Universidad Interamericana de Puerto Rico Recinto de Guayama

Ttulo V Cooperativo

Instrucciones Propsito Objetivos PrePre-prueba Contenido PostPost-prueba Referencias Preparado por: Prof. Santos L. de Jess Ortiz Catedrtico Auxiliar de Biologa sdejesus@inter.edu

Instrucciones
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Propsito
El mdulo instruccional desarrollado va dirigido a estudiantes cuyo currculo acadmico no es del rea de las ciencias y necesitan adquirir conceptos generales de ciencias, tecnologa y ambiente. En este mdulo titulado: Biotecnologa: Conceptos Generales y Aplicaciones, el estudiante puede lo que significa Biotecnologa, algunos conceptos generales, aplicaciones y la importancia para los organismos vivos. El mdulo preparado est en formato de Power Point, e incluye pre y post prueba para que el estudiante se autoevale, adems, contiene enlaces electrnicos para la bsqueda de informacin relacionada con el tema.

Objetivos
Conocer el significado del concepto Biotecnologa. Identificar las aplicaciones de la biotecnologa. Conocer las regulaciones y mitos sobre la biotecnologa.

PrePre-prueba
Antes de continuar con el contenido del mdulo se recomienda tomar la pre-prueba sobre: Biotecnologa: Conceptos Generales y Aplicaciones. Una vez estudiado el contenido debes tomar la post-prueba para que te autoevales e identifiques cuanto has aprendido. Para tomar la pre-prueba debes presionar sobre el dibujo que aparece aqu.

Contenido
En esta rea podrs conocer toda la informacin necesaria para conocer los conceptos relacionados con la Sangre y la importancia de esta para los organismos vivos.

 La biotecnologa ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparacin del pan y de bebidas alcohlicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domsticos.

 Podemos decir que la biotecnologa abarca desde la biotecnologa tradicional, muy conocidas y establecidas, y por tanto utilizadas, como por ejemplo la fermentacin de alimentos, hasta la biotecnologa moderna. Estan basadas en la utilizacin de las nuevas tcnicas del DNA recombinante (ingeniera gentica), los anticuerpos monoclonales y los nuevos mtodos de cultivo de clulas y tejidos.

 Procesos como la produccin de cerveza, vino, queso y yogurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como la leche, en un producto de fermentacin ms apetecible como el yogurt.

Definicin
En trminos generales biotecnologa se puede definir como: el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre.

 La biotecnologa moderna est compuesta por una variedad de tcnicas derivadas de la investigacin en biologa celular y molecular.

Estas pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o clulas vegetales o animales.

 Es la aplicacin comercial de organismos vivos o sus productos, la cual involucra la manipulacin deliberada de sus molculas de DNA.

Qu es la Ingeniera Gentica?
La ingeniera gentica se puede definir como un conjunto de tcnicas de laboratorio que, juntas, forman una de las herramientas ms precisas con las que cuentan los cientficos para manipular la informacin gentica. La ingeniera gentica puede ser utilizada para transferir caractersticas de una especie o variedad a otra. Esta herramienta permite a los expertos, de forma muy efectiva, controlar los arreglos genticos o la introduccin de un nuevo arreglo en una variedad especfica y todo esto de una forma mucho ms eficiente que otras tcnicas tradicionales de mejoramiento de variedades.

Qu es un Organismo Transgnico?
Un organismo transgnico es una planta, animal o microorganismo al cual, mediante tcnicas de ingeniera gentica, se le ha incorporado en su genoma una secuencia de ADN ajena, y esta secuencia puede expresar uno o ms genes.

Qu es un Organismo Transgnico? - continuacin

El objetivo de modificar genticamente un organismo es el de incorporarle nuevas caractersticas, y por lo tanto, generar algn beneficio; por ejemplo resistencia a algn patgeno, tolerancia a un herbicida, o incluso, incrementar la produccin de una protena o una vitamina especfica.

Los organismos transgnicos son regularmente llamados Organismos Genticamente Modificados (GMO), o bien, Genticamente Diseados (GE, por sus siglas en ingls).

Los transgnicos y sus productos son realmente seguros?

Ninguna tecnologa actualmente en uso, incluyendo las formas de mejoramiento clsico y moderno por cruzas, son 100% libres de riesgos. Sin embargo, para asegurarle a los productores y a los consumidores que los cultivos transgnicos son seguros, muchos pases pueden requerir o solicitar, de acuerdo con su legislacin propia, la documentacin cientfica que certifique que tanto los cultivos transgnicos como sus productos son seguros para el consumo humano, e igualmente que no son perjudiciales para el ambiente.

