EFICINCIA: QUESTO DE SOBREVIVNCIA

Principais atores da cadeia

Indstria

Atacado

Varejo

Consumidor

Por que mais um elo na cadeia ? Volume de compra x Poltica da indstria Capilaridade:

Atendimento Logstica Flexibilidade

Atacadista integra vrios fornecedores Falta de capacidade / estrutura do varejista COM MAIS UM ELO NA CADEIA, EFICINCIA = SOBREVIVNCIA

Cenrio do Setor
Concentrao crescente no varejo reduz base de comrcios mdios e grandes Lderes com importante diferencial tecnolgico A guerra aos pequenos comea agora, com grandes redes entrando neste segmento: quem vai sobreviver ?

Surgimento de novos modelos de abastecimento ameaa a posio do atacado clssico:

Brokers Centrais de compras

Presso permanente sobre custos exige processos enxutos e margens reduzidas

Atacadista entre indstrias organizadas e pequeno varejo com gesto pouco profissional

Quem so os reais concorrentes ?

Portanto

A sobrevivncia depende de:

Relaes slidas com fornecedores e clientes com modelos de gesto totalmente diferentes

Vantagens visveis / mensurveis no relacionamento entre todos os parceiros

Viso global: futuro depende da capacidade de identificar e aproveitar oportunidades com rapidez e flexibilidade Eficincia operacional

Viso do Consumidor
Diferentes lojas oferecem exatamente os mesmos produtos (da Nestl, Johnson, Lever, Sadia, CocaCola ...) o que o consumidor busca ?

Disponibilidade / sortimento / variedade Preo Ambiente Servio Acesso / localizao Estacionamento ....

Como ter disponibilidade e preo ? Disponibilidade:

Demanda 100% previsvel Estoques de segurana Sistemas eficientes Condies de compra Desperdcio / perdas = zero Eficincia

Preo baixo = custo baixo

EFICINCIA = SOBREVIVNCIA

Estoque
Funo:

Garantia contra faltas Garantia contra inflao Garantia contra ineficincia

Portanto o estoque a muleta da organizao ! Quanto custa esta muleta ?

Aquisio Manipulao Estocagem Perdas Falsas promoes Uso indevido do espao

Qual o nvel de estoques que se deve ter ?

Qual o nvel de estoque ideal ?

Primeira opo: estoque zero Segunda opo: estoque mnimo Quanto o mnimo ? Depende ...

Variabilidade da demanda Freqncia da reposio Fretes Prazos Confiabilidade Espao necessrio x disponvel Custos envolvidos Ambiente econmico Nveis de risco aceitos

ESTAMOS FALANDO DE LOGSTICA !

Logstica ...

Segundo especialistas da Poli / USP, logstica a administrao e operao dos sistemas fsicos, de informao e de gesto necessrios para que insumos e produtos superem as barreiras espaciais e temporais de forma eficiente e eficaz Ou seja: o insumo ou produto deve estar (em condies perfeitas) no local em que ser demandado ao menor custo e tempo Lembrete importante: temos de pensar em toda a cadeia de abastecimento !

O que se espera da Logstica ?

Disponibilidade permanente de produtos na gndola:

Variedade / sortimento Apresentao impecvel Validade mxima dos perecveis

Estoques mnimos ao longo da cadeia de abastecimento

Custos competitivos

Processos geis, flexveis e sem qualquer tipo de falha (ex: crise de energia)

A eficincia requer:
Padres comuns a todos

Cadastro de produtos Sistema de identificao de produtos e embalagens Padres fsicos (embalagens, pallets, veculos, etc.) Linguagem de comunicao de dados

Integrao de empresas ao longo da cadeia de abastecimento, compartilhando informaes e estratgias Informatizao

Confiabilidade
Confiana Estratgias e operaes compartilhadas

A Logstica compreende:
Processamento de pedidos Comunicao de Informaes Previso de demanda Transporte Recebimento, Armazenagem e Expedio Movimentao de Materiais Suprimentos Embalagens e acondicionamento Gesto de refugos Administrao de devolues Planejamento e Controle de Estoques

Principais etapas
Identificao da necessidade Pedido ao fornecedor Processamento do pedido pelo fornecedor:

Produo Separao Expedio

Montagem da Carga Transporte Recebimento Armazenagem Movimentao Interna (e eventual manipulao) at o ponto de consumo PROCESSOS MANUAIS X AUTOMATIZADOS

ECR- Gesto Eficiente da Cadeia

Nos Estados Unidos

Efficient Consumer Response

No Brasil

Resposta Eficiente ao Consumidor

Custos Operacionais (%) nos EUA

25 20 15 10 5 0 Super Hiper W-Mart Sam's

Principais Lies Aprendidas

Sem saber onde esto os custos e as ineficincias, os esforos so errticos e desproporcionais aos resultados Foco dos esforos tanto a perdas como a ganhos potenciais no realizados preciso ter um mnimo de organizao para analisar e agir Existe um limite aos ganhos que a empresa pode capturar sozinha: o potencial mximo depende de aes conjuntas, demandando padres compartilhados

O que ECR?

