Planteamiento del problema: CUANDO SE PUEDE DEFINIR QUE LOS CARBOHIDRATOS EMPIEZAN A DAAR A NUESTRO CUERPO?

Objetivo y Justificacin: El objetivo de nuestro proyecto es verificar los beneficios que proporcionan los carbohidratos a nuestro cuerpo antes de definir que comienza a daarlo y comprobar los reales beneficios de los carbohidratos en una dieta balanceada. Es muy probable que contraigas algn problema en tu salud si no sigues las dietas que existen que estn creadas especialmente para evitar contraer enfermedades. Pero tomando los carbohidratos con medida, no proporcionara enfermedades, sino que te dar energa para tener tu cuerpo bien saludable.

Marco terico:
Los Carbohidratos, tambin llamados hidratos de carbono, glcidos o azcares son la fuente ms abundante y econmica de energa alimentaria de nuestra dieta. Estn presentes tanto en los alimentos de origen animal como la leche y sus derivados como en los de origen vegetal; legumbres, cereales, harinas, verduras y frutas. Se clasifican en: Simples Monosacridos: glucosa o fructosa Disacridos: formados por la unin de dos monosacridos iguales o distintos: lactosa, maltosa, sacarosa, etc. Oligosacridos: polmeros de hasta 20 unidades de monosacridos. Complejos Polisacridos: estn formados por la unin de ms de 20 monosacridos simples.

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Marco terico: Funcin de reserva: almidn, glucgeno y dextranos. Funcin estructural: celulosa y xilanos. Alimentos ricos en carbohidratos: Arroz Avena Trigo Maz Beneficios en el cuerpo humano: Los carbohidratos, grasas y protenas, son las principales fuentes de energa para el cuerpo porque proporcionan el combustible necesario para darle calor y trabajo al cuerpo; su fuerza potencial se expresa en caloras, un trmino que significa la cantidad de energa qumica que puede ser liberada como calor cuando la comida es metabolizada.

Marco terico: La energa para todas las funciones del cuerpo, incluyendo la muscular, depende de los carbohidratos Esta en la digestin y asimilacin de otros alimentos Dan energa a travs de las caloras produciendo calor en el cuerpo, esto ocurre cuando el carbn se une con el oxgeno en la corriente sangunea. Tambin ayudan a regular el metabolismo de las protenas y grasas; las grasas requieren de los carbohidratos para su descomposicin dentro del hgado. La glucognesis y la funcin del glucgeno: La gluconeognesis es una ruta metablica anablica que permite la sntesis de glucosa a partir de precursores no glucdicos. Incluye la utilizacin de varios aminocidos, lactato, piruvato, glicerol y cualquiera de los intermediarios del ciclo de los cidos tricarboxlicos (o ciclo de Krebs) como fuentes de carbono para la va metablica. Todos los aminocidos, excepto la leucina y la lisina, pueden suministrar carbono para la sntesis de glucosa.

Marco terico

La principal funcin del glucgeno, como principal polisacrido de reserva de las clulas animales, es la de reservorio nutricional en los tejidos animales, debido a su capacidad para almacenar glucosa de rpida movilizacin, ya sea en los periodos interdigestivos o mientras se produce la actividad muscular, y por otra parte, y debido precisamente a su capacidad de almacenamiento, reducir al mximo los cambios de presin osmtica que la glucosa libre podra ocasionar en la clula. Exceso de carbohidratos en tu dieta: La Insulina es la hormona en el cuerpo que controla los niveles de glucosa en el torrente sanguineo. La resistencia a la insulina se produce cuando el cuerpo est ya no reconoce los niveles de insulina en el cuerpo y se vuelve inmune a los niveles de insulina, el exceso se almacena en la sangre, que puede conducir a la diabetes tipo 2.

Marco terico: Las kilocaloras o los joules qu son? qu indican? para qu sirven? Son la unidad con la que medimos la energa que nos dan los alimentos y la que el cuerpo utiliza para funcionar. Las caloras que consumes y que has consumido dependiendo de la cantidad. Sirven para equilibrar nuestra dieta dndonos energa, vitaminas y azucares que tambin son esenciales.

Hiptesis: Entender y dar a conocer los problemas de los carbohidratos, si son benficos o dainos , las enfermedades que nos pueden causar al no consumirlos correctamente. presentando a informacion necesaria

Encuesta
1 Consume carbohidratos en sus 3 comidas diarias? A) SI B) NO 2 Usted considera que los carbohidratos son buenos para la salud? a) Si b) No 3 Usted consume alimentos alto en carbohidratos? a) Si b) No

Carbohidratos
4 Usted a tenido enfermedades gracias a los carbohidratos? a) Si b) No 5 Para usted los carbohidratos son fuente de energa? a) Si b) no

Carbohidratos
6 sabe usted lo que significa carbohidrato? a) Si b) No 7 sabe para que sirven los carbohidratos? a) Si b) No 8 para usted tener alto nivel de carbohidratos es malo? a) Si b) No

Carbohidratos
9 y tener uno bajo ? a) Si b) No 10 cree usted que los carbohidratos pueden afectar su peso? a) Si b) No

Encuesta

si no

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 RESPUESTAS SI NO

En esta encuesta me di cuenta que la gente esta bien informada de los carbohidratos y para que sirven, ya que hubo muchos si, pero solo dijeron una vez no

Los carbohidratos
Alternativas de solucin
Las alternativas de solucin pueden ser las siguientes: Tener una buena alimentacin Comer los carbohidratos para emplear energa Dejar de comer en exceso Balancear nuestros alimentos

Los carbohidratos
Propuesta de dieta para el problema planteado
Segn la piramide alimenticia, esta dividido los carbohidratos con las grasas y azucares, asi que se recomienda que comamos segn a la piramide, cereales y tuberculos, seguidos con carnes y proteinas, vitaminas y minerales, provenientes en las frutas y al final pocos carbohidratos y que sea de preferencia para emplear su energa.

Los carbohidratos
CONCLUSION Con este tema acerca de los carbohidratos, pudimos apreciar lo que la gente opinaba, acerca de ellos, verificar si son dainos o beneficiosos y supimos que beneficios se podan obtener. Con los carbohidratos podemos tener enfermedades al consumirlas en exceso, pero encontramos soluciones para estas.