Los transgnicos y sus productos son realmente seguros? - continuacin

Con base en estos estudios, sin lugar a dudas los cultivos transgnicos son los ms estudiados y evaluados de todos los cultivos desarrollados por el ser humano.

Esto debido a la naturaleza de la biotecnologa y al hecho que muchos de los arreglos generados a travs de ingeniera gentica puede que no sean derivados de tcnicas clsicas o modernas de entrecruzamiento.

Los transgnicos y sus productos son realmente seguros? - continuacin

Para inters tanto de la ciencia como de la seguridad, cada cultivo transgnico nuevo debe ser exhaustivamente estudiado para identificar si existiera algn posible riesgo para los humanos, animales, plantas o el ambiente en general.

Los transgnicos y sus productos son realmente seguros? - continuacin

A nivel internacional, la Organizacin para la Alimentacin y la Agricultura de las Naciones Unidas (FAO), la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), la Organizacin para la Cooperacin Econmica y el Desarrollo (OECD) y el Codex Alimentarius han concluido que los cultivos transgnicos actualmente comercializados no son menos seguros para los humanos, plantas o el ambiente que sus contrapartes convencionales.

Los transgnicos y sus productos son realmente seguros? - continuacin En los Estados Unidos los cultivos transgnicos son sujetos de evaluacin por la Administracin de Alimentos y Drogas (FDA), por la Agencia de Proteccin al Ambiente (EPA) y el Departamento de Estado de Agricultura. Las decisiones tomadas por estos rganos reguladores han sido tomadas como referencia por pases latinoamericanos y en el Caribe. Adems, aparte de los parmetros de regulacin que se aplican en Estados Unidos, los cultivos transgnicos han sido aprobados para su consumo y/o cultivo en Argentina, Australia, Brasil, Canad, China, Colombia, la Unin Europea, Honduras, India, Mxico, Paraguay, Filipinas, Sudfrica y Uruguay.

Son los pases Latinoamericanos y el Caribe activos en la investigacin y desarrollo en materia de biotecnologa?
S, muchos de los pases en Amrica Latina y el Caribe estn llevando a cabo investigaciones en biotecnologa como herramienta para incrementar la productividad agrcola. Principalmente los centros de investigacin, y particularmente aquellos asociados con universidades, estn trabajando en investigacin en reas tales como resistencia a enfermedades, mejoramiento de calidad del producto y resistencia a factores abiticos, patgenos, virus, etc. Algunas de las investigaciones ms avanzadas se llevan a cabo en Argentina, Brasil, Chile, Cuba y Mxico.

Pueden los cultivos Transgnicos afectar el ambiente?

El desarrollo de los cultivos transgnicos inici en los primeros aos de la dcada de los 80, y prosigui con el primer cultivo transgnico comercializado en 1994. En 10 aos de crecimiento consecutivo en la produccin a gran escala de estos cultivos alrededor de todo el mundo, no se ha generado ninguna clase de documentacin sobre efectos significativamente negativos en el ambiente. De hecho, los ltimos estudios indican que los cultivos transgnicos, especialmente los diseados para resistencia a herbicidas, puede ser incluso ms beneficiosos para el ambiente que sus contrapartes convencionales.

Pueden los cultivos Transgnicos afectar el ambiente? - continuacin

Muchos de los pases aplican estudios de impacto ambiental en cultivos transgnicos con el fin de evaluar el efecto que generan estos cultivos tanto en la agricultura como en el ecosistema circundante. El proceso de la evaluacin de impacto, incluye el estudio de las caractersticas del cultivo transgnico, su efecto y estabilidad en el ambiente, tanto como su interaccin ecolgica en el lugar en que el cultivo ser plantado. Estos estudios de evaluacin tambin incluyen la bsqueda de efectos negativos no intencionados, que puedan surgir como resultado de la presencia de un cultivo transgnico en el ambiente.

Pueden los cultivos Transgnicos afectar el ambiente? - continuacin

Algunas de las preocupaciones especficas de carcter ambiental con respecto a la plantacin de cultivos transgnicos incluyen: la potencial dispersin en el ambiente y la posibilidad de introducir accidentalmente la nueva caracterstica en poblaciones silvestres. La permanencia continuada del gen en el ambiente una vez que el cultivo ha sido cosechado; la transferencia horizontal, la susceptibilidad de organismos no blanco (por ejemplo insectos polinizadores, que no sean plaga) a la protena introducida; la estabilidad del gen, la reduccin del espectro de otros cultivos, incluyendo la erosin gentica, y el uso de ms agroqumicos en la agricultura.

