Procesos y Procedimientos

Las decisiones en la seleccin del proceso determinan el tipo de proceso que se utiliza para fabricar el producto o servicio.

Las decisiones de seleccin del proceso son de naturaleza estratgicas. Necesitan una perspectiva de largo plazo y una enorme coordinacin interfuncional, puesto que todos los aspectos de mercadotecnia, finanzas, recursos humanos y operaciones son importantes.

CARACTERSTICAS DEL FLUJO DE PRODUCTOS

1. Flujo en lnea 2. Flujo en lotes ( intermitente) 3. Proyecto

El flujo en lnea se caracteriza por una secuencia lineal de las operaciones. El producto se mueve de una etapa a la siguiente de manera secuencial y de principio a fin.

En general la produccin en masa se refiere a las lneas de ensamble de partes discretas para un producto terminado, por ejemplo, un refrigerador. La produccin continua se usa para las llamadas industrias de proceso, como son la cervecera, la papelera, la aceitera y la elctrica.

Flujo en lnea

Tarea o estacin de Tarea o estacin de trabajo trabajo Flujo de productos Flujo de productos

Este se caracteriza por la produccin de producto en lotes. Cada lote del producto fluye de una operacin o centro de trabajo a otro. Un centro de trabajo en un grupo de mquinas o procesos similares que se utilizan para fabricar un producto.

. La mano de obra es sumamente especializada y flexible en su capacidad para hacer productos distintos. En consecuencia, la operacin por lotes se configura tanto como equipo como con mano de obra para ser ms flexible que un proceso en lnea.

Flujo por lotes (intermitente)

Tarea o estacin de Tarea o estacin de trabajo trabajo

Flujo de productos Flujo de productos

Esta forma de operaciones tiene sus antecedentes en el mtodo artesanal de produccin. Cada unidad se fabrica con cuidado y se diferencia de otras. Se utilizan los proyectos cuando el cliente desea un producto nico y hecho a la medida.

Las operaciones se hacen en proyecto cuando el producto es nico o implica un proceso creativo. Algunos ejemplos son los conciertos, la construccin de edificios y la produccin de aeronaves de gran tamao. Los proyectos se caracterizan por una planeacin difcil y problemas de programacin puesto que es posible que el producto no se haya fabricado antes.
1 3 Inicio Fin

Proyecto

Tarea o actividad Tarea o actividad

Tarea o estacin de Tarea o estacin de trabajo trabajo

Caractersticas Producto Tipo de pedido Flujo de producto Variedad de productos Tipo de mercado Volumen Mano de obra Habilidades Tipo de tareas Paga Capital Inversin Inventario Equipo Objetivos Flexibilidad Costo Calidad Entrega Control y planeacin Control de produccin Control de inventario

Lnea

Lote

Proyecto

Continua o de lote grande Secuencial Poca Masivo Elevado

Por lote Desordenada Mucha Especializado Medio

Por unidad independiente Sescuencial Muy alta nico Una unidad

Pocas Repetitivas Reducida

Muchas No rutinaria Elevada

Elevadas No rutinaria Elevada

Elevada Reducida De propsito especial

Media Abundante De objeto general

Baja Reducido De objeto general

Poca Reducido Consistente A tiempo

Media Medio Resistente A tiempo

Mucha Elevado Consistente A tiempo

Fcil Fcil

Difcil Difcil

Difcil Difcil

Proceso de fabricacin para inventario (MTS)

1. Proporciona un servicio ms rpido a los clientes 2. Construye productos para inventario 3. No se identifican para cualquier cliente en particular 4. Amplia variedad

Proceso de fabricacin por pedido (MTO)

1. Mayor flexibilidad 2. Los pedidos individuales se pueden identificar durante la produccin 3. El ciclo de produccin y satisfaccin de inician con el pedido del cliente 4. Cuando el cliente paga por l, el ciclo se cierra.

CLASIFICACION POR EL TIPO DE PEDIDO DEL CLIENTE

Caractersticas Producto

Fabricacin para Inventario Especificaciones del productor Poca variedad Barato Equilibrar el inventario, la capacidad y el servicio Pronstico Planeacin de la produccin Control del inventario

Fabricacin por pedido Especificaciones del servicio Gran variedad Caro Administrar los tiempos de demora y la capacidad Promesas de entrega Tiempo de entrega

Objetivos Principales problemas de operaciones