Firma de ciocolaterie

SC “CHOCOLAT FIN” SRL

Specializarea:E.C.T.S,AN 3,GR 2
Prof. indrumator:Lect. Dr. Man Otilia
Student:Moscu Roxana-Ioana
 Cap 1.Descrierea produsului/serviciului turistic, sau orice serviciu propus

Proiectul este destinat lansarii pe piata a unui nou sortiment de ciocolata, sortiment in premiera pe
piata romaneasca. Noul produs va fi o ciocolata mixta .

Ciocolata mixta este 33%ciocolata cu lapte, 42% ciocolata alba si 25% ciocolata semi-amara.
Ciocolata cu lapte contine 30% cacao, cea amara 43% cacao.

Pretul produsului de 150 grame este de 3,5 Ron, de o calitate superioara, fiind preparat dupa o reteta
elvetiana cumparata. Sortimentul nou este format din doua straturi de ciocolata cu lapte si ciocolata
alba iar fiecare cubulet are pe deasupra doua triunghiuri de ciocolata amaruie. Produse comercializate
de "Chocolat Fin " sunt de cea mai bună calitate, iar ingredientele lor sunt 100% bio şi de prima mână.
Cap. 2 Necesitatea produsului/serviciului turistic propus

Potrivit valorii vanzarilor inregistrate,produsele de ciocolata se situeaza pe locul 6 in totalul pietei de bunuri de larg
consum(FMCG),fiind devansata de tigari,bere,bauturi racoritoare,apa minerala si cafea.In acest moment,exista aproximativ
70 de ofertanti care activeaza pe piata ciocolatei din Romania,cu 90 de branduri. Dintre acestia,doar 3-4 producatori si marci
domina piata pe fiecare dintre segmentele care o compun.
 
Romanii consuma in medie trei tipuri de ciocolata, de doua-trei ori pe saptamana. Potrivit unui studiu Daedalus, cei mai mari
consumatori de dulciuri sunt tinerii cu varsta cuprinsa intre 18 si 24 de ani, ei preferand in special tabletele si batoanele.
Dintre acestia, femeile sunt mari consumatoare, mai ales de tablete si bomboane. In functie de culoarea ciocolatei, la mare
cautare este ciocolata clasica (maro), care domina vanzarile, avand peste 90% din piata si ca volum, dar si ca valoare.
 
In urma cercetarilor realizate, piata este estimata sa creasca in urmatorii ani cu circa 5-10% pe an, ca urmare a dezvoltarii
tuturor segmentelor de pret si in special a niselor. Potentialul de dezvoltare al pietei este dat si de investitiile facute de
producatori in ultimii ani.
Cap. 3 Categoria de clienti carora li se adreseaza produsul/serviciul

Clientii vizati sunt acei consumatori fideli produselor de genul celor promovate in firma noastra: Ciocolata neagră,alba,cu
arahide,cu lapte,mixta,de calitate superioara. Grupul tinta este constituit din consumatori de ciocolata care doresc un gust
nou, in afara de cel traditional de ciocolata.

Astfel, segmentul tinta formeaza cei cu varste incepand de la 10 ani pana la persoane de peste 50 de ani. Gama de
sortimente este foarte larga,pentru toate gusturile,astfel putand sa cuprinda toate categoriile de varste.

Pentru a castiga cat mai multi clienti de partea noastra, firma le ofera produse de calitate la preturi accesibile.
Special adresate copiilor sunt produsele din ciocolată sub formă de figurine sau cele cu lapte.Există si pentru această
categorie de consumatori numeroase sortimente care se bazează pe accentuarea produselor mai sănătoase. Rețetele cu
ingrediente naturale câstiga teren, consumatorii dorind să beneficieze de ceea ce este mai bun, indiferent de pret. Există,
desigur produse mai ieftine destinate consumatorilor cu venituri mai scazute
Cap. 4 Enumerarea principalelor costuri necesare scoaterii pe piata a produsului/serviciului

Investitia într-o astfel de deschidere ar fi cuprinsă între 30.000 și 50.000 de euro, depinzând foarte mult de suprafața magazinului
și orașul unde s-ar deschide. Pentru a deschide o astfel de afacere este nevoie de urmatoarele lucruri:
-documente de înregistrare;
- certificat de conformitate
- licență de producție;
- sistem de ventilație;
- frigider;
- mobilier;
- echipamente pentru producerea ciocolatei;
- personal;
- publicitate;
- ambalaje.
- masini pentru distributie
 Calificare Nr. de angajati Salariul net(EUR)

Director general 1 3000

Manager general 1 2000

Asistent manager 2 1000

Contabil financiar 1 600

Specialist marketing 1 500

Cap. 5 Personal Ciocolatieri 20 400

necesar(calificari Vanzatori 10 300

Laboranti 20 800
si nr. de angajati) Supraveghetori 10 600

Personal curatenie 5 200

Sofer-distribuitori 3 400

Prin acest program, se va respecta programul de 8 ore al angajatilor nostri, care vor avea de
asemenea pauze incluse in orele de munca. Personalul nostru are un ambient de munca
placut si incercam sa le oferim toate conditiile, de care au nevoie.
Pentru livrarea comenzilor in afara magazinelor noastre, serviciile acestora vor fi contractate
in prealabil. Vor fi utilizate 3 autovehicule repartizate pentru distributie si aprovizionare.
 Cap. 6 Modalitati de
vanzare si Analiza SWOT
promovare/SWOT
Puncte tari Oportunitati
   
-origininalitate(programe de -cresterea ponderii clienților care consuma
Promovarea reprezintă un sistem deschis si
fidelitate,servicii) ciocolata si produse cu ciocolata
coerent de comunicare intre producători si
comercianti de o parte, consumatorii si utilizatorii -calitatea produselor si a servirii -scaderea chiriei pentru spatiile comerciale
pe de alta parte.Promotiile sunt folosite pentru a -experienta angajatilor -o mai mare usurinta de a gasi un spatiu
obtine salturi ale vânzărilor pe termen scurt.
Implementarea lor are o tentă preponderent -asocierea cu un producator bine comercial comparativ cu anii precedenti
tactică. Ele sunt utilizate doar pentru cresterea cunoscut  
temporară a vânzărilor, fără a se acorda prea mult  
interes implicatiilor pe termen lung.
Ciocolata reprezinta una dintre cele mai active
categorii de produse de pe piata publicitătii. Puncte slabe Amenintari
Eterna Milka, la care producatorul nu se impaca
-firmele cu o notorietate deja cunoscuta,cum
deloc cu statutul de spectator, generează
ar fi Milka,Heidi
VĂ MULȚUMESC!