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Proveedores
Procesadores
Distribuidores
Minoristas
Usuario
Cereal
Distribuidor
Etiquetas
Caractersticas
Red compleja de infraestructuras y organizaciones con objetivos antagnicos
Atencin de la demanda: mayor desafo
Sistema dinmico: variaciones estacinales, tendencias, promociones, competencia Nuevos sectores nuevos problemas: reduccin del ciclo de vida y precios de productos
Temticas Relevantes
Gestin de inventarios Diseo de redes logsticas Sistemas de distribucin Valor de informacin e integracin Tecnologa de la informacin Sistemas de apoyo a las decisiones
SISTEMAS DE INFORMACION Y LA GERENCIA DE LA CADENA DE SUMINISTROS La disponibilidad de nueva tecnologa en telecomunicaciones y computacin han hecho que las comunicaciones en tiempo real y en lnea sean una realidad a los largo de toda la cadena de suministro.
Son vinculados entre proveedores, fabricantes, distribuidores, tiendas minoristas y los clientes, sin importar su localizacin.
Si se implementan adecuadamente reducen el papeleo, mejoran las comunicaciones y reducen el tiempo de espera y las actividades sin valor agregado.
Clientes
Minoristas
Centros de distribucin
Produccin/Ensamblaje
Proveedores de 1 lnea
Proveedores de 1 lnea
Proveedores 2 Lnea
Proveedores 2 Lnea
Proveedores 2 Lnea
Integra los diferentes eslabones de la cadena de suministros y a travs de avanzada tecnologa nuestros clientes controlan en todo momento la situacin de su mercadera
GRUPO SCHARFF Grupo empresarial peruano cuya finalidad es facilitar las gestiones en el mercado del comercio exterior, cuya misin es ser la mejor opcin en Logstica Integral en el Comercio Internacional y Nacional.
GRUPO SCHARFF Courier, Carga, Aduanas, Almacn, Terminal Postal. Cuenta con Courier Scharff servicio total de mensajera puerta a puerta; Carga Scharff, rea encargada de la ejecucin de las operaciones del primer eslabn de la cadena de suministros, carga de una importacin o exportacin hacia el destino deseado; Almacn Scharff y Distribucin Scharff completan la cadena de servicio del grupo. Los 'unicos y exclusivos' representantes de Federal Express (FedEx) en el Per.
ALICORP Sus almacenes de insumos son responsables de gestionar con los proveedores el abastecimiento de insumos, envases y repuestos a las plantas de produccin. De administrar los almacenes mediante el control de ingresos y salidas de materiales, la toma de inventarios y la liquidacin de materiales obsoletos. Todo esto mediante un control y manejo de niveles de inventario eficiente y aplicando tcnicas de SCM.
Actividades Logsticas
Actividades Clave
1. Servicio al cliente. (Cooperacin con el departamento de ventas) 2. Transporte. 3. Gestin de inventarios. 4. Procesamiento de pedidos. Actividades de Soporte 1. Almacenamiento 2. Manejo de mercancas 3. Compras 4. Empaquetamiento 5. Planificacin del producto 6. Gestin de informacin
1. SERVICIO AL CLIENTE
Determinacin de las necesidades y deseos del consumidor. Determinacin de la respuesta del cliente al servicio que se le presta. Establecimiento de los niveles de servicio al cliente.
2. TRANSPORTE
Seleccin del modo y medio de transporte. Consolidacin de envos Establecimiento de rutas de transporte. Gestin de la flota de vehculos de transporte.
3. GESTIN DE INVENTARIOS Polticas de inventarios a nivel de materias primas y productos semi-terminados y a nivel de produccin final. Proyeccin y programas de ventas. Gestin de inventarios en almacenes. Numero tamao y localizacin de almacenes. Estrategias de entrada/salida de productos de almacenes.
Reduccin tiempos de entrega Incremento de la flexibilidad Reduccin de los costes de pedido Reduccin de los costes de ruptura de stocks Reduccin de los costes de adquisicin y produccin Mejora de la calidad
4. PROCESAMIENTO DE PEDIDOS Procedimiento de interaccin entre la gestin de pedidos y la de inventarios. Mtodos de transmisin y procesamiento de informacin sobre pedidos.
Estas actividades claves se apoyan en procesos internos, que deben estar perfectamente definidos y ejecutados como son la gestin de compras, el almacenamiento, el manejo de mercancas, los envases y los embalajes.
Es muy importante la utilizacin de software y tecnologas de informacin que garanticen el control de estos procesos.
Tratamiento de las Mercaderas: implica la seleccin del equipo de manipulacin y el detalle de los procedimientos de preparacin de los pedidos y de la devolucin de los productos defectuosos. Gestin de la Informacin: abarca la recogida, el almacenamiento, el tratamiento y la ejecucin de los datos necesarios para desarrollar la planificacin y el control, lo cual da soporte a todo el sistema logstico.
