UNIVERSITATEA DE ȘTIINȚE AGRONOMICE ȘI MEDICINĂ VETERINARĂ BUCUREȘTI

Facultatea de AGRICULTURĂ

Referat legumicultură:Cultura
ardeiului (Capsicum annuum)

Nume student:Puiu Andreaa-Alexa

Grupa:1303
Anul:3
 GENERALITAȚI ȘTIINȚIFICE
 Ardeiul:
 Demumire stiintifica: Capsicum Annuum
 Familia botanica :Solanaceae

1.Ciclul de viata:
 In tara de origine ardeiul este o planta perena
dar la noi se comporta ca o planta anuala.
 2.Importanta alimentara a ardeiului
 Ardeiul- este o planta legumicolo cu o valoare
foarte ridicata care se poate consuma in stare
proaspata sau gatita.
 ardeii grasi -au o sursa importanta de vitamin
C , vitamin A , votamina E si vitamina B.
 Ardeii- sunt cunoscuti si pentru multe
beneficii medicale deoarece fructele de ardei
contin capsicina care previne raceala si
gripa(ardeiul iute).
 3. FACTORII DE MEDIU
a. Temperatura: b. Lumina:
- temperatura minima de germinare a semintelor - ardeiul are pretentii ridicate fata de
este de 14-15 ‘C iar cea optima de 25-28’C. lumina pentru a avea o crestere
- plantele cresc si fructifica corespunzator la vegetativa corespunzatoare si
temperaturi de 22-25’C iar la temperature mai fructificare sa nu aiba inatarzieri.
mici de 15’ C cresterea inceteaza plantele nu mai
fructifica iar pe varful lastarilor apare un numar
mare de flori care vor avorta.
c. Apa:
sistem de udare prin picurare la ardei:
- cerintele ardeiului fata de apa sunt
ridicate in toate fazele de vegetatie.
- deorece sistemul radicular are tendinta de a
creste pe suprafata solului imediat dupa
plantare se lasa un interval de 8-10 ziile
pentru a stimula radacinile sa creasca in
profunzime. sistem de udare prin aspersie la ardei

- insuficienta apei din sol duce la avortaerea

unui numar mare de flori iar daca fructele sau
format ele vor avea o crestere muult
incetinita , vor avea dimensiuni mai mici
decat normalul si vor fi lipsite de turgescenta.
d. Solul:
- pentru cultura ardeiului sunt necesare solurile usoare,
nisipo-lutoase, aluviale cu reactive neutre sau usor acida.
(ph=5,5-6,5)

e. Aerul:

- ardeiul este sensibil la curentii de aer reci iar la

culturile din camp se vor monta perdele de protective si
la culturile protejate o atentie sporita se va acorda
aerisirii spatiilor de cultura.
4. Tehnologia culturii ardeiului de camp:
- infiintarea ardeiului in camp se recomanda a se face prin rasad.
- cultura ardeiului se amplaseaza pe parcele cu expozitii
favorabile care au soluri fertile ,cu reactie usor acida ,cu textura
mijlocie , cu posibilitati de irigare, bine aerisite si totodata se
recomanda o cartare agrochimica inainte de infintare pentru a
stabili daca proprietatile terenului corespund culturii iar pe baza
acesteia se realizeaza si schema de fertilizare.
 5.DAUNATORII IMPORTANTI LA CULTURA DE ARDEI:

a. Coropisnita - ataca imediat rasadurile dupe plantarea culturii si se

recomanda capcane pentru adunarea lor in iarna sau tratamente aplicate
inainte de plantare sau ca momeli la suprafata solului .
b. Afidele - colonizeaza partea inferoara a frunzelor unde se formeaza un strat
de secretii lipicioase distrugand aparatul foliar.
c. Musculita alba de sera - se dezvolta pe partea inferioara a frunzelor unde prin
intepare absoarbe sucul celular iar frunzele se ingalbenesc se usuca si cad iar
cultura se dezovolta neuniform.
d. Omida fructificatiilor - larva se dezvolta pe aparatul foliar producand pe
frunze perforatii si pot fi partial defoliate cu urmari nedorite asupra productiei.
6.BOLI FRECVENTE LA ARDEI
 Piticirea si indesirea ardeiului-provocata de virusul
mozaicul castravetilor.
 Mozaicul ardeiului-provocat de virusul mozaicul tutunului,
ataca frecvent in culturile din solarii si sere.
 Fainarea ardeiului-este o boala intanlita in solarii si sere si
mai rar in camp.
 Fusarioaza-o boala intanlita in ultima perioada in culturile
din camp.
 7. Asolamentul
- pentru reusita culturii se va respecta cu strictete asolamentul, iar ardeiul va
reveni pe aceasi sola dupa cel putin 4 ani pentru a preveni aparitia bolilor si
daunatorilor.
- sunt bune plante premergatoare pentru ardei:mazarea, fasolea, ceapa, varza.
 8. Recoltarea:
- culturile de ardei se reclteaza manual in interval de 10-12 zile
- la ardeiul gras recoltarea se face la maturitatea tehnica incepand cu prima decada a
lunii iulie si pana in ultima decada a lunii septembrie sau chiar luna octombrie daca nu
cad brumele.
- recoltarea ardeiului se face cu mare atentie deoarece plantele sunt foarte fragile si
lastarii se rup usor.
- fructele de ardei se prind cu mana dreapta de penduncul iar cu mana stanga se tine
planta de la punctual de insertie a fructului apoi se rasuceste usor fructul , nu se trage de
fruct.
- dupa recoltare fructele se sorteaza se calibreaza si se ambaleaza.
 BIBLIOGRAFIE
www.botanistii.ro/blog/tratamente-informatii-legume-ardei/

https://www.marcoser.ro/.../cultura-de-ardei

https://www.revista-ferma.ro/articole/horticultura/cultura-biologica-a-
ardeiului

Curs legumicultură