FACTORES QUE INFLUYEN EN LA INGESTIN DE ALIMENTOS

Los hbitos, gustos y aversiones se establecen en los primeros aos y se mantienen hasta la edad adulta.

Las principales influencias sobre la ingestin de alimentos en el desarrollo comprenden el entorno familiar, las tendencias sociales, los medios de comunicacin, la presin de los compaeros y las enfermedades o patologas.

ENTORNO FAMILIAR
En el entorno inmediato de los nios pequeos, los padres y los hermanos mayores son modelos significativos. La actitud ante la comida de los padres es un factor predictivo potente de los gustos y aversiones de los alimentos y de la calidad de la dieta en los nios de edad escolar. Las similitudes en la influencia de alimentos entre preferencias de los alimentos de los nios sus padres reflejan influencias genticas y ambientales. La capacidad de elegir una dieta nutritiva y equilibrada, solo la pueden elegir cuando presente alimentos nutritivos.

ENTORNO FAMILIAR
Los padres y otros adultos proporcionan el alimento seguro, nutritivo y apropiado en la dieta del desarrollo en forma de comidas reguladas y meriendas, los nios deciden cuanto comen en cada ocasin.

Las tendencias nacionales indican que cada vez es menos frecuente comer juntos en familia, los problemas de horarios, por comer delante de la televisin y porque cada vez se dedica menos tiempo a planificar y preparar las comidas familiares.

Las expectativas poco realistas de los modales del nio a la hora de comer, las discusiones y otros tipos de estrs familiar tienen efectos negativos.

TENDENCIAS SOCIALES

Como casi tres cuartas partes de las mujeres con nios en edad escolar trabajan fuera de casa, los nios hacen una o ms comidas en las guarderas, centros de da o colegio.

En esos casos, todos los nios deberan tener acceso a comidas nutritivas servidas en un entorno seguro e higinico para favorecer su crecimiento y desarrollo sanos.

Debido a limitaciones de tiempo, las comidas familiares incluyen mtodos conocidos y rpidos, lo que implica que no tener una madre que trabaja fuera de casa afecte negativamente la dieta de los nios.

TENDENCIAS SOCIALES

Es importante sealar que la asignacin de cupones para la asignacin basada en el Thrifty food plan de la USDA, no proporciona los fondos adecuados para adquirir alimentos segn las direcciones gubernamentales sobre nutricin.

La inseguridad alimentaria tambin aumenta el riesgo para los nios menores de 3 aos de edad de tener anemia ferropnica.

Los estudios indican que el hambre intermitente en nios norteamericanos se asocia a una funcionalidad psicosocial deficiente.

MENSAJES A LOS MEDIOS DE COMUNICACIN

El alimento se comercializa para nios usando varias tcnicas, como anuncios en televisin, publicidad en los colegios, patrocinios, colocacin de los productos, publicidad en internet y promociones.

Los nios en edad escolar ven una media de 23 horas o ms por semana, mientras que los nios en edad preescolar ven una media de 27 horas.

El 44% de los anuncios de televisin estn dirigidos a los nios que contienen golosinas, dulces, refrescos y el 34% a comida rpida.

Comparando con los otros alimentos, haba muchos menos anuncios sobre pan , cereales, fruta , verduras y productos lcteos con una representacin muy pequea de carne , pescado y aves.

Se presenta con mucho mas frecuencia la toma de aperitivos que la suma de desayunos, comida y cena.

INFLUENCIA DE LOS COMPAEROS

A medida que crecen los nios, su mundo se expande y sus contactos sociales son mas importantes.

La influencia de los compaeros aumenta con la edad y afecta a su actitud ante la comida y la eleccin de alimentos.

La decisin de comer en el colegio depende ms de la eleccin de los amigos que el men.

Los padres deben establecer los lmites para las influencias no deseadas, pero tambin tienen que ser realistas.

ENFERMEDADES Y PROBLEMAS DE SALUD

Los nios que estn enfermos suelen tener menos apetito y una ingestin de alimentos limitada.
Los nios que requieren dietas especiales como los que padecen Los problemas diabetes o Las enfermedades crnicos como el agudas vricas o fenilcetonuria, no asma, fibrosis bacterianas a solo tiene que qustica o menudo son corta ajustar los limites de enfermedades duracin, pero los alimentos renales crnicas permitidos , sino que requieren aumentar tambin dificultan la deben tratar del la toma de lquidos, ingesta de nutrientes protenas u otros tema de la suficientes para el nutrientes. independencia y crecimiento ptimo. aceptacin de los compaeros a medida que van siendo mayores.

Es tpico que se produzca alguna rebelda frente a la dieta prescrita, especialmente a medida que los nios se acercan a la pubertad.

FOCOS DE IMPORTANCIA

EXPOSICIN AL PLOMO EN LA INFANCIA Y TOXICIDAD

La elevacin de las concentraciones de plomo en sangre en nios pequeos y mayores puede dar lugar a una regresin del desarrollo, irritabilidad, anorexia, sntomas gastrointestinales (ejemplo dolor abdominal, estreimientos, vomito) y ataxia. Los nios que viven el la pobreza y los nios de raza negra tienen mayores probabilidades de estar expuestos a la pintura con plomo a suelos, polvo y aire contaminados con las emisiones de zonas industriales. Aunque el efecto de la exposicin al plomo varia con su intensidad y con el momento de la exposicin siendo los nios mas sensibles a sus efectos. Las concentraciones de plomo en la sangre de a0 a 25 ug/dl, puede afectar a la atencin, conducta adaptativas y reactividad emocional del nio.

EL HAMBRE EN LA INFANCIA Y SU EFECTO EN LA CONDUCTA Y LAS EMOCIONES

Las deficiencias especificas de nutrientes, como las anemias ferropnica, tambin puede dar a una menor capacidad para presentar atencin y peores habilidades de solucin de problemas. No esta tan claro el impacto del hambre que aparece peridicamente o la inseguridad alimentaria en la conducta y funcionalidad del nio. Con los resultados de algunas encuestas que se realizaron en el 2004 se obtuvo que el hambre intensa se asocio a una mayor probabilidad de no tener hogar, tener mas enfermedades crnicas y mas episodios traumticos a lo largo de la vida, problemas de conducta e informes frecuentes de ansiedad y depresin de los nios en edad escolar.