Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
SOMMAIRE
1/ L HISTORIQUE DE LA LOGISTIQUE
- De lAntiquit au XIXme sicle - La logistique au dbut du XXme sicle
2/ LA LOGISTIQUE AUJOURDHUI
- volution des dfinitions - volution des concepts - La logistique, une fonction dajustement - Les diffrents types dorganisation logistique - Les outils de gestion - Les outils de mesure - Lexternalisation et les mtiers de la logistique - La logistique des industriels - La logistique des distributeurs
2
Julien Huberdeau Expos: Histoire de la Logistique
SOMMAIRE
3/ LES ACTEURS DE LA LOGISTIQUE
- Les chargeurs - 2 postes stratgiques: Resp. Logistique et dExploitation - Les effectifs de la logistique - Le prestataire logistique
4/ LA SUPPLY CHAIN
- Dfinition gnrale - La Supply Chain chez Monoprix
1/ L HISTORIQUE DE LA LOGISTIQUE
De lAntiquit au XIXme sicle
La logistique existe depuis lAntiquit: assurer lapprovisionnement et faciliter le commerce LEmpire romain: matriser les flux de marchandises ncessaires au ngoce de Rome Sous Louis XIV, Colbert rorganise les transports pour favoriser lexpansion des changes commerciaux Au XIXme sicle, port fluvial de Londres, point de dpart de lexpansion de lEmpire colonial britannique
La logistique ne devient cependant quun secteur dactivit part entire que vers la fin du XXme sicle, avec ses mthodes, ses acteurs, ses mtiers et ses techniques La logistique a souvent t prise en charge par des entreprises la recherche de cration de valeur donnant ainsi naissance aux premiers prestataires logistiques
La logistique a connu un dveloppement trs rapide partir des annes 90 et son poids est dsormais considrable
5
Julien Huberdeau Expos: Histoire de la Logistique
2/ LA LOGISTIQUE AUJOURDHUI
volution des dfinitions
1948: mouvement de manutention du point de production au point de
consommation (American Marketing Association) 1970: technique de contrle et de gestion des flux de matires et
produits depuis leur source dapprovisionnement jusqu leur point de consommation (Magee) 2005: la logistique est une fonction qui a pour objectif de mettre
disposition, au moindre cot et avec la qualit requise, un produit, lendroit et au moment o la demande existe. Elle concerne toutes les oprations dterminant le mouvement des produits tel que la localisation des usines, des entrepts, lapprovisionnement, la gestion des stocks, la manutention et la prparation de commandes, le transport et les tournes de livraison (Aslog)
6
Julien Huberdeau Expos: Histoire de la Logistique
11
12
la combinaison dun entrept central avec un rseau de dpts Julien Huberdeau Expos: Histoire de la Logistique locaux
14
15
Le Responsable dEntrept (Responsable dExploitation) Il est localis au sein mme du btiment. Il est charg de son bon fonctionnement. Il assume 3 fonctions principales: il est responsable de lencadrement et du management du personnel (caristes, magasiniers, conducteurs) il assure la gestion logistique de lentrept cest--dire lensemble des flux de marchandises qui transitent. Il sagit de la gestion et du contrle des achats et des approvisionnements mais galement de lorganisation de la mise en magasin. il assure la gestion conomique de lentrept, autrement dit le chiffre daffaires gnr par le site. Le degr dautonomie du responsable dentrept rsulte de lorganisation de lentrept, de sa dimension et des dlgations consenties
16
17
DIRECTION
SERVICE TECHNIQUE
CORRESPONDANT APPRO
RESPONSABLE ADMINISTRATIF
RESPONSABLE DEXPLOITATION
SERVICE DU PERSONNEL
CELLULE ADMINISTRATIVE
CELLULE COMMERCIALE
BUREAU METHODES
18
Le prestataire logistique
Le prestataire logistique apporte une valeur ajoute grce son exprience et sa palette de services. Le rle du prestataire logistique auprs de ses clients, gnralement industriels ou distributeurs est dassurer la gestion des flux de marchandises et dinformations, du transports des produits de lusine aux plateformes dclatement, du stockage, de la modification des produits et/ou de leur conditionnement.
