Keto Dieta &

Intermittent fasting
 Dieta ketogenica

● Dieta ketogenica (sau dieta keto) este un regim moderat in ceea ce priveste proteinele,
sarac in carbohidrati si bogat in grasimi sanatoase.
● Scopul acestei diete este acela de a asigura organismului alimente bogate in nutrienti.
Dieta keto ajuta metabolismul să ajunga la cetoza, faza in care organismul transforma
grasimile in energie. Un alt avantaj al dietei keto este acela ca reduce cantitatea de
zahar din sange (in urma faptului ca zaharul dispare sau este redus drastic in
alimentatie).
 Dieta keto urmareste eliminarea:

01. Zaharului
Alimentelor
03. procesate
Carbohidratilor Mai ales a celor care au
02. rafinati
conservanti si coloranti
adaugati
 Tipurile de diete Keto
Standard
are putini carbohidrati (5%), un
consum moderat de proteine
(20%) si bogat in grasimi (75%).
Ciclica
5 zile pe saptamana respecti
dieta keto standard, 2 zile poti
consuma mai multi carbohidrati.
Tintita
este de fapt dieta keto standard,
dar inainte sau dupa
antrenamente se adauga
carbohidrat
Bogata in proteine
principiul ramane acelasi, se
creste cantitatea de proteine
(35%), in defavoarea grasimilor
(60%).
 Fazele dietei keto

Etapa de atac Etapa de mentinere

Dureaza doua saptamani si
presupune 4 mese (8.00,
11.30, 15.00, 18.30). Se
consuma aproximativ 1.500
calorii pe zi pentru femei, si
2.000 calorii pe zi pentru
barbati.
Dureaza nu mai mult de o
luna. Se respecta in
continuare cele patru mese si
orele de masa, dar numarul
de calorii cresc la 2.000 pe zi
pentru femei si 2.500 calorii
pe zi pentru barbati.
 Cele mai importante beneficii ale
dietei keto sunt:
• stare de sanatate imbunatatita: pentru ca scade cantitatea de zahar din sange
• ajuta la obtinerea energiei necesare organismului.
• creste performanta intelectuala.
• reducere factorii de risc in bolile cardiovasculare (tensiunea arteriala de
exemplu).
 Efectele secundare ale dietei keto
Dieta keto are efecte pozitive asupra unor persoane, acest lucru nu poate fi pus la indoiala.
In cazul altora insa, organismul poate suferi anumite schimbari, iar adaptarea la noul stil de
alimentatie poate dura mai mult. Aceasta stare poarta numele de keto-gripa, dureaza
cateva zile si se manifesta prin:
• lipsa energiei;
• capacitate de concentrare scazuta;
• disconfort digestiv;
• tulburari de somn.
 Alimente permise in dieta keto:

Fructe de padure Branzeturi

Legume Carne
 Alimente permise in dieta keto:
Carne
● Carnea trebuie sa fie de calitate, nu procesata.

Peste
● Pestele este foarte sanatos, inclusiv in dieta keto, pentru ca este o sursa nemaipomenita de acizi grasi omega-
3. Orice peste proaspat este permis in dieta keto, dar cel mai recomandat este somonul si crapul.

Legume
● În dieta keto, regula la legume este urmatoarea: cu cat sunt mai inchise la culoare si mai verzi, cu atat contin
mai multi nutrienti si mai putini carbohidrati. Trebuie alese legumele care cresc deasupra solului. Legumele
care cresc sub sol (morcov, pastarnac, telina) sunt recomandate doar in cantitate mica (inclusiv cartofii!)
 Alimente permise in dieta keto:
Oua
● In dieta keto poti consuma oua fierte, posate, omleta.

Fructe de padure
● Fructele de padure sunt bogate in antioxidanti si contin o cantitate mica de zaharuri,
de aceea sunt recomandate in dieta keto.

