Alcoolul etilic. Metode de obținere.

Domenii de utilizare

 
CH 3 − CH 2 − OH

Au elaborat st. gr. TVPF-201:

Stahurschi Cătălina
Picior Dan
 Ce reprezintă alcoolul etilic?

• Alcoolul etilic, sau etanolul, este un compus organic din clasa alcoolilor
monohidroxilici saturați, adică conține o grupă funcțională – OH.
• Etanolul reprezintă un lichid volatil, inflamabil, incolor, cu miros specific.
 Care sunt metodele de obținere a etanolului?

- Fermentația alcoolică

Etanolul din compoziția băuturilor alcoolice se obține exclusiv prin

fermentația alcoolică. Unele specii de drojdii (precum Saccharomyces
cerevisiae) metabolizează polizaharidele și glucoza, obținându-se etanol și
dioxid de carbon:
 Alcoolul etilic obţinut prin fermentaţie, denumit şi bioetanol, a cunoscut o creştere importantă
şi constantă a volumului producţiei. Utilizările sale au fost extinse de la domeniile clasice
(industrie alimentară şi farmaceutică) la industria chimică (obţinere de etilenă prin deshidratare)
şi la obţinere de combustibili.

Materiile prime utilizate la obţinerea de bioetanol pot fi împărţite în trei mari categorii:
- materii prime cu conţinut de zaharoză (sfeclă/trestie de zahăr şi melasa provenită din
prelucrarea acestora în vederea obţinerii de zahăr);
- materii prime cu conţinut de amidon (cereale şi vegetale tuberculoase);
- materii prime cu conţinut de celuloză (deşeuri celulozice industriale sau agrare, leşie sulfitică).

Microorganismele utilizate la obţinere de bioetanol se încadrează în categoria drojdiilor, cea mai

importantă fiind Saccharomyces cerevisiae care este capabilă de a fermenta eficient glucoza la
etanol.
 - Hidratarea etenei

Etanolul folosit pentru scopuri industriale, adică cel folosit ca materie primă sau
solvent (denumit și etanol sintetic) se obține artificial din materii prime
petrochimice, în general prin hidratarea (reacția de hidroliză) catalizată în mediu
acid a etenei:

Catalizatorul cel mai comun folosit pentru această reacție este acidul fosforic,
adsorbit pe un suport poros, precum silicagel sau diatomit.
Prin hidratarea indirecta a etenei se aditioneaza, mai intai,mai inati aceasta la
acid sulfuric urmeaza apoi hidroliza esterului acid sau neutru.
a) Amestecul de etilenă, gaz circulant şi apă este pompat la presiunea de 70-80 atm. în schimbătorul
de căldură 1, unde se încălzeşte (300°C) datorită produşilor de reacţie. Mai apoi, amestecul se
încălzeşte în cuptorul tubular 2 până la 280-300°C.
b) Amestecul încălzit vine în partea de sus a aparatului de contact, hidratorul 3.
c) Aparatul de contact reprezintă o coloană cilindrică din oţel, acoperită în interior cu plăci de cupru
(pentru protecţia împotriva coroziunii) şi umplută cu purtător solid de aluminosilicat, pe suprafaţa
căruia se prelinge catalizatorul – acidul ortofosforic. Amestecul de etilenă cu vapori de apă trece sub
presiune prin coloană şi din partea de jos a acesteia produşii de reacţie trec la separare.
d) Deoarece la ieşire amestecul de gaze constă din vapori de etanol, apă, picături de H3PO4, etilenă şi
produşi secundari, el se prelucrează mai întâi cu bază alcalină până la înlăturarea acidului fosforic.
e) Amestecul fierbinte trece în schimbătorul de căldură 1 şi dă o parte de căldură unei noi cantități de
etilenă. După aceasta, el se adună în condensatorul 4. Apa şi alcoolul condensat se separă de
amestecul gazos. Apa din refrigerent se încălzeşte şi poate fi folosită în condiţii cotidiene. Etilena
rămâne în stare gazoasă.
f) În separatorul 5 etilena se separă de soluţia care conţine 95% de alcool în apă. Etilena nereacţionată
cu ajutorul pompei circulare, se reîntoarce la începutul procesului, iar alcoolul etilic se depozitează.

Etanolul obţinut după această schemă tehnologică se purifică.

 Utilizarea etanolului

Utilizare terapeutică
– Sub o formă improprie consumului (alcool denaturat sau modificat, adică cu
adăugarea unei substanțe colorante), alcoolul etilic se utilizează ca antiseptic contra
bacteriilor, doar pentru piele și în absența oricărei plăgi. El este comercializat în
grade diferite de diluare: 90, 70 sau 60% în volum. Forma 70% în volum (70 mililitri
de alcool diluați în 30 mililitri de apă) asigură cea mai eficientă asepsie (comparativ
cu celelalte concentrații).
 Alte produse fabricate din etanol sunt butadine, care sunt utilizate în producerea
sintetică a cauciucului și în fabricarea anestezicelor locale. Etanolul poate fi amestecat
cu benzina pentru a forma carburant.

Etanolul amestecat cu benzina prezinta proprietati sinergice care il fac un

antidetonant foarte competitiv in raport cu alti aditivi. Global se poate rezuma ca o
adaugare de 6-8% alcool permite obtinerea benzinei super plecand de la benzina
normala ceea ce da etanolului o valoare comerciala superioara valorii carburante.
Interesul pentru obtinerea alcoolului etilic este mult mai mare atunci cand el este
considerat nu ca un inlocuitor energetic , ci ca un aditiv , deoarece tetraetilul de plumb
este toxic si legislatia din S.U.A. si diferite tari europene a interzis utilizarea lui
Etanolul este solubil în apă și în marea majoritate a solvenților organici. Este
un solvent excelent pentru multe substanțe și este folosit în producerea
parfumurilor, lacurilor, a celulozei și a explozivilor. Soluțiile alcoolice din
substanțele nonvolatile poartă denumirea de tincturi, iar soluțiile volatile sunt
numite derturi. Marea majoritate a etanolului industrial este denaturată pentru
a nu putea fi consumată pe post de băutură.
În industria alimentară alcoolul etilic este folosit la producerea oțetului,
pasteurizatori, esențe și arome, băuturi alcoolice și răcoritoare.
Vă mulțumim pentru atenție!