Definio Integrao da indstria, do comrcio e dos demais integrantes da cadeia de abastecimento, visando atender as necessidades dos consumidores da melhor forma, o mais rpido e ao menor custo.

Ferramentas de ECR
Conhecimento do Consumidor Sortimento Eficiente Promoes Eficientes Criao de valor Introduo Eficiente de Produtos

Gerenciamento de Demanda

Gerenciamento de Oferta

Integrao com Fornecedores Operaes Confiveis

Produo Sincronizada LOGSTICA Reposio Eficiente

Tecnologia de Suporte

Codificao e Padron. de Dados Cadastros / Bancos de Dados

EDI / XML

Transf. Eletrnica de Fundos

AB Costing

Scorecard

Reposio Eficiente Objetivo: na rea de vendas da loja Significa:

no perder receita por falta de produtos, evitar excesso de estoques, otimizar o uso do espao da loja.

Requer:

automao de processos compartilhamento de informaes gesto integrada da cadeia de abastecimento transparncia em custos e margens

Mudana de Cultura
O ECR REQUER MUDANAS...

De
Lotes econmicos de fabricao Estoques de segurana Feeling: comprador / vendendor Baixa Freqncia de Entregas Volume / preo / prazo Comunicao Tradicional Relaes antagnicas

Para
Reposio do consumo real Processos confiveis Algortimo (vendas no PDV) Reposio contnua Nveis de servio EDI e Internet Resultados compartilhados

Reposio Eficiente: Resultados

1000 800 600 400 200 0
1-abr 16-abr 1-mai 16-mai 31-mai 15-jun 30-jun 15-jul

Estoque Mdio (dias) ANTES Antes 25 Depois 10

Entradas
Vendas Estoque Out-of-Stocks (%) Antes 15% Depois 4%

1000 800 600 400 200 0

1-abr 16-abr 1-mai 16-mai 31-mai 15-jun 30-jun 15-jul

DEPOIS

Fonte: Piloto de Reposio Eficiente ECR Brasil

Reposio Eficiente: Impacto

Resultados Prticos: Gessy Lever Supermercados Galassi (2000) Reduo de 61% nos estoques no CD Galassi Reduo de 80% nas rupturas de gndola Aumento de Vendas:

Valor: Quantidade:

36% 45%

Maior freqncia de entregas levou ao aumento do frete em 78%, amplamente compensado pelos ganhos das duas empresas Concluso: mais negcios para todas as empresas e maiores ganhos para o consumidor

Padronizao: Potencial de Ganhos

Projeto Piloto: Santher x CBD

Indicadores de Desempenho
Reduo no Tempo de Permanncia Reduo no Tempo de Carregamento / Descarregamento Aumento da Produtividade de palete / homem / hora Aumento da Produtividade de m / homem / hora
Santher CBD

78% 17% 148% 131%

69% 78% 80% 64%

Padronizao: Requisito Indispensvel

Principais instrumentos:

Cdigo de Barras (EAN / UCC) Cadastro de Produtos Unitizao de Cargas Padronizao de Veculos e Paletes (PBR) Entrega Programada Padronizao de altura de empilhamento (e implicaes sobre transporte e armazenagem) Veculo Urbano de Carga (VUC)

Em estudo:

Comunicaes Eletrnicas

EDI
Troca automatizada de informaes entre empresas Agiliza a integrao, minimiza erros e reduz demoras do processo logstico Requer linguagem / protocolos de comunicao compatveis (ex: XML) Documentos mais comuns em EDI:

envio e recebimento de pedidos faturamento e entrega Operaes logsticas

Comrcio Eletrnico
EXEMPLO PRTICO DE APLICAO DE EDI

Antes (normal) Visitas Vendedor-Cliente Pedidos com Erros Espera para Descarga Tempo de Conferncia 7 dias 8% 52 min 18 min

Depois (com EDI) 14 dias 0 12 min 6 min

Comunicaes Eletrnicas
Integrao com Processos Financeiros A empresa otimiza e automatiza no s os processos financeiros internos mas as atividades em conjunto com clientes, fornecedores, a rede bancria e operadores de cartes de crdito. Significa: diminuir gastos atravs de cobrana automatizada, comrcio eletrnico, nota fiscal direta, codificao de divergncias ,....