Subsistema de Aprovisionamiento
En los que incluyen los distintos proveedores de productos, elementos y materias primas, as como un posible almacenamiento de estos artculos.
Estos subsistemas abastecen todas las actividades realizadas para situar a disposicin del subsistema de produccin este flujo de mercaderas adquirido, con la disponibilidad adecuada y sin perdida de calidad.
Subsistema de Produccin
En los que tiene lugar la manufactura o transformacin de los materiales en las fabricas o plantas. Comprenden la realizacin del acoplamiento de elementos y componentes, as como el almacenamiento de los productos acabados, con la finalidad de que estn disponibles en optimas condiciones para su distribucin.
Subsistema de Distribucin
Destinados a atender y satisfacer la demanda de los usuarios finales, contando generalmente con unos almacenes como centros de distribucin, desde los cuales se inicia la distribucin comercial de los productos acabados y mercaderas, que tendr lugar a travs de minoristas, distribuidores o almacenistas, dependiendo del tipo de mercaderas.
Productores
Grandes cadenas
Queseras
Panaderas
Clientes
SISTEMA LOGSTICO
PREVISIN DEMANDA
PLANEACIN DE REQUERIMIENTOS
COMPRAS
Transporte (Aprovisionamiento)
GESTIN DE MATERIALES
SERVICIO A CLIENTES
INVENTARIOS
ALMACENES
Manejo de Materiales y Producto Terminado
PLANEACIN DE LA DISTRIBUCIN
Procesamiento de pedidos Transporte distribucin
EMBALAJE
Inventario de distribucin
DISTRIBUCIN FISICA
Subsistemas logsticos
Competitividad Globalizacin y apertura Costos logsticos Eficiencia / mejora en procesos Tiempo de entrega Exigencias y necesidades del cliente El servicio que el cliente merece
COORDINACION / INTEGRACION SC
CLIENTE
Tiempo entrega Costos calidad
Operadores Logsticos
Un operador logstico es aquella empresa que, por encargo de su cliente, disea los procesos de una o varias fases de su cadena de suministro (aprovisionamiento, transporte, almacenaje, distribucin e incluso ciertas actividades de su proceso productivo), organiza, gestiona y controla dichas operaciones utilizando para ello las infraestructuras fsicas, tecnologa y sistemas de informacin, propios o ajenos, independientemente de que preste o no los servicios con medios propios o subcontratados.
Se diferencia el nivel de servicios prestados y el nivel de integracin entre el operador y sus clientes. Segn esto, los operadores de mayor nivel seran aqullos con un abanico de servicios ms amplio y una integracin de mayor alcance. una clasificacin utilizada de forma habitual para diferenciar a los operadores en funcin de sus servicios e integracin es la de operadores 3PL y 4PL. Los operadores denominados 4PL, Fourth Party Logistics Provider, son aquellos que desarrollan las actividades tpicamente externalizadas a un 3PL, Third Party Logistics Provider, (es decir, la gestin de una o ms funciones logsticas como, por ejemplo, la retirada de producto en las instalaciones de cliente, el almacenamiento y el suministro del producto a clientes finales) y aaden actividades suplementarias (por ejemplo, administrativas, de control, financieras) a nivel estratgico y operativo conexas a la
LEAD TIME LOGSTICO: Tiempo que lleva aprovisionarse, hacer y entregar el producto al cliente. TIEMPO DE ENTREGA: Tiempo que el cliente esta dispuesto a esperar por la entrega.
AMBIENTE DE LA LOGISTICA
Globalizacin
Acuerdos Estandarizacin EDI Cdigo de Barras Radio Frecuencias RFID Internet, GPS JIT, MRP, ERP, SCRP ECR, CPRF, VMI
Tecnologa
Medio Ambiente
EDI
Intercambio electrnico de datos : intercambio entre sistemas de informacin, por medios electrnicos, de datos estructurados de acuerdo con normas de mensajes acordadas. A travs del EDI, las partes involucradas cooperan sobre la base de un entendimiento claro y predefinido acerca de un negocio comn, que se lleva a cabo mediante la transmisin de datos electrnicos estructurados
LOGSTICA
EMPRESAS INDUSTRIALES 0. LOCALIZACION CD 1. PRONOSTICO DE DEMANDA 2. PROCESAMIENTO DE PEDIDOS 3. COMPRA INSUMOS- tcnicas de dimensionar EMPRESAS COMERCIALES 0. LOCALIZACION CD 1. PRONOSTICO DE LA DEMANDA 2. SISTEMAS DE PEDIDOS. - tamao
4. ALMACENAMIENTO MP
5. MOVIMIENTO DE MATERIALES 6. PLANEACION DE LA PRODUC. 7. ALMACENAMIENTO PRODUC. TERMINADOS 8. COMERCIALIZACION PRODUCTO- CD 9. TRANSPORTE 10. SERVICIO AL CLIENTE
Aprovisionamiento
Produccin
Distribucin
PRODUCCIN:
Control Calidad Mantenimiento de materiales en planta Mantenimiento de Inmovilizado
LOGSTICA:
Transporte Gestin de inventarios Procesamiento de pedidos Almacenamiento Manejo de materiales
