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I. II. Allergies : de quoi parle-t-on ? Quels sont les risques et les enjeux sanitaires ? III. Quels sont les mcanismes ? IV. Comment cela se manifeste-t-il ? V. Y a-t-il une prvention possible ? VI. Avec quoi ne faut-il pas confondre ?
Lallergie se dfinit par une rponse immunologique de lorganisme, inadapte et exagre vis--vis de certaines substances trangres : les allergnes. Lallergie se manifeste ainsi au contact des pollens, acariens, poils danimaux mais aussi de certains aliments ou mdicaments. Lenvironnement comporte de nombreux allergnes auxquels le patient allergique peut ragir. Les allergies peuvent affecter les yeux, la peau, les voies respiratoires comme le nez ou les bronches.
Lallergie na pas de caractre hrditaire, mais un terrain allergique (ou atopique) la favorise : des enfants de parents allergiques prsentent plus de risques davoir aussi une sensibilit allergique.
Lurticaire allergique (petits boutons rouges et dmangeaisons intenses) survient quant lui souvent aprs lingestion dun mdicament ou dun aliment. Ldme de Quincke est la forme la plus grave dallergie, associant urticaire et dme gnralis pouvant conduire au dcs.