Modelo Ideal
Estratgias compartilhadas entre fornecedor e varejista = conhecimento do consumidor + produto Condies comerciais ajustadas pelo primeiro escalo das empresas para determinado perodo: foco em volume, preo e servios Automao:

VMI + Catlogo Eletrnico (padro EAN internacional) = confirmao e agendamento da entrega antes do embarque Padres logsticos para embarque, recebimento e movimentao Controles informatizados, em tempo real e sem rros

Eficincia interna (especialmente entre CD e lojas) PDV: base de anlises e decises

Mensurao: operaes controladas

AB Costing Consiste na identificao, anlise e alocao de custos aos processos e atividades da empresa, visando identificar geradores de custos e de resultado, dando foco gesto e bases objetivas a negociaes. Ferramenta chave para:

Eliminar atividades desnecessrias Gerenciamento transparente e objetivo Comparaes sensatas entre opes Aumento da produtividade

Etiqueta Inteligente: o prximo salto

Produtos etiquetados pelo fabricante com chip inteligente, agregando todo tipo de informaes relevantes para a gesto da cadeia de abastecimento e as relaes entre seus integrantes Informaes transmitidas via rdio-freqncia, permitindo:

Monitorar produtos e cargas (at o ps-venda) Minimizar roubos e perdas Sistemas integrados, mais velozes e precisos Integrar o consumidor / usurio

Mudanas considerveis no modelo de gesto, com grande potencial de ganhos, exigindo investimentos em padres globais e equipamentos adequados

E agora ?

Vale a pena ? Caminho das pedras:

Incorporar tecnologias ECR atravs da Associao Formar parcerias com fornecedores, implantando ferramentas no dia-a-dia Monitorar custos ao longo da cadeia (ABC) Monitorar concorrncia / modelos alternativos Disseminar ferramentas (at onde possvel) entre clientes, minimizando custos e agregando servios

Associao ECR Brasil

Comit Executivo 22 Indstrias 22 Comrcios

Presidentes
(1 Indstria / 1 Comrcio)

Superintendente

Consumidor

Comrcio Eletrnico

Padronizao

Ger. por Categoria

Reposio Eficiente

Educao

M E N S U R A O

Associados - Indstria

3M do Brasil Alpargatas AMBEV Arno Basf Bauducco Bayer Bettanin BIC Ind. Esferogrfica Bombril Bristol-Myers Squibb Camil Castrol Cia. Unio Clorosul Coca-Cola Colgate / Kolynos Condor Danone ffem Elma Chips Embelleze

Fleischmann Royal Fort-Roll Gessy Lever Gillette do Brasil Guabi Ibria J. Macedo Johnson & Johnson Josapar Kaiser Kentinha Embalagens Kimberly Clark Loreal MPC Produtos para Higiene Mucambo Nadir Figueiredo Nestl Nvea Nova Amrica Parmalat Perdigo Philips do Brasil

Procter & Gamble Quaker Queijo Minas Randon Reckitt Benckiser Recofarma Refrigerante Xereta Revlon / Bozzano Rio de Janeiro Refrescos RMB Sadia Santher Santista Alimentos Seagram do Brasil Souza Cruz Spaipa Ind. Bebidas S.A. Spal Ind. Bebidas S.A. Tok & Stock UDV United Distillers Brasil Warner Lambert Wella Wiyeth-Whitehall

Associados - Comrcio

Adriano Coselli Angeloni Armazm Gois Bompreo Casas Sendas Cesa Transportes Central Rural Chep do Brasil Ciro COVABRA Drop Enxuto Expresso Itamarati Farquil Keepers Logstica Lojas Yamada Lopes Supermercados

Makro Modelo Supermercados P. Severini Neto Po de Acar Pavo Supermercados Rodovirio Michelon Rural SM S Supermercados SKY Sonae Supermercado Baro Supermercados Galassi Supermercados Lder Via Brasil Zona Sul

Associados - Outros

ABN Amro Real ABPL AC Nielsen American Express Banco Ita Bank Boston Bradesco Evolution Consulting Hyper Consultoria Indicator Informix do Brasil J. D. Edwards Logus Consultoria mercador.com

Microsoft Mltipla Consultoria e Pesquisa NCR Neogrid Psion Teklogix do Brasil Research International SAP Brasil Seal Sensormatic Siebel Unibanco Unisys W/3 Consultoria