Universitatea Maritimă Constanța

Facultatea de Navigație și Transport Naval

Managementul Sistemelor Integrate de Transport

FACTORII DE MEDIU AI SPAȚIILOR DE

DEPOZITARE

Student: Rucăreanu Elena- Claudia

Grupa: MSIT 1
Factorii de mediu ai spațiilor de depozitare

Circuitul tehnico-economic al mărfurilor implică staţionarea şi mişcarea în

timp şi spaţiu a mărfurilor de la producător până la utilizatorul final.

În acest drum depozitarea este o etapă ce o regăsim în totalitatea

schimburilor comerciale contemporane, fiind greu de imaginat dispariţia sau
înlocuirea ei în viitorul mai mult sau mai puţin apropiat.
În timpul păstrării calitatea produselor poate fi influenţată negativ, când sunt
condiţii de depozitare necorespunzătoare. În anumite condiţii în timpul
păstrării unor produse pot avea loc şi modificări pozitive ale calităţii.
 În timpul păstrării, produsele pot suferi
modificări însemnate sub acțiunea factorilor:
• structura,
• compoziția chimica a produselor,
Interni • proprietățile fizice,
• proprietățile chimice etc.

• fizico-chimici (temperatura, umiditatea aerului, radiaţii solare), biologici

(microorganisme, insecte);
• factorii mecanici (comprimarea stivelor, solicitari în timpul transportului, în
Externi timpul manipularii);
• factori biologici (prezenta unor microorganisme, bacterii, rozatoare, insecte).

Alţi factori vecinătatea admisă a produselor, transportul, ambalajul necorespunzător etc.

vecinătatea admisă a produselor, transportul, ambalajul necorespunzător etc.
 Spațiile de depozitare trebuie să
satisfacă anumite condiții de
microclimat pentru păstrarea
corespunzătoare a marfurilor

Variațiile acestor factori fizici, chimici sau biochimici produc

modificări calitative majore ale unor produse și din acest
motiv implică menținerea acestora la nivelul prescris de
standarde, pentru fiecare tip de produs
Temperatura de condens sau a punctului de rouă reprezintă temperatura la
care cantitatea de vapori de apă din aer depășește cantitativ umiditatea
absolută. La temperaturi inferioare punctului de roua apar picături de apă
care umezesc produsele sau ambalajele.

Oscilațiile umidității aerului pot provoca modificări calitative

importante ale produselor. La umidități ridicate (95 - 100 %) se pot
dezvolta mucegaiuri pe ambalaje sau produse. Nici scăderea umidității
(temperaturi ridicate) sub anumite limite nu este avantajoasă deoarece
provoacă uscarea pronunțată, în limite nedorite (lemn, piei tăbăcite).

Circulaţia aerului în spaţiul de depozitare are drept scop îmbunătăţirea

răcirii produselor, omogenizarea temperaturii şi umidităţii aerului şi
antrenarea în afara ambalajelor a gazelor şi a compuşilor volatili.
 În condiții favorabile de
temperatură și umiditate,
microorganismele se
dezvoltă rapid,
conducând la degradarea
produselor de aceea
păstrarea produselor
trebuie făcută în condiții Razele solare, în special cele
ultraviolete, produc
de igienă deosebite și modificări structurale, fizice,
ținând cont de criteriul de mecanice şi chimice ale
vecinătate. mărfurilor, care se manifestă
ca deprecieri
calitative.Acţiunea radiaţiilor
luminoase este sinergică cu a
În timpul păstrării, altor factori, în special a
produsele vin în contact umidităţii şi a temperaturii
direct sau indirect cu aerul ceea ce duce la degradări şi
din spaţiul de depozitare şi mai intense.
între componentele
produsului şi cele ale
aerului pot avea loc
interacţiuni cu
repercursiuni pentru
calitatea produselor
 Pentru a păstra o temperatură constantă, propice
depozitării diferitelor produse, va trebui să
folosești dispozitive specifice fiecarui sezon – de
exemplu, aeroterme electrice, iarna, pentru

Cum poți controla

încălzire, și aer condiționat, vara, pentru răcire.
Daca vrei să eviți deprecierea calitativă a produselor, este
temperatura important să știi care este temperatura optimă pentru fiecare în
parte. Dacă nu sunt folosite metode de controlare a
temperaturii, în condițiile unei umidități crescute, se pot forma
picături de apă care afectează ambalajele și conținutul
acestora.
Pentru a obține temperatura optimă, este necesar să asiguri și o
ventilație eficientă, folosind ventilatoare de cameră sau
industriale, în funcție de dimensiunea spațiului. Astfel, aerul
trebuie ventilat cu un coeficient de circulație de 7-8 ori pe oră,
iar diferența dintre aerul evacuat și cel introdus nu trebuie să
fie mai mare de 2 ℃.
Cum poți controla umiditatea

Pentru a evita deteriorarea produselor datorită unei umidități excesive, trebuie folosit, pentru
spații mari, cum sunt halele de depozitare, un dezumidificator industrial (sau chiar mai multe
dezumidificatoare, în funcție de volumul de aer al incintei).

Acesta va menține nivelul optim de umiditate și poate preveni condensul chiar și în medii în
care temperaturile scad spre 0 ℃.

Pentru perioadele în care aerul este prea uscat, se pot folosi umidificatoare profesionale sau
industriale care pot aduce umiditatea la un nivel optim. Cel mai afectate de o umiditate
scăzută sunt arhivele de documente
 Într-un spațiu cu temperatura între 20 și 30 ℃ care nu
este bine ventilat, iar umiditatea crește adesea peste 50-
60% Rh, poate apărea mucegaiul.

După ce acesta s-a format, sporii vor rezista

chiar si la 0 ℃ sau la temperaturi foarte ridicate.

Ca să te asiguri că produsele depozitate nu se vor deprecia

calitativ, este important să folosești dispozitive care iți permit
să controlezi factorii de mediu, precum temperatura și
umiditatea. Mai mult, poți folosi un termohigrometru care să
te țină la curent cu valorile celor doi factori importanți.
Bibliografie
■ https://ro.scribd.com/doc/314847675/Factorii-de-Mediu-Ai-Spatiilor-de-Depozitare
■ https://conspecte.com/expertiza-merceologica/expertiza-merceologica-in-litigiile-privin
d-pastrarea-marfurilor.html