Branzeturi
Ulei vegetal
● ulei de masline extra virgin;
● ulei de avocado.
Intermittent fasting
(postul intermitent)
Intermittent fasting, sau postul intermitent, reprezintă
un curent din ce în ce mai popular la nivel global. Este
privit, în mare parte, ca o dietă eficientă, ce poate reduce
rapid și sigur numărul de kilograme in plus.
Cu toate acestea, studiile demonstrează că postul
intermitent nu ajută doar la slăbit, ci ca ar putea aduce și
alte beneficii majore pentru sănătate.
 Autofagia
● Postul intermitent are la baza autofagia,
procesul prin care corpul își poate consumă propriile celule si
componente deteriorate. „Auto” înseamnă pe sine și „fagein”
înseamnă a mânca. Deci semnificația literală a autofagiei este „a se
mânca pe sine” .
 Autofagia
● Identificarea genelor legate de autofagie în drojdie în anii 90 a permis cercetătorilor să
deducă mecanismele autofagiei, ceea ce a condus în cele din urmă la acordarea premiului
Nobel 2016 în fiziologie si medicină cercetătorului japonez Yoshinori Ohsumi.
●Atunci când nu îi furnizezi hrană, organismul începe să „devoreze” din ceea ce are deja la
dispoziție, inclusiv celulele îmbătrânite și bolnave, proteine deteriorate, viruși și bacterii,
făcând loc pentru regenerarea unor celule noi și sănătoase. Deci, autofagia este un proces de
autoconservare prin care organismul îndepărtează și reciclează celulele moarte.
 Cum functioneaza?
●Această dietă se bazează pe post (perioada de timp în care se consumă numai băuturi fără
calorii și nu se consumă mâncare deloc ) care este alternat cu mesele obișnuite. Acest post
nu te obligă să renunți la niciun aliment și nu are structura convențională a unei diete
●Deși mulți cred că este vorba despre o dietă, postul intermitent reprezintă, mai degrabă, un
pattern alimentar. Mai exact, nu există o lista cu alimente permise și interzise, ci intervale de
timp în care este sau nu indicat consumul de alimente.
●Cea mai utilizată variantă este cea 16/8 – numită și Protocolul Leangains – în care o
persoană sare peste micul dejun și mănâncă, de exemplu, doar în intervalul 13:00-21:00. Cu
alte cuvinte, 8 ore sunt alocate mâncatului normal, iar 16 ore sunt dedicate postului.
 Cum functioneaza?
●O altă varianta des abordată este cea a postului extins, în care persoana nu mănâncă două
din cele șapte zile ale săptămânii. În restul timpului, ea poate consuma oricâte mese dorește,
la orice ora. (cele două zile nu sunt consecutive)
●Intermittent fasting este un regim care poate fi adaptat cu ușurință stilului de viață.
Indiferent ce ore alegi, trebuie doar să te asiguri că respecți regulă esențială: un interval de
minimum 12, preferabil 16 ore în care să nu consumi decât apă, ceai sau cafea, lăsând
organismul să activeze procesul de autofagie.
 Recomandari utile:
01. Chiar dacă intervalul de timp în care poți mânca este semnificativ
mai mic, încearcă să nu consumi hrană în exces, cu gândul că ți se va
face foame ulterior. Consumă cantități normale și mănâncă intuitiv,
până simți senzația de sățietate.

02. Nu în ultimul rând, chiar dacă nu există o lista cu alimente interzise,

încearcă să păstrezi o dietă cât mai echilibrată. Consumă cantități
potrivite de proteine, legume și fructe proaspete, limitând zahărul și
excesul de alimente procesate.
 Mai mult decat o dieta?
•O cercetare recentă arată că organismele care sunt hrănite conform
regulilor intermittent fasting au o sănătate celulară semnificativ mai bună.
•O altă cercetare concluzionează că autofagia declanșată de postul intermitent
reduce țesutul adipos, crește nivelul de energie și poate chiar să încetinească
procesul de îmbătrânire a celulelor.
•Mulți sunt de părere că slăbirea are loc datorită numărului scăzut de calorii implicat
de post. Cu toate acestea, metodă nu presupune omiterea completă a unei mese, ci
doar decalarea ei, astfel încât corpul să poată avea un interval de repaus alimentar.
 Mai mult decat o dieta?
•O cercetare recentă arată că organismele care sunt hrănite conform
regulilor intermittent fasting au o sănătate celulară semnificativ mai bună.
•O altă cercetare concluzionează că autofagia declanșată de postul intermitent
reduce țesutul adipos, crește nivelul de energie și poate chiar să încetinească
procesul de îmbătrânire a celulelor.
•Mai multe cercetări sugerează că intermittent fasting este o unealtă excelență
pentru a scădea rezistență la insulina.
• în unele cazuri, poate ține în frâu diabetul și chiar diminua sau elimina complet
nevoia de medicamentație.
Va multumesc!