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Materia
Todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. A nivel macro es definida por sus propiedades fsicas y qumicas.
tomo
Unidad estructural bsica de un elemento. Ejemplo: un alambre de Cu est compuesto por millones de tomos ordenados de una forma determinada
118 elementos tomos de los elementos reaccionan entre s Compuestos resultantes con caractersticas fsicas y qumicas diferentes a las de los tomos que los conforman
Interacciones
Intramoleculares: Intermoleculares:
Enlace qumico
Electrones de valencia
Electrones del ltimo nivel de energa:
Reacciones qumicas
Permiten ganar, perder o compartir electrones para alcanzar el nivel ms estable de energa
A+B
reaccionantes
C
productos
Enlace inico
Slidos
Cristalinos con estructura repetida regularmente (NaCl)
Enlace inico
tomos de elementos con baja energa de ionizacin y baja afinidad electrnica tienden a formar iones positivos. tomos con alta energa de ionizacin y alta afinidad electrnica tienden a formar iones negativos.
Los iones positivos y negativos se mantienen juntos por atracciones electrostticas. Reacciones entre los elementos representativos metlicos y no metlicos tienden a resultar en enlaces inicos. E=k x Q1Q2/ d (la energa del enlace inico depende de las cargas)
Electronegatividad
Medida de la habilidad de un tomo para atraer electrones en un enlace qumico. La diferencia en elctronegatividad se calcula restando el valor del elemento menos electronegativo del ms electronegativo.
Enlaces covalentes
Enlaces qumicos basados en compartir (no en transferir) electrones. Son comunes entre los elementos no metlicos. Tienden a formarse entre tomos con tendencias similares a ganar o perder electrones. Se forman molculas verdaderas. Las molculas no se unen a las otras y se pueden mover fcilmente (lquidos y gases a T ambiente).
H-F
Interacciones dbiles
Puente de hidrgeno:
Interacciones electrostticas entre tomos de hidrgeno y los pares de electrones no compartidos de tomos electronegativos.
Fuerza de enlace:
Ms dbiles que los enlaces covalentes. Se requieren 45kcal/mol para romper un puente de hidrgeno entre molculas de agua.
Funciones: Los puentes de hidrgeno ayudan a mantener la estabilidad de las estructuras tridimensionales de los cidos nucleicos y protenas. Clases: Intra o intermoleculares. Cualquier molcula con la capacidad de formar puentes de hidrgeno, establece estas interacciones con el agua.
Harvey Lodish Arnold Berk Paul Matsudaira Chris A. Kaiser Monty Krieger Matthew P. Scott Lawrence Zipursky James Darnell
Metabolismo:
David L. Nelson and Michael M. Cox Lehninger Principles of Biochemistry Fourth Edition
Molculas pequeas:
agua, compuestos orgnicos simples, iones, mono y oligosacridos.
RNA
Agua
75% de la masa celular es agua. En las clulas vivas la mayora de las reacciones qumicas ocurren en ambiente acuoso. Es una molcula polar que exhibe un momento dipolar. Al ser dipolo interacta con iones cargados.
[OH-] [OH-] +
[H3O+]
Equilibrio cido-base
Electrolitos fuertes: se disocian totalmente en agua. Electrolitos dbiles: se disocian parcialmente en agua. Bronsted-Lowry: un cido dona protones una base acepta electrones HA <=> H+ + A-, B+ H+ <=> B H+
Protenas
Polmeros de amino cidos. Sntesis ribosoma20 aa. Sntesis extraribosomal.
