ALIMENTAȚIA DE

SĂRBĂTORI
Suntem tentaţi să exagerăm cu mâncarea
în perioada Sărbătorilor şi riscăm să ne
dăm peste cap regimul de alimentaţie.
Iata cum putem să ne păstrăm o dietă
echilibrată.
Sunt câteva reguli de bază pe care trebuie să le respectăm
chiar şi în perioada Sărbătorilor, dacă vrem să nu ne
punem în pericol sănătatea. Nu este suficient să
respectăm doar numărul de calorii. Știați ca 500 calorii
din proteine pot accelera metabolismul, în timp ce 500 de
calorii din dulciuri - o ciocolată de exemplu -  nu vă aduc
niciun beneficiu, ci doar vă accentuează pofta de dulce?
Tocmai de aceea ar trebui să ţinem cont de următoarele
reguli:
Trebuie să încercați să reduceți grăsimile din alimentaţie.
 

Puteți face asta dacă ţineți cont de următoarele aspecte:

•evitați prăjelile
•consumați doar carne slabă
•fiți atenți la tipul de brânzeturi consumate. Telemeaua are in jur de
20% grăsime, cașcavalul 30-35%, iar brânza de burduf 50%. Ele
pot fi înlocuite cu brânza de vaci, caș sau urdă, care sunt slab
calorice.
•nu toate grăsimile sunt dăunătoare, puteți folosi uleiurile, în
special cele presate la rece, puteți consuma pește, nuci sau alune,
dar neprăjite și nesărate.
.  Evitați consumul de alcool. 

Alcoolul înseamnă șapte calorii pentru fiecare gram

consumat și favorizează formarea depozitelor
adipoase, putând fi considerat factor de risc pentru
apariția obezității. Trebuie sa fiți atent la băuturi
precum: berea sau băuturile dulci, la care se adăuga și
caloriile din glucide!
Trebuie să aveți grija la carbohidrați, care sunt principala
sursă de energie. Referitor la carbohidrați, trebuie sa știm că
dacă îi consumăm în exces, ei vor fi transformați în lipide.
Îi găsim în: cereale integrale, leguminoase, fructe dar și în
pâinea alba, cartofi și foietaje, produse recomandat a fi
evitate.
Sucurile de fructe pot deveni dușmanul dietei echilibrate
datorită conținutului mare de zahar, deși pe etichetă scrie
ca nu au adaos de zahar. Puteți alege să consumați fructe
proaspete care au în plus fibre care scad absorbția
glucidelor. Evitați băuturile carbogazoase sau
necarbogazoase de tip ice-tea sau nectar. Citiți etichetele
cu mare atenție! Beți apă sau ceaiuri tradiționale,
neîndulcite, în niciun caz nu vă  potoliți setea cu suc de
fructe, lapte sau iaurt; acestea sunt alimente, cu un
important conținut caloric!
Trebuie să încercați să evitați dulciurile "pentru
diabet", deoarece acestea au grăsimi hidrogenate în cantitate mare
sau îndulcitori calorici, fiind concepute în principal pentru copiii
cu această afecțiune. Avantajul lor este ca nu cresc glicemia, dar
pot conţine multe calorii. De exemplu, o ciocolată "dietetică" de
100 g are 500 de calorii, la fel ca oricare altă ciocolată!
O alta categorie de produse dietetice sunt cele cu un conținut redus
de grăsimi, dar atenție la procentul de glucide! Ele ar putea sa aibă
atât de mult zahar, incât numărul de calorii nu se modifica deloc.
Este important sa mâncăm puțin și des. Evităm astfel
înfometarea și menținem arderile metabolice la un nivel
corespunzător. Pentru asta, trebuie să ne stabilim un
program regulat cu trei mese și una-două gustări.
MICUL DEJUN este prietenul unei diete sănătoase. El
ar trebui sa devina masa cea mai importantă pentru că
asigura energia de care avem nevoie pentru întreaga zi.
Putem consuma proteine, carbohidrați, dar și legume
sau fructe, ca sursa de fibre si fitonutrienți.
Nu mâncați prea mult la o singură masa,
până simțiți că vă săturați! Mâncați sănătos,
dar ce puteți spune despre mărimea porțiilor?
Încercați să alegeți porții potrivite cu nevoile
voastre, nu este nici o rușine să lăsați în farfurie
ceea ce considerați surplus.
Mestecați atent şi nu vă uitați la televizor în
timp ce mâncați! Mâncați doar la masă, într-o
atmosfera relaxată și concentrați-vă doar asupra
acestei activități. Evitați să faceți altceva în acest
timp, cum ar fi cititul, statul la calculator sau
privitul la televizor. Mestecați fiecare înghițitură de
mâncare, eventual lăsând tacâmurile de fiecare data
pe marginea farfuriei.