Bienvenidos

Cohorte 2010
Microbiología
 Textos de Referencia
ZINSSER MICROBIOLOGY:
Joklik, W., Willet, H., Amos, D. M. y Wilfert
MICROBIOLOGÍA:
Brock, T. D. y Madigan, M. T.
MANUAL DE MICROBIOLOGÍA VETERINARIA:
S. Vadillo, S Píriz y E. Mateos
MICROBIOLOGY: AN INTRODUCTION:
Tortora, Funke
MICROBIOLOGÍA.
Prescott
DIAGNOSTICO MICROBIOLOGICO: TEXTO Y
ATLAS COLOR:
Koneman, E. W., Allen, S. D., Dowell, V. R.,
Janda, W., Sommers, H. M y Winn, W.
MICROBIOLOGIA MEDICA DE DIVO:
Oswaldo Carmona, María J. Gómez, Tibaire
Montes, Carmen Marcano y Franklin Mariño
CLINICAL VETERINARY MICROBIOLOGY:
Quinn, P. J., Carter, B.K. Markey, Carter, G. R.
MICROBIOLOGIA MEDICA:
Jawetz, E., Melnick, J. L., Adelberg, E. A.
¿Qué están observando?
 Ecosistema Población

Comunidad

Biosfera
Organismo

Molécula Célula
Sistema
Corporal

Órgano
Atomo Tejido
Pero…¿Qué es la vida?
 Propiedad que comparten…
• Un elefante y el virus
más pequeños

• La Arqueobacteria Pyrococcus
furiosus (250oC) y las orugas del
oso lanudo Ginaephora
groenlandia (-50oC)

• El Cefalópodo abisal
Vampyroteuthis (11.000 m) y M.O.
descubiertos por la nasa a 41 Km
de altitud
 ¿Cómo diferenciar un ser vivo
de un pedazo de materia inerte?
“Especie de mecanismo que
existe de forma natural”
– Automovil
• Ingiere combustible, respira
oxígeno, metaboliza
combustible, excreta aceite y
agua y puede moverse
– Bacteria anaeróbica,
tardígrado desecado y en
estado latente
– Virus incapaz de reproducirse
por si solo vs. cristal que
crece
 ¿Qué es la vida?
¿Conjunto de moléculas?
¿Metabolismo o transformación
de la materia?
¿Sistema compartamentalizado?
¿Es auto organización?
¿Es evolución y selección de la
información?
Ingredientes básicos
de la VIDA
1. Autoconservación
2. Autoreproducción
3. Almacenamiento de
información
4. Respiración – Fermentación
5. Estabilidad
6. Control
7. Evolución
8. Muerte
Introducción a la Microbiología
• Desarrollo histórico
• Relación con la medicina y otras
áreas de la biología
• Naturaleza del mundo microbiano:
– Idea general sobre los organismos y
agentes que investigan los
microbiólogos
• Descripción del ámbito y la
relevancia de la microbiología
moderna
• Etimológicamente proviene del vocablo griego
"Mykros" pequeño; "bio" vida y "logos" tratado.
• Rama de la ciencia que se ocupa del estudio de los
microorganismos
– Cualquier organismo de dimensiones microscópicas
con propiedades estructurales y funcionales

Tratado de la vida pequeña

• Se ocupa del estudio de virus,
bacterias, hongos protozoos y
muchas algas
– Algunos miembros de estos
grupos son más grandes y
bastante visibles
• Mohos del pan
• Algas filamentosas
• Epulopiscium fishelsoni:
– 1000 veces más grande que la
bacteria promedio
 Campos de estudio y ramas
Según el objeto de
estudio la
Microbiología ha sido
dividida en:

• Bacteriología Virus
• Virología

• Micología
Hongos
• Ficología

• Protozoología

Algas
Protozoarios
• Roger Stanier
– Definición  No sólo
respecto al tamaño de los
objetos que estudia
– Tener en cuenta las
técnicas empleadas
• Aísla primero un
microorganismo específico
de una población y luego lo
cultiva
• Emplea técnicas, como la
esterilización y el uso de
medios de cultivo para
aislar y cultivar con éxito
los microorganismos
Concepto Actual
Perspectivas futuras
• La Microbiología es una ciencia
relativamente joven
• No puede considerarse estática,
sino en continuo desarrollo
• Estrecha relación entre la
Microbiología y otras disciplinas
científicas
– Biología
– Bioquímica
– Inmunología
– Genética Molecular
 La Microbiología Moderna
• Agentes de enfermedades infecciosas
• Respuesta inmunitaria
• Búsqueda de nuevos agentes
quimioterapéuticos
• Metabolismo bacteriano

• Los microorganismos son instrumentos

muy útiles de experimentación:
– Son relativamente sencillos
– Se multiplican rápidamente
– Pueden cultivarse en grandes cantidades
 La Microbiología Moderna

• Interrelaciones entre Microbiología,

Genética y Bioquímica  Genética
Molecular moderna
• Estudios sobre código genético y
mecanismos de la síntesis de DNA, RNA y
Proteínas
– DNA recombinante e ingeniería genética
• Aproximadamente 1/3 de los premio Nobel
(en fisiología y medicina) se han
concedido a investigaciones en problemas
microbiológicos
 La Microbiología Moderna
“Vivimos en la era de las bacterias”
Steven
Steven Jay
Jay Gould
Gould

• Existe una gran variedad de campos en

microbiología y muchos tienen
repercusiones importantes en la sociedad.
– Comprenden las disciplinas de mayor
aplicación como
•• Microbiología
Microbiología médica,
médica, salud
salud pública,
pública, industrial,
industrial,
alimentaria
alimentaria yy de
de productos
productos lácteos.
lácteos.
• Ecología, fisiología, bioquímica y genética
microbianas son ejemplos de campos de
investigación básica en microbiología.
 Microbiología Veterinaria
JUSTIFICACION
• Estudio de las características generales de
bacterias, virus y hongos
• Cadena de eventos que debe enfrentar un
médico veterinario para realizar un
diagnóstico acertado y tratamiento efectivo
• Contribución del laboratorio de diagnóstico
para el reconocimiento e identificación de las
enfermedades infecciosas en los animales y
en la selección de una apropiada
quimioterapia
 HISTORIA DE LA
MICROBIOLOGIA

• Aunque es difícil tratar de enfocar todos

los nombres de hombres prominentes
que han hecho historia en la
microbiología, esta se puede dividir con
fines didácticos, en tres periodos:

1.- PERIODO DE ESPECULACIÓN

2.- PERIODO DE ORO

3.- PERIODO MODERNO

 Periodo de Especulación
• Hipocrates: (460-377 a.c.)
– Rechazó al origen divino de las enfermedades
• Factor extrínseco o "miasma"
– Padre de la medicina y creador de la ética
medica
• Empedocles (450 a.c.) y Aristofanes: (422
a.c.)
– Observaron, describieron y trataron de
prevenir el paludismo
• Claudio Galeno: (201-130 a.c.)
– Describió las falsas membranas en pacientes
con Difteria
• Virgilio: (70-19 a.c.)
– Describió el Carbunco en ovejas
• Francastorius de Verona: (1478-1553 d.c.)
– Contagiun vivum
– No lo pudo demostrar.
 Periodo de Especulación
Paul de Kruif

• Antonio Van Leeuwenhoek: (1632-1723)

– Creó el microscopio.
– Descubrió los protozoos y bacterias en el agua
de lluvia y sarro dental: "animalculos“
– Real Sociedad de Londres
(+ de 200 cartas)

• Spallanzani: (1729-1799)
– Sacerdote investigador que había abandonado
la carrera de Derecho.
– Repitió el experimento de Needham obteniendo
resultados opuestos
• Selló los frascos antes de hervirlos y los
sometió a mayor tiempo de ebullición

• Francesco Redi, Schwann, Scroeder y

Von Dusch:
– Se opusieron a la generación Espontánea
 Paul de Kruif
Edward Jenner: (1749-1823)
Padre de la Inmunología
Logró inmunizar humanos contra la viruela
(pus de lesiones de viruela vacuna)

Louis Pasteur: (1822-1895)