5 Razones sobre el Impacto Positivo en el Ambiente

En primer lugar, en cultivos resistentes a herbicidas, los pases que los han adoptado han reportado descensos dramticos en las cantidades de agroqumicos aplicadas. Por otra parte, para los cultivos resistentes al ataque de plagas, se ha reportado la disminucin en el uso de pesticidas de amplio espectro, los cuales eliminan prcticamente a todos los insectos, no solo a los causantes del problema.

5 Razones sobre el Impacto Positivo en el Ambiente - continuacin

En tercer lugar, el menor consumo de pesticidas implica una menor contaminacin o lixiviacin del compuesto txico a las fuentes de agua.

Cuarto, como muchos de los cultivos transgnicos son aptos para un sistema de produccin en siembra directa, la adopcin de estas variedades ha ayudado en la conservacin de la capa orgnica y por ende en la riqueza mineral y nutritiva del suelo; esta proteccin se da debido a la ausencia del arado y a la disminucin de la erosin. Finalmente, el incremento en el rendimiento neto asociado con ciertos cultivos transgnicos basado en la disminucin de prdidas por ataques de insectos o malezas- en teora significa que se necesita menos tierra cultivable, lo cual es un beneficio significativo para el medio ambiente.

CRITICAS A LA BIOTECNOLOGA
Algunos pases se han opuesto a ciertos aspectos de la biotecnologa, al igual que muchas organizaciones ecologistas. Las crticas que se hacen a la biotecnologa se basan en la incapacidad de predecir lo que puede ocurrir al liberar organismos modificados genticamente al medio ambiente, as como en la posibilidad de que los nuevos genes que estos organismos transportan puedan causar daos si llegan o se trasladan a otros organismos vivos.

CRITICAS A LA BIOTECNOLOGA - continuacin

Sin embargo, los defensores de estas tcnicas argumentan que la precisin de la ingeniera gentica, comparada con las transferencias de genes que se producen habitualmente en la naturaleza, reduce ms que incrementa dicho peligro. Adems, los comits oficiales que regulan la biotecnologa en los diferentes pases valoran cuidadosamente estos riesgos antes de permitir que se lleve a cabo cualquiera de estos experimentos.

Ejemplos del Uso de la Biotecnologa

La Biotecnologa es utilizado para producir cosechas de maz, soya y algodn resistentes a insectos, tal que no requieren pesticidas que son peligrosos para el ambiente. Esto aumenta la productividad en la agricultura. Si eres intolerante a la lactosa, tu puedes disfrutar leche que utilizan enzimas para remover la lactosa. Las enzimas son utilizadas para producir algunos alimentos como la cerveza, el vino, yogurt y queso. Insulina recombinante fue la primera medicina que se produjo mediante biotecnologa (Insulina Humana).

Ejemplos del Uso de la Biotecnologa - continuacin

Drogas casadoras de cogulos creadas por biotecnologa son utilizadas para disolver bloqueos que causan ataques al corazn y pueden ser utilizadas para detener un derrame en progreso. La nueva generacin de soya, canola y girasol creadas por biotecnologa producen aceites que son bajos en grasas trans. Se han creado nuevos plsticos y combustibles del maz y otras plantas evitando el uso de productos derivados de petroleo.

Ejemplo del uso de la Biotecnologa en la salud

Entra a esta direccin electrnica para que observes los detalles del uso de la biotecnologa para la produccin de insulina humana

Making Insulin for Diabetics

http://w3.ouhsc.edu/biotechhighschool/ex ample2.html

El uso de los Stem Cells para el tratamiento de la diabetes

Esto es un ejemplo de la aplicacin de la biotecnologa para el mejoramiento de la salud. http://users.rcn.com/jkimball.ma. ultranet/BiologyPages/S/Stem_C ells.html

Direcciones Electrnicas
What is Biotechnology?
http://www.accessexcellence.org/RC/AB/BC/what_is_biotechnology.html

Biotech Examples
http://w3.ouhsc.edu/biotechhighschool/examples.html

Life Sciences in the 21st Century: Biotechnology

http://www.isis.vt.edu/~nstone/LifeSci/lect5.html

Stem Cells
http://users.rcn.com/jkimball.ma.ultranet/BiologyPages/S/Stem_Cells.html

http://www.pbs.org/newshour/health/stem_cells.swf http://learn.genetics.utah.edu/units/stemcells/whatissc/

Transgenic Crops An Introduction and Resource Guide

http://generalhorticulture.tamu.edu/LearningCommunity/Assignments/Transgeni cCrops/TransgenicCrops.htm

PostPost-prueba
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