SECRETARIA DE DESARROLLO RURAL

CONSEJO ESTATAL DEL CAF, O.P.D.

LA CAFETICULTURA EN GUERRERO

ATOYAC DE ALVAREZ, GRO. JUNIO DE 2011

LA CAFETICULTURA EN GUERRERO
ANTECEDENTES GUERRERO ANTES DEL CECAFE: PRODUCTORES: UN POCO MS DE 10,000 SUPERFICIE: MS DE 50,000 HECTREAS DENSIDAD: 1,000 PLANTAS/HA., POR LO QUE EXISTIAN 50 MILLONES DE PLANTAS. RENDIMIENTO PROMEDIO: 1.96 KG. POR PLANTA = 8 Qq./HA. PRODUCCIN: UN POCO MAS DE 400,000 Qq. VALOR DE LA PRODUCCIN: 624 MILLONES DE PESOS

PANORAMA ACTUAL
PRODUCTORES: 22,544 SUPERFICIE: 40,122 HECTREAS DENSIDAD: 625 PLANTAS/HA. POR LO QUE EXISTEN 25.076 MILLONES DE PLANTAS RENDIMIENTO PROMEDIO: 1.32 KG POR PLANTA = 3.36 Qq/HA

PRODUCCION: 135,000 QUINTALES

VALOR DE LA PRODUCCION: 210.6 MILLONES DE PESOS 3 MILLONES DE PLANTAS RENOVADAS Y 5 MILLONES REJUVENECIDAS LA COSTA GRANDE PRESENTA UN 40% DE ABANDONO DE PARCELAS DEL CUAL EL 35% ES TOTAL Y EL 5% ES PARCIAL

SUPERFICIE POR REGIN

Costa Chica, 2,349.97 Centro, 366.22 Montaa, 6,082.85

PRODUCTORES POR REGIN

Montaa, 7,471 Costa Grande, 9,601

Costa Grande, 30,576.96

Costa Chica, 3,508

Centro, 253

MEJORAMIENTO DE PLANTACIONES
PLANTAS POR MEJORAR 17,076,000 PLANTAS REJUVENECIDAS 5,000,000

PLANTAS RENOVADAS 3,000,000

MUNICIPIOS CON MAYOR IMPORTANCIA PRODUCTIVA

Regin/Muncipio Costa Grande Atoyac de lvarez Coyuca de Bentez Costa Chica y Montaa Malinaltepec San Luis Acatln Productores Superficie Rendimiento promedio

6,865.00 1,815.00
6,518.00 3,220.00

23,150.41 4,458.41
5,113.35 2,182.61

3 3
6 6

Produccin por municipio (Qq)

San Luis Acatln, 13,095.66 Malinaltepec, 30,680.10 Atoyac de lvarez, 69,451.23 Coyuca de Bantez, 13,375.23

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CIRCULO VICIOSO
BAJA PRODUCTIVIDAD BAJA CALIDAD BAJOS PRECIOS

OBJETIVO GENERAL Incrementar los ingresos de los productores para generar el arraigo en las zonas rurales y evitar la migracin

CIRCULO VIRTUOSO
ALTA PRODUCTIVIDAD ALTA CALIDAD ALTOS PRECIOS

CIRCULO VICIOSO
BAJA PRODUCTIVIDAD CAUSAS 1. Plantaciones Viejas e Improductivas 2. Baja densidad poblacin de BAJA CALIDAD CAUSAS 1. Equipamiento para beneficio hmedo y seco escaso y en malas condiciones 2. Capacitacin y Asistencia Tcnica escasa y no especializada 3. Fenmenos naturales que ponen en riesgo la cosecha y la calidad. 4. Mano de obra local y fornea escasa 5. Alta incidencia de la Broca del Caf 12/01/2011 BAJOS PRECIOS CAUSAS 1. Baja calidad del caf 2. Fuertes afectaciones causadas por la Broca 3. Mercado local acaparado por 3 compradores 4. Falta de posicionamiento del caf en los Centros Tursticos estatales 5. Comercializacin de pequeos volmenes e individualizados y con bajo valor agregado. 7

3. Descapitalizacin de los productores para renovar plantaciones 4. Capacitacin y Asistencia Tcnica limitada y no especializada 5. Suelos fertilidad con baja

6. Afectaciones por fenmenos naturales

ESLABONES DE LA CADENA DEL CAF EN GUERRERO PRINCIPAL CADENA

PRODUCTORES DE CAF ORO ACOPIADORE S LOCALES EMPRESA TRASNACIONAL CONSUMIDOR FINAL

CADENA EN DESARROLLO
PRODUCTORES DE CAF TOSTADO , MOLIDO Y EN TAZA PRESTADORES DE SERVICIOS TURISTICOS CONSUMIDOR FINAL

Comercializacin del Caf (Qq)