Padre de la Bacteriología
Fermentación de bebidas alcohólicas
Aerobio y Anaerobio.
Pasteurización (62º C x 30')
Agente causal de la enfermedad de
los gusanos de seda y el Cólera aviar
Inmunización contra el Cólera aviar, Carbunco
y tratamiento preventivo contra la Rabia.
 Paul de Kruif

Josep Lister: (1827-1912)

Introduce la cirugía antiséptica
Utilizó por primera vez el ácido fénico
o fenol en la desinfección de
heridas postoperatorias

Robert Koch: (1843-1910)

Agente etiológico del Carbunco, las
esporas y su mecanismo de transmisión
Bacilo de Koch o Mycobacterium
tuberculosis - Prueba de tuberculina
Creó las leyes o postulados de Koch (4)
Ideó el cultivo en medio sólido
Desarrolló métodos de tinción y técnica
de gota pendiente
 Paul de Kruif
• Chamberland:
– Ideó un sistema de filtración
• Iwanoski:
– Demostró que la enfermedad de las hojas
del tabaco era producida por un agente
filtrable
• Frosch:
– Descubre el virus de la Fiebre Aftosa en al
ganado (1898)
• Walter Deed:
– Descubre el virus de la fiebre amarilla
• Elie Metchnikoff:
– Demostró la fagocitosis. Atribuyo a la
actividad celular el papel más importante
en la resistencia a las infecciones
 Paul de Kruif
• Emile Roux y Alexander Yersin
– Purificaron la toxina difterica
• Emil Von Bering y Kitasato
– Descubren la antitoxina difterica
• Smith y Salmon
– Demuestran el poder inmunizante de suspensiones
salinas de bacterias patógenas muertas
• Sergei Winogradsky
– Demostró el papel de las bacterias en la fijación de
nitrógeno atmosférico
• Martinus W. Beijerinck
– Aisló una bacteria del género Rhizobium
(Responsable de la fijación simbiótica de
Nitrógeno)
– Procesos de conversión del nitrógeno con
intervención de las bacterias Nitrosomas y
Nitrobacter
 Paul de Kruif
• Erlich:
– Tratamiento de la Sífilis - Compuesto 606
• Nocard y Roux: (1898)
– Pleuroneumonia bovina (Mycoplasma
mycoides).
• Ricketts:
– Descubre las Rickettsias
– Fiebre Manchada de las Montañas Rocosas
• John Tyndal:
– Método de esterilización basado en ebullición
intermitente (Tindalización)
• Hans C. Gram:
– Crea una técnica de tinción
que permite dividir a las
bacterias en dos grandes
grupos.
 Periodo Moderno
• A partir de 1910 y en los decenios siguientes,
especialmente en el último cuarto del siglo
XX y principio del siglo XXI, la Microbiología
ha alcanzado su madurez como disciplina
científica
• Se ha incursionado en el campo de la
biología molecular
• Se han logrado notables progresos en el
conocimiento de:
– Bacteriófagos y otros virus
– Genética microbiana
– Ultra-estructura de los microorganismos,
– Quimioterapia e inmunología
 Perjuicios de los microorganismos
• Las enfermedades microbianas han jugado un papel
fundamental en acontecimientos históricos:
– Caída del Imperio Romano
– En 1347, la peste o muerte negra arrasó Europa con una
fuerza brutal
• Sólo cuatro años  había matado a 1/3 de la población (25
millones de personas)
• 80 años siguientes  eliminó prácticamente al 75% de la
población europea
• Este desastre cambió la cultura europea y preparó el camino del
Renacimiento
– Conquista del Nuevo Mundo
• En la actualidad, los microbiólogos y otros científicos
continúan luchando contra enfermedades mortales
como el SIDA y el paludismo
Beneficios de los microorganismos
• Elaboración de pan, queso, cerveza,
antibióticos, vacunas, vitaminas,
enzimas y otros muchos productos
importantes
• La biotecnología moderna se
fundamenta en principios de la
microbiología
• Los microorganismos son
componentes indispensables de
nuestro ecosistema. (ciclos del
carbono, oxígeno, nitrógeno y azufre)
– Fuente de nutrientes del nivel inferior
de todas las cadenas y redes tróficas
ecológicas