DONOFRIO EN EL PER

por:Maria Alejandra Ulfee Godoy

Antecedentes

En la poca de la reconstruccin civil se inicio una fecha de industrializacin. La llegada de italianos fue determinante para la ampliacin de la industria mediante empresas. En la dcada de 1870, fue la segunda etapa de industrializacin, el cual fue importante el rubro de alimentos

Don Pietro Donofrio

Nacido en el ao 1859 en la ciudad de Sessa Aurunca, Caserta, Italia. Siendo an joven, y con la mejor intencin de salir adelante, viajo a Buenos Aires, en el momento en que era una poca donde empezaba a surgir y faltaba mano de obra.

Un da le llego una carta de un amigo de la familia llamado Don Raffaele Cimarelli; Le peda a Pietro que se haga cargo de su carreta de helados pero el viva en Buenos Aires y quera que l se encargara de su negocio: Don Pietro acepto la oferta y adems remodelo la carreta.

Aos mas tarde se casa, y luego zarparan al Puerto de Npoles, pero una equivocacin los llevo a las ciudad de Nueva York; Se quedan a vivir ah ,donde tiempo mas tarde (aproximadamente 1890) nacieron sus hijos Antonio y Elvira. Luego se ira con su familia a Virginia, donde nace su hija Virginia y adems fueron animados a seguir con el negocio de los helados por Cimarelli.

Como la familia creca necesitaban que el negocio se agrandara; Una vez mas estaba ah Cimarelli quien tenia un conocido en Lima-Per; l los invito a trasladarse ah, por el clima muy bueno, pues segn l tendra mucha ganancia en la venta de helados. Los D'Onofrio llegan a Lima a fines de 1897. Se trajeron un carro de madera a traccin humana para el reparto de helados. Don Pedro D'Onofrio Di Resta muri a la edad de 78 aos

Carreta de madera

Elaboracin de los helados Donofrio

Llamaba a su helado de crema "imperial; Don Pietro traa nieve desde los Andes para la fabricacin de sus helados. Despus de unos aos,en 1908, compr una planta para la fabricacin del hielo artificial. Este fue el primer paso que di para la industrializacin de su actividad,la cual prospero aumentando as sus carretas.

Sucesor de Pietro: Antonio Donofrio

Desde la llegada al Per haban nacido otros hijos: Amelia, Pedro, Luis, Umberto,Yolanda y Clelia. Antonio se hallaba al frente del negocio; Sugiri a su padre que tomara un merecido descanso; Ya haban transcurrido veintids aos desde su llegada al Per. Los cuales dieron excelentes frutos, adems por aquella poca , ya empezaban a convertirse en una maravillosa realidad.

Antonio se haba prospuesto metas, como el de ampliar el negocio de la familia y sobretodo modernizarlo. Los helados se vendan cinco meses al ao; adems se tenia que ver la forma en que la industria se mantuviera activa tanto en invierno como en otoo; cre as una fbrica de chocolates de alta calidad, la cual no se produca todava en el Per.

El aporte de trabajo de los hermanos D'Onofrio permite a la industria crecer y producir adems de helados y chocolates : caramelos, galletas, golosinas de todo tipo. Fue tan grande el crecimiento que tiempo mas tarde los obligo a cambiar de local.

Aproximadamente era el ao 1950 la nueva sede fue fijada en Arambur, sobre un rea de 36,000 m2 y con frente a la Av. Venezuela. Once aos despus se confirm el cambio de la planta de helados completamente modernizada con equipos para la produccin de helados.

Paneton Donofrio

En esos aos Antonio ya haba realizado un importante acuerdo con la firma Alemagna de Miln ; As compro la frmula para la produccin del panetn D'Onofrio Donofrio simbolizo su paneton simplemente con una D.

Este fue el primer panetn que entr en el Per; adems el consumo de ste producto fue una tradicin italiana , el cual en el Per se acogi con mucho entusiasmo en las pocas navideas.

Adquisicin de Donofrio por Nestle

Se adquiere la empresa DOnofrio S.A.en el ao 1997 manteniendo todava su local en la Av.Venezuela; De esta manera, Nestl Per diversific an ms su gama de productos alimenticios.

BIBLIOGRAFA

HUIZA,Jos Luis.Reconstruccin Nacional y Republica Aristocrtica.En: Valdizan .El Per Republicano.Lima,Fondo de Desarrollo Editorial,2004,358 pp. IGUIIZ Echevarria, Javier. Polticas de industrializacin del Per: 19801990,Lima, DESCO, 1992, 214 P.

VEGA Centeno, Maximo. Crecimiento, Industrializacin y cambio tcnico: Per 1955-1980 . Lima, Fondo Editorial, 1983, 349 P. http://www.nestle.com.pe/ nestleperu/np_hdonofrio.html www.nesltle.com.pe/ nestleperu/np_hpaneton.html www.peruan-ita.org/2004/ 3lugliomess.htm

http://www.abruzzoforum.com/archive d/0109/messages/338.html http://www. produce.gob.pe/produce/noticias/ index.php?accion=showDetail&id=713