COLOIDES

Palestrantes:
Anatalia Peixoto Chiara Morais Cristiane Merces

Livia Dantas
Nice Paixao

Coloides

02/04/2012

COLOIDES
DEFINIAO

Em um sistema, quando as partculas so muito pequenas e no podem ser vistas a olho nu, dizemos que uma Soluo Coloidal ou colide.

Ou seja, Soluo coloidal uma soluo onde as partculas dispersas tm um tamanho mdio compreendido entre 1 e 100 nanmetros (nm), denominadas partculas coloidais.

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dispersoes

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Classificaes dos tipos sistemas coloidais

TIPOS DE DISPERSO COLOIDAL Nome Substncia dispersa Substncia dispersante Exemplos

Sol

Slida ( MICELA )

Lquida

Protenas em detergentes em gua

gua,

Gel

Lquida

Slida

Gelias, gelatinas, queijos

Emulso Espumas

Lquida Gs

Lquida Lquida ou slida

Maionese, manteiga Espumas lquidas: chantilly, espuma de sabo Espumas slidas: pedrapome, carvo, maria-mole

Aerossol

Slida ou lquida

Gs

Poeira, sprays

fumaa,

neblina,

Sol slido

Slido

Slido

A maioria das preciosas ; vidros

pedras

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Principais tipos de colides Emulso

So sistemas dispersos constitudos de duas fases lquidas imiscveis (oleosa e aquosa), onde a fase dispersa ou interna finamente dividida e distribuda em outra fase contnua ou externa. Ex: Leite e Maionese.

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Principais tipos de colides Aerossol

Um aerossol uma disperso coloidal de um slido em um gs. Ex: Nuvem.

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Principais tipos de colides Sol

Um sol uma suspenso coloidal de partculas slidas em um lquido. Ex: Tintas e gelatina

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Principais tipos de colides

Gel

Um gel um sol em que as partculas suspensas esto organizadas tridimensionalmente, dando certa rigidez e elasticidade mistura. Ex: Manteiga.

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DISPERSIBILIDADE DAS PARTCULAS COLOIDAIS

Colide reversvel, lifilo ou lioflico

Grande afinidade entre o Disperso e o Dispersante, ou seja aquele que se dispersa espontaneamente no dispersante. Ex: Gelatina e detergente em gua.

Colide irreversvel, lifobo ou liofbico

Praticamente no existe afinidade entre o Disperso e o Dispersante, ou seja, o que no se dispersa espontaneamente no dispersante. Ex: metais, bases, sais, enxofre coloidal em gua.

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DISPERSIBILIDADE DAS PARTCULAS COLOIDAIS

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DISPERSIBILIDADE DAS PARTCULAS COLOIDAIS

Colide Lifilo Viscosidade do sistema superior ao da Fase Externa Tenso superficial do sistema menor que a da Fase Externa Pequena sensibilidade ao eletrlitos (at 0,1 M) Estvel sob dilise prolongada No se separa da Fase Externa Efeito Tyndall pouco notvel Resduo seco redispersa espontaneamente (So Reversveis) Coagulao produz um gel Termodinamicamente estvel Colide Lifobo No modifica a viscosidade No Modificam a tenso superficial da Fase Externa Alta sensibilidade a eletrlitos (Precipitados pelo eletrlitos) Instvel sob dilise prolongada (devido a eliminao de eletrlitos) Efeito Tyndall notvel Irreversvel Coagulao forma grnulos de forma definida Termodinamicamente instvel (Estabilidade Coloidal) Grande rea Superficial
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PROPRIEDADES DOS COLOIDES

As propriedades dos colides, que os distinguem de ou tros tipos de solues, so fundamentalmente dependentes de dois fatores: o tamanho mdio das partculas e as condies de adsoro.

Elevada relao rea/volume das partculas.

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PURIFICAO DOS COLIDES

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