Vitaminele ca coenzime.

Structura vitaminelor B1,

B2, PP, B6 si a coenzimelor
derivatelor lor.
Caracteristica functionala a
coenzimelor date.
 Coenzimele
• enzima componenta neproteică a careia
este o moleculă organică de mici
dimensiuni – este denumită coenzimă
• O coenzima este o substanță care
funcționează cu o enzimă pentru a iniția sau
de a ajuta funcția enzimei.
 Vitamina В1 (Tiamina)
NH2

N CH2 N CH3
CH2 CH2OH
H3C N S

Ciclul pirimidinic Ciclul tiazolic

Coenzima: Tiaminpirofosfat (TPP)

NH2

N CH2 N CH3 O O
CH2 CH2 O P O P OH
H3C N S
OH OH
 Rolul metabolic al TPP

• participă în reacțiile de decarboxilare oxidativă a α-

cetoacizilor (piruvat, α-cetoglutarat, α-cetobutirat);

O
CH3 C COOH CH3 C + CO2
H
O
Acid piruvic Aldehidă acetică

• participă în reacțiile de transcetolare (reacțiile etapei a

doua a căii pentozo-fosfat de oxidare a glucozei).
 Sursele vitaminei В1
• drojdia de bere;
• carnea de porc;
• ficatul de vită;
• anumite specii de
pește (țiparul, tonul);
• cerealele integrale
(tărâțele);
• pâinea din cereale integrale
(pâinea neagră, din tărâțe);
• orezul brun (nedecorticat);
• semințe de floarea-soarelui;
• nuci, alune, legume uscate
(fasole, linte);
• cartofi. 

• Necesarul zilnic: 1 – 2 mg.

 Carența vitaminei B1

Cauzele:
• Insuficiența vitaminei în alimente;
• Dereglarea absorbției vitaminei în tractul gastro-intestinal;
• Alimente cu un conținut înalt de glucide;
• Diabetul;
• Alcoolismul.
Manifestări clinice:
• Polinevrite;
• Afecțiuni cardiace;
• Tulburări ale funcțiilor secretorii și motorii
ale tractului gastrointestinal.

Carență gravă de vitamina B1 provoacă boala beri-beri

 Vitamina В2 (riboflavina/lactoflavina)

O
H3C N H
N
Izoaloxazina
H3C N N O

CH2
CH OH 3 Ribitol
CH2 OH
 Coenzimele vitaminei В2
O
H3C N H
N

Flavin mononucleotid FMN H3C N N O

CH2
CH OH 3
O
CH2
H3C N H
N O
H3C N N O HO P O
CH2 O NH2
CH OH 3
HO P O N
CH2 N
O O CH2 N
O N
HO P O

OH OH OH

Flavin adenin dinucleotid FAD

 Rolul metabolic al FMN și FAD
Sunt implicate in procese enzimatice de oxido-reducere
O H O
H3C N H +2H+, +2e- H3C N H
N N
SH2 + S +
H3C N N O -2H+, -2e- H3C N N O
H
R R

FAD (FMN) FADH2 (FMNH2)

forma oxidată forma redusă

enzima – dehidrogenaza
SH2 + FAD S + FADH2
 Oxidarea acidului succinic

COOH COOH
CH2 CH
FAD FADH2
CH2 HC
COOH COOH

Acid succinic Acid fumaric

Enzima – succinat dehidrogenaza

 Sursele vitaminei В2

• Lapte
• Carne
• Ficat
• Iaurt
• Ouă
• Cașcaval
• Sparanghel
• Ciupercile
• Brânza
• Rinichi
• Drojdii
• Griș

• Necesarul zilnic: 1,6 – 2,6 mg.

 Carența vitaminei B2

Cauzele:
• Insuficiența vitaminei în alimente;
• Insuficiență proteică;
• Diabetul;
• Alcoolismul;
• Patologii ale sistemului gastrointestinal.

Manifestări clinice:
• Buze crăpate;
• Dureri de gât;
• Piele uscată;
• Inflamații ale limbii;
• Conjuctivite, cataractă.
 Vitamina B3 (Vit. РP)

COOH CONH2

N N

Acid nicotinic Nicotinamidă

(niacina) (niacinamida)
 Coenzimele vitaminei В3

Nicotinamid adenin dinonucleotid NAD+

H
CONH2
H
CONH2 O CH2
N
O CH2 HO P O O
N
HO P O O O
O HO P O OH OH
NH2
HO P O OH OH
NH2 O CH2 N N
O CH2 N N N N
O
N N
O

OH O PO3H2
OH OH

Nicotinamid adenin dinonucleotid fosfat NADP+

 Rolul metabolic al NAD+ și NADP+

Sunt implicate in procese enzimatice de oxido-reducere

H
H H
CONH2 CONH2
+2H+, +2e-
SH2 + S +
N -2H+, -2e- N
R R
NAD+ (NADP +) NADH+H+ (NADPH+H +)
Forma oxidată Forma redusă

Enzima – dehidrogenaza
SH2 + NAD+ S + NADH+H+
 Oxidarea acidului lactic

COOH COOH
CH OH NAD+ C O NADH+H+
CH3 CH3

Acid lactic Acid piruvic

Enzima – lactatdehidrogenaza
 Sursele vitaminei В3
• Ficat;
• Inima;
• Oua;
• Sparanghel;
• Nuci;
• Pește;
• Brocoli;
• Se sintetizează în
organism din triptofan!!!

• Necesarul zilnic: 14 – 16
mg.
 Carența vitaminei B3

Cauzele:
• Sindrom Hartnup;
• Sindrom carcinoid;
• Alcoolismul;

Manifestări clinice:
• Pelagra;
• Dermatite, Diarei, Demenții;
• Nivel înalt al colesterolului;
• Dureri de cap;
• Depresii/ boli psihice slabe.
 Vitamina B6 (adermina)

COH
HO CH2OH

H3C N

CH2OH CH2NH2
Piridoxal
HO CH2OH HO CH2OH

H3C N H3C N

Piridoxină
(Piridoxol) Piridoxamină
 Coenzimele vitaminei В6

COH CH2NH2
HO CH2OPO3H2 HO CH2OPO3H2

H3C N H3C N

Piridoxalfosfat Piridoxaminofosfat

Rolul metabolic – transaminarea, decarboxilarea, transulfonarea

aminoacizilor
 Transaminarea aminoacizilor

COOH COOH COOH COOH

CH NH2 + C O C O + CH NH2
CH3 CH2 CH3 CH2
CH2 CH2
COOH Acid piruvic COOH
Alanină

Acid α-cetoglutaric Acid glutamic

Enzima – alaninaminotransferaza
 Decarboxilarea aminoacizilor

N CH2 CH NH2 -СО2 N CH2 CH2 NH2

COOH
NH NH

Histidină Histamină

Enzima – histidindecarboxilaza
 Sursele vitaminei В6

• Ficat;
• Inima;
• Oua;
• Drojdie;
• Nuci;
• Banane;
• Se sintetizează de către
flora bacteriana din
intestin.

• Necesarul zilnic: 2 – 3 mg.

 Carența vitaminei B6

Cauzele:
• Lipsa vitaminei în alimente;
• Alcoolism;
• Vârsta avansată;
• Vegetarienii.

Manifestări clinice:
• Polinevrite;
• Dermatită;
• La copii - convulsii (sinteza
insuficientă a GABA).