Transportar y guardar los cuchillos adecuadamente despus de su uso. Mantener los cuchillos bien afilados.

Utilizar los cuchillos adecuados a cada tarea. Cortar utilizando las superficies destinadas para ello. Usar los equipos de proteccin individual: guante anticorte.

Riesgo de cortes o amputaciones

PREVENCIN DE

Riesgos biolgicos qumicos

Utilice equipos de proteccin individual (guantes, antiparras, mascarilla) segn indicaciones concretas y ficha de datos de seguridad en productos qumicos. Lavar las manos con jabn, agua caliente y cepillo de uas, aclararlas y secarlas perfectamente No se permitir fumar, comer ni mascar chicle. Las manos se debern lavar cada vez que cambie de actividad.

RIESGOS LABORALES

Manipule las cargas pesadas con medios mecnicos o ayuda de compaero. Para tomar las cargas: debe apoyar los pies firmemente, separar los pies en 50 cm, uno del otro. Doblar la cadera y las rodillas para tomar la carga, mantener la carga lo ms cerca del cuerpo levantndola gradualmente, manteniendo la espalda recta. En el empleo de carros es mejor empujar que tirar.

Riesgo ergonmicos

La prevencin de riesgos laborales es la suma de acciones y medidas que tiene por objeto prevenir, eliminar o minimizar los riesgos que estn o pueden estar presentes en la actividad laboral.

Lorena Segura Seplveda Interna Nutricin y Diettica Universidad Santo Toms

Clases de fuego
Clase A: Materiales como madera, papeles, gneros, basura etc. Se pueden extinguir por enfriamiento con agua.

Que hacer para evitar los riesgos laborales?

No sobrecargue instalaciones elctricas al conectarlo con alargadores. No desconecte tirando del cable. No manipule aparatos elctricos con las manos pies mojados.. Alejar los cables y conexiones de las zonas de trabajo y paso. Caminar despacio y sin correr, Mantener la visin al transportar cargas. Mantener los pasillos, corredores, salas y escaleras, limpias y libres de obstculos. Limpiar con productos desengrasantes los derrames de aceites y grasas en general. Sealizar y limpiar derrames de lquidos en el suelo.

Riesgo de electrocucin

Clase B: Lquidos inflamable y Gases tales como gasolina, aceites, pintura en laca y alquitrn. Se pueden extinguir con Polvo qumico seco o CO2.
Clase C: Fuegos de equipos elctricos. Se pueden extinguir con polvo Qumico seco o CO2. Nunca utilizar espuma ni agua. Clase D: Metales combustibles o aleaciones combustibles metlicas. Clase K: Abarca todo fuego que implique medios de cocina tales como aceites y grasas vegetales o animales.

Riesgo de cadas a ras de suelo

Uso del extintor

Descolgar el extintor mantenerlo en posicin vertical. Retirar el presillo de seguridad Realizar una pequea descarga de comprobacin.

Mantener las escaleras limpias y secas. Para acceder a zonas altas utilizar escaleras de mano, no mas de 3,5 mts, y hasta el 3er ultimo peldao, utilizar pasamanos. No trabajar en las proximidades de los desniveles.

Riesgo de cadas en altura

1) Acercarse al incendio a una distancia prudente, 3 mts aprox. 2) Dirigir el agente extinguidor a favor del viento, hacerlo a la base del fuego realizando un barrido en forma de abanico. 3) Si el fuego es de lquidos es conveniente atacar el fuego en forma vertical de arriba hacia abajo.

No llenar los recipientes hasta arriba, para evitar el desbordamiento. Disponer los mangos de sartenes y ollas hace dentro Efectuar el cambio de aceite en fro. Utilizar equipos de proteccin individual: guantes kevlar. Utilizar zapatos antideslizantes.

Riesgo de contacto trmico y quemaduras