Antagonismul

microbian nespecific
ELABORAT: JACOTĂ ELENA, STUDENTA ANUL II, M2008
PROFESOR: ZARICIUC ELENA

CHIȘINĂU,2021
 Antagonismul nespecific
–
o specie inhibă sau omoară altă specie prin mecanisme
nespecifice
PARTICULARITĂȚI:
1. ANTAGONISTUL ESTE MAI ACTIV, UTILIZÂND NUTRIENŢII,
OXIGENUL
2. ANTAGONISTUL PRODUCE METABOLIŢI TOXICI (ACIZI,
INDOL, H2 S, AMONIAC, PEROXID, ETC)
UTILIZAREA PRACTICĂ A ANTAGONISMULUI NESPECIFIC
PENTRU OBŢINEREA PRODUSELOR BIOLOGICE CURATIVE DE
ORIGINE MICROBIANĂ (PROBIOTICE, EUBIOTICE/SINBIOTICE)
 Tipurile de antagoniști nespecifici
Probioticele sunt preparate ce conţin bacterii vii sau substanţe de origine
microbiană care, întroduse pe cale naturală, manifestă efecte benefice
(fiziologice, biochimice şi imune) pentru organismul-gazdă prin
stabilizarea şi optimizarea funcţiilor microflorei normale.
Prebioticele sunt preparate ce conţin un ingredient alimentar
nedigerabil care stimulează selectiv creşterea şi activitatea unui număr
limitat de bacterii rezidente ale microflorei normale intestinale.
Sinbioticele/eubioticele sunt preparate obţinute în urma combinării
raţionale dintre probiotice şi prebiotice.
 Probioticele
Caracteristici:
• rezista la actiunea sucului gastric si sarurilor biliare; 
• sunt sigure, nu se multiplica in intestin si sunt sensibile la antibioterapie; 
• adera la mucoasa intestinala producand substante care inhiba dezvoltarea
bacteriilor patogene, daunatoare;: 
• ofera multiple beneficii de sanatate.
Lactobacillus casei
Această specie particulară de Lacticaseibacillus este documentată ca având un pH și o
gamă largă de temperaturi și completează creșterea L. acidophilus, un producător de
enzimă amilază.
L.acidophilus
Lactobacillus acidophilus este o specie de bacterii Gram-pozitive din genul
Lactobacillus. L. acidophilus este o specie homofermentativă, microaerofilă, care
fermentează zaharurile în acid lactic și crește ușor la valori de pH destul de scăzute și
are o temperatură optimă de creștere de aproximativ 37 ° C
Bifidobacterium longum
B. bifidum este o bacterie Gram-pozitivă care nu este mobilă, anaerobă și nu formează spori.
Bacteria are formă de tijă și poate fi găsită trăind în grupuri, perechi sau chiar independent.
Majoritatea populației de B. bifidum se găsește în colon, intestinul subțire inferior, laptele
matern și adesea în vagin.
Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus cunoscut și sub numele de Streptococcus salivarius este o bacterie
gram-pozitivă și un anaerob facultativ fermentativ. De asemenea, este clasificată ca o bacterie
lactică. S. thermophilus se găsește în produsele lactate fermentate și este utilizat în general în
producția de iaurt, alături de Lactobacillus delbrueckii.
Prebioticele
Principalele categorii de prebiotice sunt:
Fructani: inulină și fructooligozaharide sau oligofructoză
Galactooligozaharide
Amidon (rezistent) și oligozaharide derivate din glucoză
Alte oligozaharide derivate din pectină
Oligozaharide care nu sunt carbohidrați: de exemplu, flavonoli derivați din cacao
Sursa principală de prebiotice sunt fibrele alimentare

Eubioticele reprezinta asocierea a doua dintre cele mai bine studiate

microorganisme: Bifidobacterium si Lactobacillus acidophilus.
Bibliografie
https://republicabio.ro/blogs/stiri/ce-sunt-prebioticele-top-alimente-bogate-in-prebiotice
https://academic.oup.com/femsre/article/28/4/405/552326
https://www.healthline.com/health/digestive-health/lactobacillus-casei
https://en.wikipedia.org/wiki/Bifidobacterium_bifidum
https://en.wikipedia.org/wiki/Lactobacillus_acidophilus
Mulțumesc de
atenție!