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Osteoblastos: se encargan de la formacin del hueso. Osteocitos: se relacionan con el transporte del Ca a las regiones del hueso ms alejadas de la superficie. Osteoclastos: responsables de la resorcin sea ,que se lleva a cabo por procesos enzimticos que permiten la solubilizacin y liberacin del contenido mineral del hueso
El
Ca es liberado para activar la reaccin qumica entre la actina y la miosina ,se libera ATP y comienza la contraccin..luego el Ca es encerrado en el retculo tubular comenzando as la relajacin.
que se forme fibrina es necesaria la trombinapara que la protrombina se transforme en trombina es necesario el Ca. Estimula la liberacin de tromboplastina de las plaquetas
Para
mantienen el Ca srico en una concentracin normal de aproximadamente 10mg/100ml de suero sanguneo. Cuando cae a niveles inferiores a este, la Parath. Favorece la transferencia de Ca intercambiable del hueso hacia la sangre. Al mismo tiempo la parathormona estimula la absorcin del Ca en el intestino Cuando el nivel es superior al normal, la calcitonina lo disminuye mediante mediante la inhibicin de la resorcin sea , y debido a que continan los procesos de excrecin renal y fecal ,el efecto es la disminucin del Ca srico.
El Ca en los huesos esta en equilibrio con el Ca en la sangre La parathormona ,hormona secretada por la glndula paratiroides), y la Calcitonina (secretada por la tiroides),
Fitatos:
Oxalatos:
( ac. Oxlico) acelga, espinaca, remolacha, cacao ,forma oxalato de Ca que es insoluble.
de grasas
Malabsorcin
Lactosa:
Protenas
en cantidades moderadas
Na: en una dieta con alto contenido en Na aumentan las prdidas urinarias de Ca
Cafena: el consumo elevado estimula la eliminacin urinaria de Ca Protenas en cantidades elevadas
Alcohol:
1000
mg en hombre y mujer
Lcteos-----principal
Pescados
espinas
Vegetales
Osteoporosis. Deficiencia crnica de Ca, disminuye el contenido mineral del hueso. Osteomalacia: enfermedad por falta de vit D
Clculos
renales
Se
absorbe en intestino
Se
Estructura
sea
Componente
estructural de varios compuestos orgnicos( forma parte de los ac.ribonucleicos, fosfolpidos, ATP, etc.)
Se
Disminuye
700mg
en mujeres y hombres
Carnes
Lcteos Huevos Cereales
(poca disponibilidad)
No es comn
Toxicidad
Estructura sea: se encuentra junto con el Ca y el P formando parte de la estructura sea Actividad enzimtica: interviene en actividades enzimticas, sntesis proteicas. Transmisin o actividad molecular: acta como estimulante de la relajacin y regula la transmisin de impulsos elctricos
semillas
nueces leguminosas Cereales
350mg-----en
280mg-----en
el hombre la mujer
Es
Diarrea
Nauseas Taquicardia Debilidad
Hemoglobina: es una protena conjugada(unida al Fe) que se combina con el oxigeno , sirviendo como medio de transporte para el mismo en la sangre Mioglobina: existe en los msculos ,transporta y almacena el oxgeno que utiliza en la contraccin muscular. Citocromos: presentes en la clulas, actan en la cadena respiratoria, intervienen en reacciones de oxido reduccin produciendo E en forma de ATP.
Ac orgnicos: ascrbico, ctrico, mlico y tartrico( en frutas y verduras) Protenas de origen animal( especialm. las de las carnes) Vitamina A y su precursor los betacarotenos
Fitatos: fibra diettica( ac ftico) Oxalatos: ( ac. Oxlico) acelga, espinaca, remolacha, cacao ,forma oxalato de Ca que es insoluble. Calcio: en grandes cantidades Fsforo: presente en las fosfoprot de la yema del huevo y en la leche forman compuestos estables con el Fe que dificultan su absorcin Taninos: te, caf ,vino tinto y cerveza negra
10% aproximadamente, dependiendo de las necesidades del organismo, a ms necesidad ms absorcin Biodisponibilidad Fe hemnico: 20 al 30% Fe no hemnico: 1 al 8%(frrico a ferroso
Fe hemnico: Carnes de vaca, pollo y pescado Vsceras (hgado) Fiambres Embutidos (morcilla) Mariscos
Fe No Hemnico: Vegetales de hojas verdes (acelga, espinaca, berro, achicoria Legumbres Alimentos fortificados Suplementos
contaminante
Hombre: 8 mg/da
Mujer: 18mg/da