Sistema digestivo

Cincias Naturais 9. ano

Alimentos e nutrientes

Os alimentos so um conjunto de nutrientes que satisfazem as necessidades vitais dos seres vivos.

Nutrientes: glcidos, lpidos prtidos, sais minerais, vitaminas e gua.

Esto presentes nos alimentos em propores desiguais que lhes conferem diferentes propriedades.

Constituio do sistema digestivo

Tubo digestivo - Boca - Faringe - Esfago - Estmago - Intestino delgado - Intestino grosso - Recto - nus rgos anexos - Glndulas salivares - Fgado - Pncreas

Digesto

Aps a ingesto do alimento, a digesto inicia-se na boca e termina no intestino com a absoro dos nutrientes e a eliminao das fezes pelo nus.

continua

Mecanismos bsicos da digesto

A

digesto engloba processos:

Mecnicos - Mastigao (dentes e lngua) - Contraces musculares involuntrias do tubo digestivo que garantem a progresso sequencial dos alimentos movimentos peristlticos Qumicos - Actuao de diferentes secreces

Na boca, o alimento mastigado e envolvido pela saliva (insalivao), produzida pelas glndulas salivares, formando o bolo alimentar.

A saliva constituda por mucina (funo lubrificante) e ptialina ou amilase salivar (funo enzimtica) ocorre a digesto qumica do amido transformando-o em maltose.

O que so enzimas?
As

enzimas digestivas so molculas de natureza proteica, produzidas ao longo do tubo digestivo, que facilitam a digesto.

- Quebram as ligaes qumicas entre as molculas que compem os alimentos e aceleram a velocidade das reaces qumicas. - Podem ser afectadas por vrios factores, tais como temperatura e pH.

A passagem do bolo alimentar para a faringe uma aco mecnica voluntria deglutio. Da faringe, o bolo alimentar passa para o esfago.
Os movimentos peristlticos do esfago tambm produz mucina) empurram o alimentar at ao estmago. (que bolo

Os movimentos peristlticos do esfago estimulam o esfncter esofgico inferior, que se distende para deixar passar o bolo alimentar.

Digesto no estmago
(Digesto gstrica) Suco gstrico contm: - enzima pepsina que actua em algumas protenas; - cido clordrico (HCL); - muco que protege o tecido de revestimento deste rgo do HCL. Bolo alimentar Quimo

Digesto no intestino delgado no intestino delgado que ocorrem os principais fenmenos de digesto qumica.
Quimo
Suco pancretico + Blis

Suco intestinal

Quilo
Suco pancretico produzido no pncreas. Suco intestinal produzido pela mucosa intestinal. Blis produzido no fgado e armazenado na vescula biliar.

Digesto no intestino delgado (continuo)

Enzimas presentes nos sucos pancretico e intestinal:

Quimo

- Amilase pancretica (Amido maltose) - Maltase (Maltose glicose) - Sacarase (Sacarose glicose e frutose) - Lactase (Lactose galactose e glicose) - Proteases pancreticas (Protenas pptidos a.a.) - Proteases intestinais (Pptidos a.a.) - Lipase pancretica (Lpidos cidos gordos e glicerol) - Lipase intestinal (Lpidos cidos gordos e glicerol)

Os sais biliares presentes no blis auxiliam a digesto dos lpidos, pois emulsionam as gorduras (separam-nas em partculas menores), facilitando a aco das enzimas lipases .

Quilo

Absoro intestinal
Absoro intestinal a passagem dos produtos finais da digesto para as correntes sangunea e linftica.

no intestino delgado onde ocorre tambm a maior parte da absoro intestinal.

A anatomia da superfcie do intestino delgado facilita a absoro, uma vez que esta apresenta inmeras pregas, denominadas vlvulas coniventes, que possuem milhares de pequenas projeces em forma de dedo de luva, chamadas vilosidades intestinais.

Cada vilosidade intestinal irrigada por uma rede de capilares sanguneos, que rodeiam um vaso linftico central ou quilfero.

A absoro selectiva, uma vez que passam para as correntes sangunea e linftica os nutrientes de pequeno tamanho molecular. As microvilosidades aumentam a rea total do intestino delgado destinada absoro.

No intestino grosso tambm ocorre absoro intestinal, sobretudo no clon ascendente, sendo absorvidos essencialmente, gua e alguns sais minerais.
no clon descendente que se formam as fezes, sendo eliminadas pelo nus.

Aps a absoro, os nutrientes so conduzidos pelo sistema circulatrio a todas as clulas do nosso organismo.

Doenas do sistema digestivo

As doenas do sistema digestivo ocorrem quando o equilbrio do organismo perturbado devido a factores genticos, a hbitos alimentares inadequados, ingesto de bebidas alcolicas em excesso e a vrios factores ambientais.

Gastrite -

inflamao do revestimento mucoso do estmago. A mucosa do estmago oferece resistncia irritao e normalmente pode suportar um elevado contedo cido. No entanto, pode irritar-se e inflamar-se.

Cancro Cirrose heptica

o resultado final de anos de agresses ao fgado, sendo caracterizada pela substituio do tecido heptico normal por ndulos e tecido fibroso. No fundo, nada mais do que a cicatrizao do fgado, onde deveria haver tecido funcionante, h apenas fibrose (cicatriz).

lcera gstrica

inflamao da mucosa que reveste o estmago, provocada pelo suco gstrico. Resulta de um desequilbrio entre a quantidade de secreo do suco gstrico e a proteco do muco.

Diagnstico e tratamento de doenas do sistema digestivo