Rolul biologic al lui

Sodiu(Na)

Proect elaborate de elevul clasei 9.2 Vrancean Dan

Sodiul (câteodată denumit și natriu) este un element
chimic cu simbolul Na și numărul atomic 11. Este un
metal alcalin, gri, moale, cu o reactivitate ridicată. Din
această cauză, sodiul nu există liber în natură, ci doar sub
formă de combinații chimice deosebit de stabile. În stare
liberă, reacționează violent cu apa și ia foc în aer la
temperaturi de peste 115°C. La temperatură obișnuită
lăsat în aer fumegă. Datorită liniilor sale spectrale din
domeniul culorii galben, conferă unei flăcări culoarea
galben.
Sodiul se gaseste si in alimentele procesate
care sunt disponibile in comert, cum ar fi:
covrigei, chipsuri de cartofi si in cantitati
importante in produsele din carne: sunca,
bacon, carnati. Supele la cutie, cele instant,
ketchup-ul si sucul de rosii sunt si ele produse
bogate in sodiu. De asemenea, toate produsele
de la restaurantele de tip fast-food au un
continut ridicat in sodiu
Sodiul este un mineral esential, avand rol important in mentinerea
functionalitatii corespunzatoare a organismului. El intervine, alaturi de
potasiu, in reglarea echilibrului hidrosalin, influentand astfel direct
valorile tensiunii arteriale si ale volemiei si participand in mod activ la
mentinerea homeostaziei mediului intern. De asemenea, sodiul are rol in
mentinerea la parametrii normali a activitatii musculare si nervoase.

Aproximativ 30% din sodiul prezent in corp este depozitat in oase, restul
fiind distribuit in lichidele organismului. Este un constituent de baza al
plasmei sangvine, iar 60% din totalul sau se afla in lichidele extracelulare
(cele care scalda celulele). Prin prezenta sa in concentratie mare in
sistemul circulator, influenteaza tensiunea si are rol anticoagulant.

Impreuna cu un alt electrolit important, potasiu, sodiul intervine in

mentinerea valorilor normale ale pH-ului sangvin. Printre alte efecte
benefice ale sodiului se numara si interventia sa in procesul de
metabolizare a nutrientilor, cu eliberare de energie pentru desfasurarea
corecta a activitatii organismului, precum si realizarea unei suprafete
protectoare pentru mucoasa gastrica, impiedicand astfel erodarea ei prin
actiunea sucurilor digestive acide