunea romantic-
sălbatică – se regăseşte la hanul
Kalkstein.
Solden
• SÖLDEN: ZĂPADĂ MINUNATĂ & DISTRACŢIE TOTALĂ
În paradisul sporturilor de iarnă din Ötztal, iarna
durează trei anotimpuri,spre deliciul începătorilor,
cunoscătorilor şi al pasionaţilor de aprés-ski.
• Sölden este unic: pe pârtiile de pe gheţar cei mai
entuziaşti pot deja schia începând cu 5 septembrie.
Iar o lună mai târziu demarează şi sezonul de
distracţie din afara pârtiei: deschiderea sezonului
de pe gheţar, între 9 şi 11octombrie, inaugurare
Cupei Mondiale pe 24 şi 25 octombrie, şi apoi
aproape în fiecare week-end din toamnă, iarnă şi
primăvară.Pârtii interconectate şi zăpezi veşnice pe
ambii gheţari de deasupra satului de schi din
partea superioară a Ötztal sezonul alb începe deja
din septembrie, în vreme ce în partea de jos a văii
culorile toamnei, galbene şi ruginii, abia îşi fac
apariţia în păduri şi pe pajişti.
Cea mai înaltă şosea panoramică a Alpilor de Est îi
aduce pe schiori şi pe snowboarderi cu
automobilul sau autobuzul de la Sölden la gheţarii
Tiefenbach şi Rettenbach, ce alcătuiesc una dintre
cele mai mari regiuni de schi ale Austriei.
Ambii uriaşi de gheaţă sunt conectaţi prin pârtii şi
un tunel de schi, alcătuind astfel unica reţea de
pârtii interconectate de pe gheţar. 36 de kilometri
de pârtii şi 10 instalaţii de cablu cu o capacitate de
transport de până la 20.000 de persoane pe oră
garantează începătorilor, dar şi cunoscătorilor, o
distracţie pe cinste la schi.
•
Solden
Pentru schiori şi snowboarderi acest lucru înseamnă coborâri
spectaculoase pe 148 km de pârtii pentru toate gradele de
dificultate, transport lipsit de stres şi timpi de aşteptare zero la cele
34 de lifturi, care pot transporta până la 70.000 de persoane pe oră.
Şi garanţia absolută a zăpezii din octombrie până în mai –căci
regiunea de schi înregistrează altitudini de la 1.350 până la
3.340m,iar 80% dintre pârtii beneficiază de instalaţii de înzăpezire.
• În plus,Sölden este singura regiune de schi din Austria unde se
găsesc laolaltă trei munţi de schi de peste 3000 m:Gaislachkogl
(3.058m), Tiefenbachkogl (3.250 m) şi Schwarze Schneide (3.340
m). Cine vrea să cucerească într-o singură zi aceşti „BIG3“, poate
porni în „Raliul BIG3 “. Punctul de pornire este staţia din vale a
instalaţiei de cablu Giggijoch, iar punctul de sosire este staţia din
vale a instalaţiei de cablu Gaislachkogl. Între aceste două puncte se
află patru ore de traseu extraordinar, 50 de kilometri de pârtii, 
concerte live ale DJ-lor, un concurs Bag-Jump şi un program de
seară deosebit în toate localurile mondene.  
St. Johann in Tirol
• Statiunea se afla chiar in mijlocul regiunii Tirol de vest, la
670 m altitudine, in zona vaii Leukental care se intinde de
la Jochberg pana aproape de granite bavareza.
Cu cei 8000 de locuitori si peste 4500 de locuri de cazare
- regiunea se constituie intr-un adevarat centru turistic
dar si economic. Iarna – St Johann ofera 17 instalatii pe
cablu moderne ce faciliteaza accesul la peste 60 km de
piste - pe cea mai protejata parte- cea nordica a muntelui
Kitzbuheler Horn.
St. Johann in Tirol beneficiaza de o pozitie avantajoasa,
fiind la intersectia drumurilor ce duc spre Innsbuck,
Salzburg si celebra statiune Kitzbuhel.
Orasul St. Johann in Tirol este bine-dezvoltat din punct
de vedere industrial, dar veniturile principale sunt din
trism.
Orasul este usor accesibil turistilor care doresc sa vina cu
masina personala, dar si turistilor care prefera sa vina cu
trenul. Orasul dispune de centru istoric cu zona pietonala,
centru de welness cu piscina interioara, parcuri si
promenade de-a lungul celor 2 rauri, cateva statii de
pornire a telecabinelor catre varfurile montane din jur,
partii de ski si o imensa pista de ski fond. Informatii
complete cu privire la obiectivele turistice, evenimentele
in curs de desfasurare si posibilitatile de distractie le
puteti afla la centrul de informare turistica din centrul
localitatii.
•
 Muzeul Swarovski
•  Muzeul Swarovski, infiintat
in Wattens (Austria), in anul 1995, cu ocazia
celebrarii celor 100 de ani de la nasterea
cristalelor. Acesta nu este un muzeu ca
oricare altul: are forma unui urias, din gura
caruia se revarsa o mini-cascada, si in
interior, este alcatuit din camere diferite,
create de mari artisti, cu scopul de a va
fascina pe voi . Astfel, ce puteti vedea mai
exact?
• 1. Hala de intrare - aici veti intra intr-o
incapere de un albastru intens, in care se afla
camera comorilor. Opere de arta din cristal,
ce apartin unor artisti precum Keith
Haring, Niki de Saint Phalle, John
Brekke, Salvador Dali si Andy Warhol,
inconjoara piesa de rezistenta : Centenarul.
Cu o greutate de 300.000 de carate, acesta
reprezinta cel mai mare cristal slefuit din
lume. Apoi, un perete de cristal masurand 11
metri inaltime si 42 de metri latime, va arata
drumul spre alte secrete din lumea magica a
muzeului.
• 2. Teatrul mecanic a lui Jim Whiting's ne
arata un spectacol in care haine, papusi si
obiecte de uz casnic prind viata, danseaza si
zboara. Practic, veti asista la un show de
moda suprarealist.
•   
• 3. Domul de cristal - este o cupola
geodezica din 595 de elemente, in care vei
avea impresia ca te afli in interiorul unui cristal
gigantic...si totul pe muzica lui Brian Enos.
Muzeul Swarovski
• 4. Cristaloscopul - cand ajungeti aici, va rugam sa
va intindeti si sa va indreptati privirea spre
formatiunile de cristale, mereu schimbatoare, din cel
mai mare caleidoscop al lumii, care se reflecta intr-un
cristal cu 440 de fete.
• 5. Teatru de cristal - vei descoperi un ansamblu viu
colorat si magic, creat de Susanne Schmogner, in
care soarele danseaza cu luna si va invita sa va dati
frau liber fanteziei.
•   
• 6. Aleea de gheata: locul unde o lumina va
urmareste fiecare pas si sub picioare vi se formeaza
cristale stralucitoare.
• 7. Obiectele uriasului: acesta nu mergea singur prin
lume, ci insotit de toiag, inel, manusi si acordeon -
evident, toate realizate pentru talia lui.
• 8. Puzzel-ul lui Poseidon: aici, intre lamele de
inaltimea incaperii, pietricele colorate de mare si
personaje maritime, va apar in fata ochilor.
• Toate aceste camere (si cele de mai sus nu sunt
toate), duc intr-un final la "Crystal Stage" : cea mai
mare suprafata comerciala Swarovski din lume, ce
contine aproape intreaga paleta de produse a
fabricantului de cristale. La final puteti sa va opriti
in parcul din jurul muzeului, in care sculpturile,
instalatiile, un loc de joaca aventuros si un labirint
verde de forma unei maini, va invita sa explorati.