Enlace peptdico
Estructura primaria
Estructura secundaria
Interacciones dbiles
Estructura terciaria
Grupo prosttico
Enzimas
Lpidos
Estructura
Simples Acidos Grasos Saturados e Insaturados Digliceridos y Trigliceridos Ceras Complejos Fosfolpidos Esfingolpidos Glucolpidos Derivados del Isopreno Esteroides
LIPIDOS
Funcin
Almacenamiento de Energa Estructura Membranas Transporte Mantenimiento Lpidos sricos Proteccin Fro Fsica Hormonas Almacenamiento de Vitaminas Antioxidante Crecimiento celular Hormonas Coagulacin Metabolismo de Calcio y Fosfato
cidos grasos:
CH3(CH2)nCOOH
Esteres:
cidos Grasos
Triglicridos
cido fosfatdico
Fosfolpidos
Lpidos de membrana
cidos grasos
sintetizados en el citoplasma a partir de acetilCoA
Fosfogliceridos
sintetizados en fase citoslica del retculo endoplsmico
Esfingolpidos
sintetizados en Golgi
Plasmalgenos
Fosfogliceridos
Un cido graso esterificado con glicerol Un hidrocarburo eterificado con glicerol
Constituyen cerca del 20% del contenido total de los fosfoglicridos humanos Particularmente abundantes en el cerebro y corazn
Curvatura:
Fosfolipasas:
Bicapa Fosfolipdica
Membranas Biolgicas
Membranas
CARBOHIDRATOS
Compuestos polihidroxilados con grupo funcional Aldehdo o Cetona
3 a 7 tomos de Carbono Carbonos asimtricos Configuracin D y L
Monosacrido, Disacrido, Polisacridos Estructura lineal y cclica Enlace Glicosdico Funcin: Almacenamiento de Energa Estructura y soporte
Monosacridos
Clasificacin de Carbohidratos
Carbono Asimtrico
Hemiacetales y Hemicetales
Glucosa
Fructosa
Sacarosa
Lactosa
Maltosa
Celulosa
Carbohidratos en la Dieta
Carbohidratos Funciones
Carbohidratos de Superficie
DNA
RNA
Nucletido
Bases nitrogenadas
PENTOSAS
Importancia DNA
Composicin de la cromatina
DNA (1/3) Histonas (1/3) Protenas no histonas (1/30) RNA:
resultado de procesos de transcripcin. no es componente estructural de la
cromatina
Protenas no histnicas
Cromatina de una clula diploide
polimerasas, motoras, etc. composicin es variable, cuanti y cualitativamente, en clulas de diferentes tejidos y organismos.
Protenas Estructurales
Histonas
Descubiertas en 1884 Caractersticas
tamao pequeo alto contenido de aminocidos bsicos (Lys, Arg) Conservadas evolutivamente Especialmente H3 y H4
Clasificacin
H1, H2A, H2B, H3 y H4. H1 posee isoformas: H1o y H5
celulares.
ciclo celular.
de los nucleosomas.
Cromosomas
Piezas separadas de cromatina, que se comportan como unidades durante la divisin celular.
Cromosoma bacteriano
Generalmente nico y circular
algunas bacterias tienen cromosomas circulares mltiples (Vibrio cholerae, Brucella melitensis). algunas bacterias tienen cromosomas lineares y plsmidos lineares (Borrelia, Streptomyces, etc).
Cromosoma bacteriano
DNA asociaciado con protenas
diferentes grados de compactacin.
Se ha reportado:
la presencia de protenas asociadas al DNA tipo histonas protenas diferentes (telomerasas, factores de transcripcin)
Estructura secundaria
Gen
Secuencia de DNA necesaria para que se transcriba un RNA. Puede ser:
fragmento continuo de DNA fragmento discontinuo de DNA resultado de procesos de recombinacin del DNA (linfocitos B y T).
Genes
Splicing alternativo
Genes recombinados
Se originan por recombinacin de segmentos del DNA. Ejemplo:
genes que producen las cadenas de pptidos que conforman las inmunoglobulinas y los receptores de las clulas T,
Recombinacin VJ
Cdigo gentico
Cdigo: sistema de smbolos que equipara informacin en un lenguaje con informacin en otro lenguaje
MARCO DE LECTURA
MARCO DE LECTURA