Aminoacizi

Nume: Clasa a XI-a D

 Aminoacizii sunt compuși cu funcțiune mixtă (compuși care au
grupe funcționale diferite în molecula lor) care conțin în molecula lor
grupările -NH2 și -COOH.

 Formula generală a aminoacizilor este:

 Aminoacizii se denumesc folosind cuvântul
„acid“, urmat de „amino“ și numele acidului
corespunzător. Prin prefixele „di“, „tri“ etc., se arată
numărul de grupe amino și carboxil, iar poziția
relativă a două grupe funcționale se precizează cu
literele grecești „α“, „β“, „γ“, „δ“, „ε“, în care acidul
este α dacă grupările amino și carboxil se leagă de
un același carbon, β dacă grupările amino și
carboxil se leagă la atomi de carbon alăturați, iar,
pe măsură ce crește distanța, se vor numi γ, δ, ε.
În cazul compușilor aromatici, se folosesc prefixele
„orto“, „meta“, „para“.
Tipuri de aminoacizi naturali
 Un aminoacid este natural dacă este alifatic și α.
 Exista 20 de aminoacizi ce intră în componența
proteinelor.
 Aceștia sunt: alanină, valină, leucină, izoleucină, prolină,
triptofan, fenilalanină, metionină, glicocol, serină,
treonină, tirozină, asparagină, glutamină, cisteină, acid
aspartic, acid glutamic, arginină, lizină, histidină (acesta
din urmă constituie un aminoacid esențial pentru copiii cu
vârsta sub 1 an). Dintre aceștia, 8 sunt esențiali, adică nu
pot fi produși de organismul uman și trebuie aduși din
exterior, prin alimentație (valina, leucina, izoleucina,
triptofanul, fenilalanina, metionina, lizina și treonina).
După numărul grupelor carboxil și amino

Aminoacizi monoaminici și monocarboxilici

 Aminoacizi monoaminici și dicarboxilici
 Aminoacizi diaminici și monocarboxilici
 După alte grupări incluse

 Aminoacizi hidroxilați
 Aminoacizi tiolici
 Proprietăți fizice

 Aminoacizii sunt substanțe solide, cristalizate. Au

puncte de topire foarte ridicate (P.t.>250 °C datorita
legaturilor de H ce se stabilesc intre gruparile -
COOH la moleculele vecine) și sunt solubili în H2O
 dar insolubili in compusi organici.Aminoacizii
inferiori au gust dulce iar cei superiori au gust
amar. Culoare: incolori la temperatura camerei.
 Proprietăți chimice

 Caracter de amfion
 Caracter de amfion/Caracter amofter
Reacție de condensare
 Reactia de policondensare

 Policondensarea este procesul de combinare a unor monomeri

într-o macromoleculă cu eliminarea simultană a
unor produşi secundari de reacţie cu masă moleculară mică,
precum apa sau alcoolii.​
 Fenoplastele sunt răşini sintetice rezultate prin
policondensarea fenolilor cu compuşi carbonilici inferiori.​
 Cele mai utilizate fenoplaste se obţin prin policondensarea
formaldehidei cu fenol. În funcţie de condiţiile de
lucru şi de proprietăţile produşilor de reacţie, se
pot obţine două tipuri de fenoplaste cu aplicaţii practice foarte
importante: bachelita şi novolacul. Bachelita se obţine în mediu
bazic, la rece, iar novolacul se obţine în mediu acid. ​
 Rolul aminoacizilor in organismul
nostru

 Aminoacizii, o parte esentiala a tesutului

muscular si nu numai, indeplinesc o varietate de
roluri in organismul uman, printre cele mai
importante fiind cea de intermediari metabolici. Cu
alte cuvinte, aminoacizii sunt implicati in
sintetizarea altor molecule vitale pentru organism,
cum ar fi serotonina (triptofanul este precursorul
sau), dopamina, epinefrina, norepinefrina (care au
fenilalanina drept precursor), oxidul nitric (al carui
precursor este arginina) etc.
 Tot aminoacizii, in cantitati optime, se afla si in
spatele unui sistem imunitar de fier, reducand si
riscul unei palete largi de boli. Spre exemplu,
alanina reduce riscul litiazei renale, in timp ce
cisteina protejeaza impotriva actiunii distructive a
radicalilor liberi.
 Arginina contribuie la sporirea numarului de
spermatozoizi, fiind, asadar, implicata in
functionarea optima a aparatului reproducator
masculin (favorizeaza si cresterea libidoului), iar
fenilalanina ajuta la calmarea durerilor, sporeste
capacitatea intelectuala (impreuna cu arginina) si
reduce apetitul alimentar.
 Metionina, la randul sau, protejeaza rinichii si
reduce nivelul colesterolului „rau”. Triptofanul este
un bine-cunoscut „somnifer”, contribuind la
instalarea starii de somnolenta, dar si un bun
antidepresiv, fiind utilizat si ca adjuvant in
tratamentul alcoolismului.
 Absenta sau prezenta in cantitati insuficiente in
organism a aminoacizilor favorizeaza dereglari cu
potential sever, intre care supraponderalitate,
alopecie, tulburari de ordin dermatologic, tulburari
de somn, schimbari de dispozitie, disfunctie erectila
, artrita, diabet si boli cardiovasculare.
Va multumesc!