• Muzeul este deschis zilnic de la 9.00 la 18.30, iar

ultima intrare in "urias" se face la ora 17.30. Este
inchis intre 9 si 20 noiembrie, iar biletul de intrare
este de 9,5 euro. Wattens este doar la cateva minute
de mers cu masina, fata de Innsbruck...asta daca va
aflati in zona.
 Cazare Tirol
• Propunere cazare

• Hotel Garni Gruber este un hotel mic şi de
familie, dotat cu tot confortul şi se
poziţionează
în încântătoarea St Johann in Tirol, în
mijlocul Alpilor din Kitzbühel, una
dintre regiunile de schi cele mai faimose si
frumoase. Veţi avea un timp bun, de
asemenea, în timpul lunilor de vară şi să
obţină amintiri de neuitat în
timpul plimbări înîmprejurimi frumoase, exc
rsii la
munte, biciclete şi tururi mountainbike. Oas
peţii hotelului vor avea intrare gratuită
la bazine de înot din apropiere .Terenurile
de golf şi călărie sunt aproape de
asemenea. În hotel, vă puteţi relaxa într o
zonă de wellness cu diferite saune, baie
de aburi, dusuri de masaj şi o cabină cu
infraroşu sau va puteți
 forma corpul dumneavoastră în sala
de fitness. Un maseur si o
pedichiuristă va veni în hotel, la cerere. O t
rasa insorita, o pajişte, un lounge, TV
room şi maşină de spălat sunt disponibile .
 Știați că în regiunea Tirol...
• Innsbruck a fost gazda a doua
olimpiade?
• St. Anton/Arlberg a fost gazda a
Cupei Mondiale la schi?
• Kitzbuhel este locul de
desfasurare a celebrei curse de
schi Hahnenkamm?
• Seefeld este gazda concursului
de snowboard Air&Amp Style?
• Tirol este format din 36 de regiuni
de vacanta ?
• Aici se regaseste cea mai sus
situata gradina zoologica din
Europa, dedicata animalelor din
fauna Alpilor?
Lumea e o carte și aceia care nu călătoresc îi citesc doar o pagină.” – St. Augustine