19
4/ LA SUPPLY CHAIN
Le concept de Supply Chain peut se dfinir comme la chane des flux et des services permettant une filire dactivit conomique de satisfaire les besoins en approvisionnement du client final. Tout au long de cette chaine, un ensemble de participants (entrepriseclient-fournisseur) met en uvre des ressources pour grer des flux (flux physiques, mais galement des flux dinformations pour articuler la circulation des produits). La notion de Supply Chain dsigne ainsi une approche transversale des flux dans lentreprise, allant de la planification lexcution, de la prise en compte de la demande des marchs aux ressources mettre en uvre pour les satisfaire. Dans cet esprit, la Supply Chain Management correspond la gestion globale de la chane logistique, depuis le fournisseur du fournisseur jusquau client du client. Il sagit danticiper toutes les oprations juges utiles pour satisfaire le client, par exemple en dfinissant de manire optimale les quantits produire et celles quil faut approvisionner auprs des fournisseurs. La Supply Chain Management consiste optimiser globalement cet ensemble de flux.
20
Julien Huberdeau Expos: Histoire de la Logistique
Dfinition gnrale
La Samada qui gre les sites logistiques et les transports vers les magasins
Maximiser ses ventes Minimiser ses stocks Produire en sries longues Obtenir des plannings stables
Minimiser ses stocks Grer une activit rgulire Optimiser ses cots
Minimiser les ruptures et les stocks Obtenir le service maximum Minimiser ses cots
22
Omega BO Magasin
Ref
R
Spaceman
Info centre
Meti-Ref
Perf. produit AD 23
Compta SAP
Mouvts financiers
Meti Gestion DP
Import
Sigagip Gestion RH
Gesprix
Pre Ref
Sigma
Intervenir sur tous les aspects lis aux mouvements matires et produits, depuis leur cration jusqu leur point de consommation
Coordonner ainsi la totalit des acteurs qui interviennent sur ces mouvements Sur ce primtre transversal, optimiser les flux dinformations et de marchandises, les cots et crations de richesse associs ( CA, stocks, cots de fonctionnement,) Piloter lensemble de ces activits, de manire prenne et volutive
Julien Huberdeau Expos: Histoire de la Logistique
25
Contrler et optimiser les performances et les cots sur l'ensemble de la SCH ( du linaire au linaire ) Anticiper et proposer en permanence les besoins d'volution des structures oprationnelles de la SCH, depuis l'expression des besoins magasins jusqu la mise en place des produits en linaire, ceci tant sur la chane d'approvisionnement que sur la chane marchandise
26
Julien Huberdeau Expos: Histoire de la Logistique
PREVISION
CHAINE DAPPROVISIONNEMENT
27
Formation aux bonnes pratiques de lappro RAO en magasin, sur les assortiments permanents Mise en place du SMS pour lensemble des magasins Mise en place dun outil didentification des ruptures en linaires, et des tableaux de bord affrents Mise en place de nouveaux outils de matrise des stocks magasins (suivi des couvertures, mise jour des compteurs au symbol, rolls) Travail conjoint avec la DDV sur la mise en uvre dun nouvel outil de suivi de la dtention des assortiments en magasin Partenariat avec Danone Eaux France pour la lutte contre les ruptures en linaires
28
Julien Huberdeau Expos: Histoire de la Logistique
Exemples dactions ralises: Approvisionnement Entrepts Mise en place des tableaux de bord Appro (suivi des ralisations / objectifs collectifs et individuels) Nouvelle organisation Appros Centraliss / Correspondants Appros sur site Amlioration de la ractivit vis--vis du renouvellement des collections permanentes Ali NP Sur les flux Maison - Loisirs, collaboration renforce entre Bureau dAchats et Approvisionneurs pour anticiper les changements de collections (expression des besoins, adaptation des quantits commander en fonction des stocks rsiduels, rtro planning, ) Mise en uvre dun processus informatis de Gestion Partage des Approvisionnements en EDI, dmarr sur Coca-Cola
29
Julien Huberdeau Expos: Histoire de la Logistique
30