Tostado y Molido, 1,350.00 , 1%

Caf Verde, 133,650.00 , 99%

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CIRCULO VIRTUOSO
ALTA PRODUCTIVIDAD ACCIONES 1. Produccin de plantas en semilleros-viveros comunitarios 2. Renovacin de las plantaciones con mayor densidad de poblacin 3. Rejuvenecimiento las plantaciones travs de la poda. de a ALTA CALIDAD ACCIONES 1. Aplicacin de Buenas Prcticas Agrcolas y de Procesos 2. Modernizacin del equipo Postcosecha, despulpado y secado 3. Capacitacin continua y Asistencia Tcnica especializada ALTOS PRECIOS ACCIONES 1. Promocin y difusin en eventos masivos y realizar subastas de venta de caf 2. Incremento del valor agregado a tostado y molido

3. Establecimiento de 5 expendios para la venta de caf

4. Operacin de un laboratorio de catacin 5. Creacin de un fondo de acopio para las organizaciones

4. Capacitacin continua y Asistencia Tcnica especializada. 5. Produccin y aplicacin de abonos orgnicos 12/01/2011

ESLABONES DE LA CADENA DEL CAF EN GUERRERO

CADENA A DESARROLLARSE

PRODUCTORES DE CAF

PRESTADORES DE SERVICIOS TURISTICOS

CONSUMIDOR FINAL

5 EXPENDIOS DE CAF EN GRO

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PROPUESTAS PARA LA REGION:

COSTA GRANDE

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OBJETIVOS
GENERAL Incrementar los ingresos de los productores para generar el arraigo en las zonas rurales y evitar la migracin

ESPECIFICOS

1. Incrementar los rendimientos de 3 hasta 20 quintales por hectrea

2. A travs de Capacitacin y Asistencia Tcnica mejorar la calidad del caf para posicionarlo en los mercados regionales, nacionales e internacionales 3. Generar el arraigo de los productores en las zonas rurales y evitar la Migracin y con mejores condiciones de vida 4. Aplicacin de un paquete tecnolgico de Buenas Prcticas Agrcolas considerando el buen uso y la conservacin de los recursos naturales 5. Formacin de personal tcnico especialistas en cafeticultura 6. Conservar el 100% de los bosques donde se produce el caf en el estado

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METAS ANUALES
1.Producir 500,000 plantas en viveros comunitarios por los propios productores, apoyando con $4.00 por cada planta. 2.Renovar 500 hectreas apoyando con $3.00 cada planta establecida en parcela. 3.Rejuvenecimiento de 500 hectreas apoyando con $2,500.00 por unidad. 4.Beneficiar a 1,500 productores por ao con los programas anteriores. 5.Con la operacin de los programas se crearn 137,000 jornales de mano de obra campesina anualmente y 685,000 en 5 aos. 6. Creacin de un fondo Recuperable para la cosecha y el acopio de $5,000,000.00 para las organizaciones que de captan caf de sus socios (por nica vez). 7.Establecer 5 centros de venta y distribucin de caf tostado, molido y envasado en Acapulco, Zihuatanejo, Taxco, Chilpancingo e Iguala $2000,000.00 8.Capacitacin para formar personal especialistas en caf en el primer ao ($500,000.00) 9.Producir y comercializar 2,500 quintales de caf de calidad 10.Contar con un presupuesto de $10,000,000.00 para la operacin del Consejo Estatal del Caf para otorgar Asistencia Tcnica y Capacitacin a productores.

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PRESUPUESTO ($)
Concepto Recursos Anuales Produccin de planta Renovacin de plantaciones Rejuvenecimiento de plantaciones Presupuesto para el CECAFE Subtotal Recursos por nica vez Fondo Recuperable para la Cosecha y Acopio Centros de venta y distribucin de caf tostado, molido Formacion de personal especialista en caf Subtotal Total U. de M. Cantidad Planta Planta Hectarea 500000 500000 500 C. U. 4.00 3.00 2,500.00 Importe 2,000,000.00 1,500,000.00 1,250,000.00 10,000,000.00 14,750,000.00

Local

400,000.00

5,000,000.00 2,000,000.00 500,000.00 7,500,000.00 22,250,000.00

5 Aos
Concepto Recursos Anuales Produccin de planta Renovacin de plantaciones Rejuvenecimiento de plantaciones Presupuesto para el CECAFE Recursos por nica Vez U. de M. Planta Planta Hectarea Cantidad 2500000 2500000 2500 C. U. 4 3 2,500.00 Importe 10,000,000.00 7,500,000.00 6,250,000.00 50,000,000.00 7,500,000.00 81,250,000.00

Total

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CONCLUSIONES

1. Comercializar a travs de los centros de distribucin el 50% de la produccin estatal de caf en la modalidad de tostado molido y envasado.
2. Mejorar el ingreso para evitar la migracin de la poblacin a Estados Unidos. 3. Conservar las fuentes productoras de oxigeno y agua en la Sierra de Guerrero mediante la conservacin de 30,576.96 hectreas de bosques donde se produce el caf. 4. El Consejo Estatal del Caf cuenta con un terreno en la cabecera municipal de Atoyac de lvarez en la que se podra construir oficinas, un centro de capacitacin y un campo experimental con una inversin no mayor a $3,000,000.00 de pesos.

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