Actividades en Interfaz:
MARKETING:
Promocin Investigacin del mercado Mix de producto Gestin de la fuerza de ventas
Interfaz ProduccinLogstica
Interfaz MarketingLogstica
ORIENTACIN A LA DEMANDA
Comprensin de las necesidades del servicio al cliente Adaptacin estructural de funciones y procesos de ejecucin
MEJORAR EL SERVICIO FLEXIBILIDAD
ESTANDARIZACIN
Estrategia y Planeacin:
Tringulo de la toma de decisiones logsticas
Estrategia de transporte: Modos de transporte Asignacin de rutas/programacin de transportistas Tamao y consolidacin del envo
Estrategia de ubicacin: Nmero, tamao y ubicacin de instalaciones Asignacin de la demanda Almacenamiento pblico/privado
Planeacin de la Logstica
Principales reas de planeacin logstica 1. Niveles de servicio al cliente 2. Ubicacin de las instalaciones 3. Decisin de inventario 4. Decisiones de transporte
Planeacin estratgica
Es la planeacin de tipo general proyectada al logro de los objetivos institucionales de la empresa y tienen como finalidad bsica el establecimiento de guas generales de accin de la misma. Este tipo de planeacin se concibe como el proceso que consiste en decidir sobre los objetivos de una organizacin, sobre los recursos que sern utilizados, y las polticas generales que orientarn la adquisicin y administracin de tales recursos, considerando a la empresa como una entidad total.
Estrategia de la Logstica La seleccin de una adecuada estrategia logstica requiere creatividad para desarrollar una adecuada estrategia corporativa.
Los enfoques innovadores en la estrategia logstica pueden representar una ventaja competitiva.
2.
3.
Estrategia logstica
Michael Porter, seala unas lneas de actuacin en plena concordancia con la visin externa de mercado que defienden los expertos en logstica, es decir, mejora de las variables competitivas de innovacin, flexibilidad, calidad, servicio y coste
Mejorar la colaboracin con nuestros proveedores y distribuidores mediante la planificacin reduce los costes de transaccin y optimiza el servicio al cliente.
Reducir el tiempo: La logstica gil y la direccin de la cadena de suministro desempean un papel muy importante en el tiempo de lanzamiento de nuevos productos y mejoran la flexibilidad.
Utilizar datos reales de ventas y planificar la demanda facilita la mejora y la capacidad de innovar los procesos y reduce el lead time logstic total, las carencias y los inventarios. Las cadenas pull se estn imponiendo cada vez ms.
ENFOQUE PUSH-PULL PULL : PROCESOS QUE SE EJECUTAN EN RESPUESTA A UNA ORDEN DEL CLIENTE PUSH : PROCESOS QUE SE EJECUTAN DE MANERA ANTICIPADA ESPERANDO UNA ORDEN DEL CLIENTE Produccin, almacenamiento, abasto
Integracin de sistemas de informacin: Difcilmente podremos disear nuestro modelo de negocio solos, sin una buena integracin interna y externa de los sistemas de informacin de la logstica. Localizacin, externalizacin y factores institucionales: la localizacin de los centros productivos y de los centros de distribucin tiene un gran impacto en los costes, el acceso a personal cualificado, los tipos impositivos y el grado de servicio. Los clsters son un modelo optimizado que permite fcilmente externalizar partes de la logstica.
"clster "
Conjunto o grupo de empresas pertenecientes a diversos sectores, ubicadas en una zona geogrfica limitada, interrelacionadas mutuamente en los sentidos vertical, horizontal y colateral en torno a unos mercados, tecnologas y capitales productivos que constituyen ncleos dinmicos del sector industrial, formando un sistema interactivo en el que, con el apoyo decidido de la Administracin, pueden mejorar su competitividad.
1.Si se han cumplido los objetivos generales y especficos de la intervencin en trminos de insumos involucrados (o factores productivos). 2.Si se gener ahorro en el uso de los mismos (economa). 3.Si se us una combinacin apropiada de estos (eficiencia). 4.Qu nivel de productividad se logr (qu bien se combinaron el uso de los factores). 5.Cuntos productos se generaron como resultado (eficacia) respecto a las metas definidas. 6.En qu grado se lograron los objetivos generales y especficos (valuados en trminos de resultados e impacto).
Tiempo
Tiempo de respuesta a consulta del cliente Tiempo del ciclo fuente/fabricacin Tiempo de respuesta de la cadena de suministro Exactitud del pronstico Costos de garanta, devoluciones, asignaciones Productividad del Valor agregado Obsolescencia del inventario Utilizacin de la capacidad
Costos
Costos totales de la cadena de suministro de la orden Das de suministro del inventario Desempeo del activo
Activos